姚安县甜玉米栽培技术要点

周福才 赵自仙

摘 要 鲜食甜玉米是夏季常见的一种蔬菜，因具有营养丰富和口感甜、脆、鲜、嫩的特点而深受消费者青睐。鲜食甜玉米独特的遗传因素和特殊用途决定了其不同于普通玉米，如果栽培管理措施不当，就会造成减产减收、品质下降，甚至失去商品价值。基于此，结合姚安县甜玉米栽培实际，从品种选择、地块选择、种子处理、科学播种、合理密植、田间管理和病虫害防治等环节对甜玉米的栽培技术进行分析。

关键词 甜玉米;栽培技术;田间管理;云南省姚安县

中图分类号：S513 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.20.001

姚安县位于云南省中北部，地理位置为东经100°56′～101°34′、北纬23°13′～24°45′，总面积1 803 km2，属北亚热带季风气候区，年平均降雨量为767.5 mm，一年之内干湿二季界限分明，冬无严寒，夏不酷热，雨热同季，光照充足，水利化程度高，适宜甜玉米广泛种植。近年来，姚安县甜玉米作为一种蔬菜来种植，随着种植面积的扩大，甜玉米种植技术得到了广泛应用，在助力脱贫攻坚的同时，既丰富了人们的“菜篮子”，也丰盈玉米种植户的“钱袋子”。在实现无公害、高效种植、改善品质、提高商品性等诸多方面也提出了更高要求。现将种植技术简要介绍如下。

1 品种选择

具有优良性状的品种是甜玉米高产的一个重要条件，所以在甜玉米品种的选择上一定要因地制宜，充分考虑姚安县甜玉米生产的主要目的是作为蔬菜食用，选用适宜于本地气候特点及土壤条件且具有增产潜质的优良杂交超甜玉米品种。1）要生育期适中、出苗率高、出苗快、顶土能力强、根系发达;2）在合理密植条件下，穗位高矮一致，果穗大小均匀，结实饱满，籽粒排列齐整;3）采收期玉米籽粒硬度适中、香甜味纯正;4）抗逆性强，植株矮，节密，穗位低，有较强抗倒、抗旱、抗涝、抗病虫能力。

2 选地整地

甜玉米根系发达，需要大量水分和养分，而且不耐涝，开花前不怕受旱，要以土质肥沃的砂壤土为宜，要求地块平整、排灌水条件良好。为避免甜玉米与其他玉米串粉造成甜玉米不甜而失去价值，要采取隔离种植，通常采用空间隔离和时间隔离。空间隔离时，300 m以内不能种植其他玉米;时间隔离就是通过错开期播种，让甜玉米的花期与其他玉米的花期错开，错期最短要在15 d以上。地块选好后，对土壤深翻耕20～25 cm，翻耕耙平，清除土壤中的大块，做到土壤深、松、细、匀、肥、湿，做到地平土细，上松下实，利于玉米生长，确保出苗快而齐。

3 种子处理

3.1 晒种

播种前筛选除去霉烂、破损、虫咬的种子，并将经过筛选的种子选晴天下午摊放在阳光下曝晒1～2 d，增加种子的活性，杀灭种子表面附着的细菌，减少苗期的发病率。

3.2 浸种

晒种后，把种子置于冷清水中浸泡半天，再放入

50 ℃的温水中浸泡2～3 h，此后再用500倍液的磷酸二氢钾溶液浸泡6～8 h即可。捞起滤干，保持在20 ℃以上的地方催芽后即可播种。如果是包衣种子，应采用干种子直播，不能浸泡催芽。

4 科学播种

4.1 播种时间

为了提早上市抢占市场，根据姚安县气候、土壤条件，选用早熟品种，采用育苗移栽和地膜覆盖等配套技术措施。考虑市场的需要，可采取同一品种分块、错期播种的方法，也可采用不同生育期早、中、晚熟品种搭配来延长采收期，陆续上市、提高种植效益。就姚安县当地的气候来说，坝区一般3月初，气温稳定在12 ℃以上，地温5 cm深度能稳定通过7～8 ℃时，即可开始播种，而山区、半山区则要晚10 d左右。

4.2 合理密植

甜玉米种植密度不宜过大。结合姚安县土壤的肥力、气候条件、耕作方式及品种特性等因素，每667 m2种植3 200～3 800株。早熟品种可适当密植，而中晚熟品种则应相对较稀。实行宽窄行种植，既可增加种植密度，改善田间通风透光条件，也便于田间管理。通常种植规格为：大行80 cm，小行40～45 cm，株距25～30 cm，每塘留单株，这样既便于田间管理，又可发挥个体优势，使所产鲜穗大而均匀，增加商品价值。

4.3 精细播种

甜玉米种子籽粒如果皱缩干瘪，则发芽率低，顶土力弱。一播全苗是甜玉米高产的关键，为达到甜玉米全苗和壮苗，在选用高发芽率种子的同时，必须做到精細播种。水源方便的地块可采取直播，在田间播种的同时，需播种一定数量的玉米苗以供补苗。生产中应尽可能采取育苗移栽，保证苗全、苗齐，减少种子用量，降低生产成本。采取育苗移栽，需提前在育苗袋中放置玉米种子及营养土，每一袋中放2粒玉米种子，营养土的配制方法为：细土2份、经过晒干过筛的细厩肥1份、复合肥1份，每667 m2复合肥的用量为3～5 kg。当玉米的幼苗达到三叶一心期时进行移栽。播种时，一般播种深度为1～3 cm。用辛硫磷、甲基异柳磷等药剂预防地下害虫为害，实现苗全、苗齐、苗匀。

5 田间管理

5.1 培育壮苗，适时移栽

经过催芽的玉米播种后5～7 d便可出苗，在这段时间要注意观察出苗情况，如果发现有缺苗断垄的情况，要及时补种或移栽，确保苗全。幼苗长到3～4叶时，选长势健康的苗进行带泥移栽，栽后浇足定根水。

5.2 地膜覆盖

甜玉米播种期，正直姚安县旱季，几乎无降雨，采用地膜覆盖栽培，充分发挥增湿、保墒、保肥、保全苗、抑制杂草生长、减少虫害、促进甜玉米生长发育、早熟、增产的作用。实行先播种或移栽、后盖膜，盖膜前要浇透水，随种随盖。盖膜时将地膜拉紧、铺平、四周各开一条浅沟，把地膜用土压紧，压实。经常检查地膜，如发现地膜有破损通风的地方要及时用细土封严;出苗时及时破膜放苗，防止烧苗。

5.3 适时间苗、定苗

甜玉米苗期生长较弱，直播栽培时，间苗定苗时间应较普通玉米晚，4～5叶间苗，6～7叶定苗。要移苗补缺，保证苗全、苗壮，才能获得高产。

5.4 平衡施肥，施足底肥

甜玉米是需肥较多的作物，在生长发育过程中，需要吸收大量营养元素，因此要做到施足基肥，巧施追肥。一般每667 m2施1 000～1 500 kg腐熟农家肥、35%复混肥35 kg作基肥。根据甜玉米的需肥规律，视苗情在4～5叶期结合中耕除草每667 m2追施尿素3～5 kg作提苗肥，7～8叶期施尿素8～10 kg、硫酸钾2～3 kg作拔节肥;大喇叭口期（10～11葉期）每667 m2再施尿素15～20 kg、硫酸钾5 kg作攻苞肥。施肥时要深施，施后细土盖严，防止养分流失，提高肥料的利用率。

5.5 及时去除分蘖

甜玉米生长过程中，易产生分蘖和过多的果穗，应加强巡田，及时去除去分蘖和多余的果穗，减少养分消耗，增加田间通风透光。

5.6 中耕除草、培土

通过中耕增加土壤的通透性，保水保墒，提高地温，破坏地下害虫的生存环境，促进根部的发育，特别是在在玉米幼苗期间，及时除草，能避免草势过旺，消除杂草对光照、水分、养分的争夺，使幼苗良好生长。中耕除草时应掌握浅-深-浅的原则，第一次在4～5片叶时进行浅中耕，一般为3 cm;7～8片叶时深中耕

10 cm左右，拔节以后浅中耕3 cm。一般从拔节到抽雄前，结合中耕除草培土2～3次，以增强抗倒能力。每次追肥前，人工清除行、塘间杂草，增加田间通风透光，减少病虫害发生。如有必要可以采用化学除草。化学除草时，必须严选药剂种类和最佳用药期，准确控制用量。在土壤墒情较好的情况下，于播后至玉米3叶期以前，每667 m2可用90%乙草胺乳油150～200 mL或72%异丙草胺150～250 mL，加38%莠去津300 mL或50%莠去津200 mL;或者62%乙·莠·滴悬乳剂250～300 mL;或62%乙·莠·滴悬乳剂250 mL+90%乙草胺乳油100 mL按要求兑水喷雾。

5.7 灌溉排水

甜玉米是耐旱作物，玉米种植后盖膜前或移栽后应浇足出苗水或定根水，并在玉米拔节期、孕穗期、灌浆期等甜玉米需水量较大的时期，视降水量决定是否浇水;若遇大雨，雨后及时排除田间积水，做好排水防涝工作。

6 科学防治病虫害

玉米是多病害作物，姚安县常见的病害有大斑病、小斑病、茎腐病、矮花叶病和锈病等，虫害主要有地老虎、蛴螬、玉米螟、小菜蛾、菜青虫、蚜虫和黏虫等。要定期巡田，及时发现病虫害发生苗头，除应采取科学的农业措施加强管理、增强植株本身的抗病力外，还应采取物理、生物、化学等综合措施，针对不同的病虫害特点，有针对性地防治，确保玉米的正常生长，达到高产优质的目标。

7 适时采收

甜玉米的适时收获对其品质影响极大。姚安县一般在授粉后21～25 d即可采收。在田间确定采收期时，可以通过看花丝变枯、用手掐玉米有籽粒饱满的鼓涨感、品尝甜味等经验性方法来确定是否可以采收。采收时要带叶，采收后及时上市。甜鲜果穗收获后茎叶仍青绿，可作饲养肉牛的青饲料。

（责任编辑：刘昀）