冬季蛋鸡饲养管理要点

文│毛达超 申玉军（山东省青岛市即墨区畜牧业发展服务中心）

冬季气温较低、昼夜温差较大，且存在通风与保温不易协调的问题，鸡只易受外界刺激，对鸡场饲养管理要求较高，生产中很多鸡场由于管理不到位，造成蛋鸡生产成绩下降，影响了整个饲养周期的经济效益。因此，进入冬季，要根据气候变换特点和鸡场状况，加强管理，适时调整饲料配方设计，确保鸡只保持较好的生产成绩，提高养殖效益。

一、做好鸡群巡视检查

加强对鸡群的巡视检查，以便于发现问题及时处理。由于体重和均匀度是衡量鸡只生长状况的一个重要指标，要格外关注鸡群体重和均匀度状况。对于处于体重增长时期的蛋鸡，特别是处于18～30周龄的蛋鸡，增重明显减少或失重，会造成产蛋率下降，同时饲养管理不善，也会造成鸡群均匀度差的问题。因此，产蛋期最好隔一周抽查鸡群体重，有条件可同时测定均匀度，然后对比相应的品种标准体重调整喂料量。对于失重较多鸡群，可以采用夜间加光照1小时的方法来增加采食量。冬季日照时间较短，有时候会出现采食量不能满足育雏、育成鸡生长需求的情况，可根据每周体重增幅情况适当调整喂料量和饲料配方。饲料配方应按照鸡的体重调整，体重不达标维持原有高营养配方，直到体重达标再调整饲料配方。

每天早晚喂料时要观察鸡群的精神、食欲和粪便情况，对于精神萎靡、食欲不振、粪便异常的鸡要及时挑出，做隔离检查处理。同时，注意适当调整鸡群，将寡产鸡、停产鸡、僵鸡、弱鸡、有严重恶癖的鸡、产蛋时间短的鸡、体重过大过肥或过瘦、无治疗价值的病鸡及时淘汰，保持整个鸡群健康状况一致。

二、做好营养供给

为了让鸡群能在冬季维持较好的身体机能和较高的产蛋性能，要根据鸡群情况供给适当的营养。冬季鸡只摄入的营养，一部分用来满足自身正常生理代谢需求，另一部分用来调节体温。所以，冬季应注意适当增加饲料中的能量，提高代谢能。这个时期在饲料中添加0.5%～1%的优质大豆油或乳化磷脂油粉等高能量饲料原料，不但能提高能量供给水平，还能起到降低鸡舍内饲料粉尘、改善蛋壳颜色、提高蛋壳的光泽度。大豆油拌料时，要均匀混合，避免饲料结块。

此外，还要注意及时补充维生素，提高日粮中维生素E、维生素C的含量。为保障营养供给均衡，可适当减少饲料中蛋白质和钙磷的含量，以免增加蛋鸡代谢负担。

要注意选择优质的原料，不能为降低成本选择劣质饲料原料。比如棉粕、菜粕等杂粕类原料中含有植酸、环丙烯脂肪酸、芥子酶、芥酸、单宁等有毒物质，这些有毒物质能对肝脏和肠道带来损伤，使死淘率增加、产蛋率下降，要慎用饲料原料。禁用劣质鱼粉等蛋白质饲料。

三、做好玉米管理工作

蛋鸡对霉菌毒素比较敏感，即使低剂量的霉菌毒素长期积累也会造成鸡只死亡。霉菌毒素特别是黄曲霉毒素能损害鸡的免疫系统，引起严重的免疫抑制，能够使胸腺、法氏囊萎缩，毒害巨噬细胞，导致鸡免疫力下降，降低疫苗免疫效果；卵巢和输卵管萎缩，产蛋量下降，产畸形蛋；采食量减少，生产性能下降，孵化率降低。玉米是蛋鸡日粮的主体组分，玉米质量对鸡只健康影响很大，要选择优质玉米，特别注意不能采用霉菌毒素污染过的玉米。采购玉米时，要注意检测含水量，含水量高易发生霉变，应采购水分含量要低于14%的玉米，注意贮存条件，保持干燥的贮存环境，有条件可作晾晒或烘干处理。应用时要坚持先进先出的原则，维持饲料的新鲜。生产中可辅之脱霉剂和微生态降解霉菌毒素，调节肠道菌群平衡，促进饲料吸收利用。

四、做好光照管理工作

光照是影响蛋鸡产蛋的重要因素，冬季白昼时间较短，为了满足蛋鸡生长对光照的需求，要注意控制好鸡舍中的光照时间。人工为蛋鸡补充光照，可全部在天亮前补给，也可全部在日落后补给，或者在天亮前和日落后各补一半。当前，多采用早、晚各半的补光方法，实践证明效果较好。一般每天早上5点开灯，然后持续到晚上9点，每天保持16小时以上的光照时间，光照强度要稳定。每天定时开关灯，让鸡只能够良好地适应，要经常擦拭灯具上的灰尘，以免影响关照效果。鸡舍内如果安装两排以上灯泡，应交叉排列，为了使层叠笼养的蛋鸡不同笼层的鸡只都能得到较高的光照，灯泡设置应合理，还应注意随时更换破损灯泡。

五、做好温度管理工作

冬季昼夜温差较大，同时由于鸡舍设计和管理因素，鸡舍不同位置温度有一定差距，比如进风口和粪道出口位置温度要明显偏低，低温易给鸡群带来冷应激，鸡群受到冷应激后，免疫力低下，处于易感状态，这为病原入侵创造了机会，可诱发鸡群感冒和呼吸道疾病。同时，冬季粉尘和落叶较多，易使鸡呼吸道黏膜干裂受损，为病原入侵感染提供窗口。所以鸡舍保暖工作非常重要。可以在鸡舍顶部和四周覆盖隔温材料，能起到一定防寒保暖作用。在保暖的时候，还要注意适当通风，以维持鸡舍内空气的清洁，不过要在保证鸡舍温度的前提下通风换气，防止因为温度相差过大导致鸡群产生应激反应，继而引发呼吸道疾病。

养殖者要根据自己养鸡场的实际情况，以及外界的温度、风力和天气情况，合理调整鸡舍进风口的大小。中午天气好、温度较高的时候，应适当增加通风小窗的开口程度，促进鸡舍内进入新鲜空气，减少鸡舍内粉尘和有害气体，并且进入鸡舍的风，不能直接对着鸡吹。为了减少鸡舍前后的温差，应适时调整进风口的面积，降低风冷效应。早上舍内空气比较污浊时，应视情况进行强制通风，通风时要不留死角，尽量保持鸡舍内环境稳定。

六、做好科学免疫工作

冬季是新城疫、禽流感的多发季节，建议对鸡群普遍查一次抗体，凡抗体达不到保护值的，尽快进行一次免疫。蛋鸡处于最健康的状态进行防疫效果最好。新城疫活疫苗防疫最好滴鼻或点眼。

七、做好鸡舍消毒工作

要定期对鸡舍进行消毒，杀灭传染源的病原体，降低舍内微生物的含量，杀灭一定数量的细菌、病毒。消毒前一定先要打扫鸡舍，保持内外环境的清洁卫生，这样可以清除一部分病原微生物。带鸡消毒一般在气温较高时进行。消毒时要面面俱到，不留死角，尤其是进风口处。

消毒效果与消毒剂气味没有直接的关系，但生产中存在一种误区，有的养殖者认为气味越重的消毒剂消毒效果越好，实际上有许多好的消毒剂，根本没有什么气味，但消毒效果非常好，同时味道重的消毒剂对鸡只呼吸道有刺激，也不利于鸡只健康。因此，选择和使用消毒剂不要看气味浓淡，而要看消毒效果，消毒剂以广谱高效、无毒为主，如百毒杀、毒菌净、次氯酸钠、过氧乙酸等。消毒要彻底，不留死角，正常情况下每周消毒1～2次。市面上有一种采用汽溶胶原理的喷雾式消毒，消毒药物可在空气中悬浮6～8小时甚至更长时间，消毒效果较好。生产中最好将几种不同类型、种类的消毒剂交替使用，因为如果长期单一使用同一种类的消毒剂，会使细菌、病毒等产生耐药性，从而降低消毒效果。

八、做好水线管理维护

水线容易被养殖者忽视，其实水线的维护对养殖生产影响很大，据调查，鸡常患病中60%左右为消化道疾病，鸡饮水质量差、水线维护差是造成鸡消化道疾病的重要因素。因为水线长期使用，易产生污物附着，尤其是水质不清洁时，这为病原微生物滋生和传播创造了条件，直接影响到鸡的饮水和健康状况，最容易引起大肠杆菌病等消化道疾病。要定期清理水线并消毒，可在前一天晚上用水线清洗液如过氧化氢、过氧乙酸、酸化剂等浸泡水线，第二天早上把污浊物排出，再用高压水泵冲洗水线，利用水泵的水压冲洗水线内壁的“生物膜”，每次冲洗完水线，要及时检查饮水乳头是否通畅，避免造成水线乳头堵塞。现在市面上有一种臭气水线消毒设备，采用脉动原理对水线进行清洗，消毒效果非常好，同时这种设备还可对饮水进行净化、消毒，杀死水中的有害菌。