扎鲁特旗北部牧区牛冷配改良现状调查及建议

郭 杰,王景山,包玲玲,何曙光,马万欣,田耕晨

(通辽市家畜繁育指导站, 内蒙古 通辽 028000)

为推进扎鲁特旗北部牧区牛品种改良进程，2020年3月由市家畜繁育指导站4人组成调研组，对北部牧区牛冷配改良情况进行全面梳理调查。先后到扎鲁特旗北部牧区巴雅尔图胡硕镇、乌兰哈达苏木、格日朝鲁苏木和阿日昆都楞镇，实地走访了4个苏木镇的畜牧兽医站、随机走访11个嘎查村的32个养牛户，同时召开座谈会，就牛冷配改良情况及存在的问题，进行了专题调研。

1 北部牧区四个苏木镇畜牧业基本情况

扎鲁特旗北部牧区与兴安盟、赤峰市接壤，包括巴雅尔图胡硕镇、乌兰哈达苏木、格日朝鲁苏木和阿日昆都楞镇，属于山地草原类型区，草牧场资源丰富，面积达53.28万hm2，耕地面积1.75万hm2。原驻牧民每户都拥有草牧场，面积少则几百亩，多的达到五六千亩。4个苏木镇共辖39个行政嘎查村，现有农业人口9 144户、27 384人，其中蒙古族占98.5%。2019年牧业年度统计，牲畜总头数57.53万头只，其中大牲畜存栏18.9万头、羊存栏37.4万只。棚舍21.8万m2、窖池8.2万m3、储草棚15.6万m2、饲草料基地2万hm2。牧区主要经济支柱以畜牧业为主，2019年畜牧业增加值占4个苏木镇总GDP的13.8%。

2 牛冷配改良取得的成效

2.1 逐步建立起牛良繁推广体系

2001年北部牧区开始实施牛冷配改良，市旗镇三级政府采取了行政、技术综合推广措施，把牛冷配改良技术作为一项重点科技推广项目来抓，逐步建立起比较完备、辐射面较广的牛冷配改良技术推广网络。牛冷配站点从无到有，目前建立了241个；牛冷配技术员逐年增加，已达到388人；冷配改良范围逐年扩大，已辐射39个行政村。

2.2 品种改良成效显著

实施冷配改良以来，当地牛品种质量得到了很大提高。始终以西门塔尔牛改良当地蒙古牛，1989年F1代成年牛的平均体高为119 cm，体长为142 cm，体重408 kg[1]。经过几代选育提高，2014年成年牛平均体高为131.18 cm，体长为153.00 cm，体重522.52 kg[2]。改良后的肉牛的体高、体长、胸围、管围、体重均有了显著的提高。生长周期缩短、改善了肉牛体格、提高了产肉量，加快了生长速度[3]，极大的增加了养殖效益，从根本上推动了养殖数量的增长和养殖方式的转变。

2.3 推动养殖数量的增长

品种改良带来的巨大效益冲击，带动了养牛业的发展，养殖数量逐年增加。2000年北部牧区4个苏木镇存栏牛9.13万头，其中基础母牛3.89万头。根据此次调查，截止2019年末，4个苏木镇有养牛户6 300多户，存栏牛17.87万头，其中基础母牛12.99万头，全年完成牛冷配改良53 009头。

2.4 提高了养殖效益

冷配改良的后代牛个体大、增重快、肉用品质好。牛冷配改良技术的推广使养殖户获得了良好收益。6月龄犊牛出售价格比本交改良牛平均多3 000元。按照北部牧区年冷配母牛5.3万头、产犊5万头计算，年新增纯收入1.5亿元。

2.5 实现劳动力转移

通过牛冷配改良技术和肉牛养殖技术的推广，使农村剩余劳动力实现就地转移，对增加牧民收入，改善民生，合理调整农业产业结构起到了重要作用。

3 牛冷配改良存在的问题

3.1 本交改良多、冷配改良少

走访11个嘎查村所见的牛群70%有混群公牛，冷配改良牛群占30%，牛群整体改良效果不佳。走访养殖户的改良方式见表1。大部分本交公牛购自扎鲁特旗和科左后旗牛改良好的养殖户。公牛来源不清，血缘混杂，种用价值和体型外貌评定及遗传稳定性无法达到良种标准。本交配种容易出现近亲繁殖，所产后代个体偏小、初生重低、生长速度缓慢，肉用品质差，不适应市场需要。

表1 养殖户牛改良方式

3.2 重复改良、改良效果不显著

通辽市从上世纪五十年代开始黄牛改良工作，将本地蒙古牛用西门塔尔牛改良，改良后代生产性能逐年提高。由于处在特殊地理位置，交通不便，文化落后，畜牧业基础设施较为薄弱，牲畜良种化比重不大，个体产值低下[4]。长期使用劣质公牛本交配种致使当地母牛改良程度差，体型外貌及毛色较杂。肉牛品种改良主要以本地牛为主，肉用体型明显、生长速度快、胴体产肉率高的引进或者改良牛品种占比还比较低[3]。多数养殖户将改良效果较好后代母牛以高价出售，再购进改良代数低的母牛继续改良，严重影响该地区牛群整体改良效果。受传统观念影响，多数牧民养殖户家中仍会保留2～3头蒙古牛杂交母牛。

3.3 养殖重数量不重质量

多数养殖户家中饲养着20～50头基础母牛，繁殖成活率80%～85%，基本上每年1胎。虽然产犊数量较多，但养殖收入没有出现明显增加，养殖收入的增加完全取决于养殖数量多少。以饲养50头基础母牛的养殖户为例，使用本交改良，年产犊牛40头，一头犊牛售价9 000元左右，年收入36万元。每头犊牛比冷配改良的犊牛少收入3 000元左右，全年少收入12万元。

3.4 肉牛改良投入不足

在走访的养殖户中，本交改良占多数，养殖户年收入基本在25～65万元之间，养殖户对牛改良认识不足，在本交公牛购买、发情鉴定、出生犊牛管理、精料补饲等方面不愿投入过多的财力和精力，导致改良效果差、母牛个体小、犊牛个体生长发育缓慢。

3.5 冷配技术员服务对象少

北部牧区有牛冷配技术员388名，冷配站点241个。由于对牛冷配认识存在不足和误解，大部分养殖户不愿开展冷配改良，仍使用公牛本交改良。只有30%的冷配技术员能够开展全村母牛冷配服务，70%的冷配技术员只对自家和周边几户饲养的母牛开展冷配改良，配种范围较小，服务对象少。牛冷配改良推广不开，北部牧区牛群改良效果差。

4 问题存在的原因

4.1 资源优势影响母牛冷配改良技术的推广

北部牧区草牧场资源丰富，养殖方式以舍饲+放牧为主。牛群夏季在草牧场放牧，这给开展冷配改良带来了极大的不便，一方面对母牛的发情观察比较困难，在一定程度上影响改良员准确判断最佳配种时间；另一方面放牧母牛野性大，保定困难，很难实施冷配改良。因此，放牧养殖方式下，养殖户更愿意使用公牛本交配种，公牛跟群放牧成本低，还能适时配种，节省人力财力。养殖户以养殖数量获得较大收益，而不是通过科学的饲养管理和牛改良技术以精养获得更大效益。

4.2 基层改良员技术服务能力有待进一步提高

北部牧区的多数嘎查村牛冷配技术员冷配技术较差，在冷配时经常出现掌握不好最佳输精时间、屡配不孕、伤害母牛生殖道等现象，延误发情配种，影响了养殖户效益，导致部分牧民养殖户对冷配改良信任度不高、不认可。目前，村改良员开展冷配存在一种“先配种、牛犊落地再给钱”的普遍现象，经常是先给养殖户家母牛冷配，等9个月后牛犊落地养殖户才愿意付给配种费，经常还出现拖欠情况，严重影响改良员收入，导致冷配改良工作开展困难。另外，改良员多数自家也饲养肉牛，全部都开展了冷配改良，改良效果好于其他养殖户，年收入10万元以上，因此对于赚每头牛100至150元的配种费热情不高。

4.3 品种改良知识宣传不到位

政府部门对品种改良重视不足、宣传力度不够、宣传手段和途径单一。对养殖户开展培训次数有限。嘎查村品种改良知识传播主要依靠村级防疫员和改良员开展，依靠明白纸、宣传册、口述等方式宣传效果不明显，带动性不强。北部牧区80%的养殖户知识观念陈旧，缺乏对肉牛品种、改良手段及冷配技术的科学认识，对牛品种改良工作的重要性和必要性认识不清，成为冷配改良推广困难的原因之一。

4.4 缺乏典型带动

在嘎查村中缺乏标杆式的典型示范户，无法让周边养殖户从品种、改良效果、生长速度方面看到明显差距，起到引导带动作用。例如嘎达苏种畜场大部分养殖户使用优质冻精冷配改良，犊牛售价2～5万元不等，而北部牧区多数养殖户用私留公牛本交改良，犊牛售价为8 000元至1.2万元。价格的差距真实体现了犊牛改良效果的好坏。

5 推进牛冷配改良的建议

1) 树立典型示范户，以点带面，逐步推进。在4个苏木镇，每个苏木镇选择有意愿且改良基础好的20个养牛户，调配优秀良种肉牛冻精，科学规范饲养流程，提高母牛繁殖成活率，生产体型外貌和生产性能理想的后代，打造投入产出比高、年收入增长明显的典型示范户，从而带动周边养殖户一同通过肉牛改良增加经济收入。

2) 加大宣传力度。采取多种方式宣传肉牛品种品系、科学饲养管理、冷配改良及疫病防控知识和理念，摒除以花片、毛色评判牛生产性能好坏的谬论，使广大农牧民养牛户学习掌握分群饲养、科学补料、疫病预防等养殖基本常识，宣传我市牛改良主要品种和特点、冷配改良、犊牛开食和母牛补料的必要性和重要性，通过微信、挂图、电视等媒体宣传科学饲养管理提高养殖效益的典型案例，激发养殖户热情。

3) 加强改良员管理和技术培训。一方面执行改良员持证上岗制度。定期开展年审考核，对不合格改良员取消资格。加强良补冻精发放制度，严禁改良员私自销售外来冻精，破坏肉牛改良区划布局。另一方面，针对看不准配不准问题，定期对北部四个苏木镇改良员开展实操培训，聘请市内牛冷配改良技术过硬的行业能手，实地培训，手把手教学，配备先进冷配辅助设备，提升改良员准配技术水平，使广大改良员做好冷配改良技术的推广者和代言人。

4) 及时清群淘汰劣质公牛。按照相关法律法规，加强种畜禽管理执法力度，对各冷配站点辐射范围内的劣质公牛采取行政措施强制去势，及时淘汰劣质公牛，杜绝私交乱配[5]。同时加强引导和培训，提高养殖户对良种牛的认识。