基于国内橱柜形态的嵌入式洗碗机安装方式设计研究

侯琳 张永奎

1.青岛海尔洗衣机有限公司 山东青岛 266100；2.青岛海尔洗碗机有限公司 山东青岛 266100

随着人民生活水平日益提高，嵌入式厨房电器洗碗机因其省空间、省时、省力、卫生、美观等特点逐渐被接受，并受到越来越多的青睐。据全国家用电器工业信息中心日前发布的《2019年中国家电行业一季度报告》[1]显示，洗碗机产品同比增长22.7%，持续领跑厨电市场，而中消协此前在北京发布的一份报告指出，嵌入式、独立式洗碗机的洗净效果优于其他类型的洗碗机，也证实了这种起源于西方已成熟发展的洗碗机品类在各项指标上的优越性。《2017年中国定制橱柜行业集中度及发展前景分析》中指出，中国橱柜起源于欧美，于20世纪80～90年代经香港引入国内。到2016年底国内橱柜行业约有1068个品牌，其中三四级的区域性品牌占比超过76%（如表1）。行业集中度依然很低，即使排名第一的欧派家居市场占有率也只有4.4%，这就造成了橱柜的多样性，作为舶来品的嵌入式洗碗机也表现出协调度较低，在安装过程中经常遇到橱柜、水路、电路与嵌入式家电不配套的情况，导致橱柜利用率低，甚至存在安全隐患，很多家庭也因为安装问题转而求其次，不得不选用台式、水槽式、独立式等。面对这类情况，国内的家电行业，轻工行业也制定了一些标准[2]，试图通过引导选用嵌入式厨房电器的优选尺寸，规定电器安装条件等方式，来解决以上问题。但是作为非强制标准并且受限于各厂商之间企业利益难以形成有效的统一。本文通过调研100个家庭用户，重点探讨分析当前的橱柜横向分布，及纵向形态，结合当前的人口结构分布，为嵌入式食品容器护理机等家电尺寸设计提供参考依据，并基于此设计了一款可适用当前大部分橱柜形态的嵌入式家用电器通用结构，从而解决国内家电与橱柜不匹配的痛点。

1 厨房橱柜形态分析

1.1 橱柜水平分布布局与嵌入式洗碗机位置选择

图1为橱柜水平分布布局示意图，其中：（1）I字型地柜；（2）L型地柜（灶具和水槽同侧）；（3）L型地柜（异侧灶具位于短边）；（4）L型地柜（异侧水槽位于短边）；（5）U型地柜；（6）安装嵌入式洗碗机后的L型橱柜。

I型地柜

收纳→洗涤→烹饪”工作区设置在同一线上，厨具沿墙面一字排开，此类布置收纳储藏功能较弱，适用狭长的厨房布局，此类嵌入式洗碗机位置可选择靠近水槽的单元柜，例如图中1（1）中的B处，这样有利于上下水的实现，甚至可以不用实现预留上下水，借用水槽的上下水分流即可。

L型地柜

相对于I型利用转角设计扩大了收纳空间，是中小户型的最大众的选择。此类柜体有长短边之分。分为三类：（1）灶具和水槽位于同一侧（见图1（2）），（2）灶具位于长边水槽位于短边（见图1（3）），灶具位于短边水槽位于长边（见图1（4）），其中第一种情况参照I型即可。但是水槽位于短边的情况比较特殊，无法找到靠近水槽的单元柜（见图1（4）），如果选择C位，不利于门体的双向开启，并且会导致转角无法使用，因此理想的选择位置是B位置，安装效果见图1（6），但是要预留上下水管道。

U型地柜

如图1（5），拥有双向走动的双操作台，可以容纳多人同时使用，利用率最高。适用于厨房面积大的，此类户型安装空间充足，一般很少有限制，安装原则靠近上下水即可。

对于位置的选择，通过调研结果如表2所示。

大约50%的调研对象选择非转角柜体或者抽屉，同时有21%选择在转角位置，另有13%选择代替消毒柜，而消毒柜一般位于灶具下方，因此开发壁嵌式洗碗机也是有必要的。

表1 橱柜品牌占比

表2 安装位置的选择

图1 橱柜水平分布布局

1.2 国内橱柜纵向尺寸形态

考虑到80后和90后是当前装修需求的主力，代表当前的装修理念，因此选取“80后”和“90后”各50人进行调研分析。限于调研成本，本次调研的对象都位于山东省内，通过对100个家庭用户调研，门板高度和踢脚板高度分析结果如图2、3所示。

从调研结果上看，门板尺寸分布呈现出590到700不均的分布情况：一线品牌橱柜门板位于688～720mm，远高于平均水平，更贴近于欧美橱柜尺寸，人数占比非常少；二线品牌门板以660mm为中心；其他品牌大致是以630mm为中心，高达76%的用户选择了较小的品牌；调研结果与前瞻产业研究院发布的《2018年中国定制橱柜行业前景分析》及智研咨询发布的《2017-2022年中国整体橱柜市场运营态势及发展趋势研究报告》结果一致，踢脚板分布比较集中，以110mm为设计中心；台面尺寸一般400～500mm，和欧美橱柜一致。

以此得出800mm为中国存量最大的橱柜尺寸，这与欧美的橱柜设计尺寸普遍为920mm[3-4]是一大差异。

分析原因，从当前权威研究数据（图4）[5]中可以看出欧美国家的女性是高于中国女性10cm左右，对比欧美橱柜尺寸为36英寸（92cm），国内橱柜尺寸为32英寸（80cm）也是一致的。

另外从数据上可以看出随着人们生活水平的提高，年轻一代身高平均高度也一直是增长的趋势，因为结合当前身高对比以及人机工程学，可以看出人体身高差异对橱柜设计的影响（图5）[6]。结合我们的调研结果，当前较老房子的橱柜平均要矮于新房子的橱柜。可以预测的是虽然现在的国内橱柜平均高度尺寸是80cm，但是随着国人身高的增高，橱柜的标准会越来越向着更高的尺寸发展。

图2 门板高度分布情况

图3 踢脚线高度分布情况

图4 欧美国家女性（英国）与中国女性（1896-1996年出生的人口）身高对比

2 嵌入式家电匹配橱柜形态的实现

2.1 横向嵌入式尺寸匹配的实现

当前一般用户会预留450mm宽度的柜子或者600mm宽的柜子，但是也有很多非标柜体，对于非标柜体可按以下步骤进行尺寸的匹配，如图6所示。

（1）选择要改装的位置将水槽旁边的一个单元的四个底脚拆掉，整个单元就可以从台面下面撤出来；

（2）利用现有的门板、把手位置、木板、底脚和固定材料，将待改装柜子改成X-450（X为洗碗机宽度，当前世面洗碗机尺寸有两类45cm或60cm）宽度的小柜子或是小抽屉。门板剪裁处用封边条处理；

（3）将洗碗机推进橱柜中，调整底脚的高度，利用现有侧安装的成熟模块，将洗碗机和两个橱柜门固定在一起/安装踢脚板。这只是对非标尺寸橱柜的改动，一般45cm和65cm的橱柜都不需要改动，此改动一般由售后完成，改动橱柜最难的是颜色等匹配问题，这个改动都是借用现有本身橱柜上的材料，不需要改动其他柜体，是已知的比较好的方式了。

2.2 纵向嵌入式尺寸匹配的实现

由上文可知，当前中国橱柜尺寸仍然未集中统一，因此当前市面上的洗碗机很难与中国用户的实际尺寸吻合，因此设计了一款适配橱柜的结构，即让嵌入式的食品器具护理电器高度实现可调设计。

主要思路是以当前嵌入式家电上部或下部将设置有可调柜体，用于弥补橱柜与家电之间的高度差。

可调柜体的实现（以下结构已申请发明专利）：

（1）带外箱体设计包括壳体；所述壳体包括活动连接的第一壳体和第二壳体；调节组件，与所述壳体连接，用于调节第一壳体与第二壳体之间的距离；见图7（1），图纸中为方便表达，第一第二壳体是分开的，实际是重叠的，重叠的高度即为可调范围。

（2）不带箱体设计，内部为开口的箱体，外侧为可调的门体，见图7（2）。

图5 身高与最舒适高度之间关系/欧美橱柜与国内橱柜对比

图6 横向尺寸改装步骤图

图7 纵向嵌入式尺寸实现示意图

3 结论

（1）想安装洗碗机需要考虑上下水的预留，尤其对于L型厨房，水槽位于短边的用户，更要仔细考虑。有大约50%的调研对象选择非转角柜体或者抽屉，同时有21%选择在转角位置，另有13%选择代替消毒柜，而消毒柜一般位于灶具下方，因此开发壁嵌式洗碗机也是有必要的。

（2）国内橱柜踢脚板分布比较集中，区别与欧美国家，国内是以110mm为设计中心；台面尺寸，一般400～500mm，和欧美橱柜一致。800mm为中国存量最大的橱柜尺寸，这与欧美的橱柜设计尺寸普遍为920mm是一大差异，而对于柜体设计尺寸：针对中低端产品，箱体尺寸以630mm+110mm为中心，针对高端产品，则箱体尺寸以700mm+110mm左右为中心设计。考虑国人身高不断增长趋势，以上尺寸设计并非一成不变，可调柜体设计仍然是不错的选择。

（3）对于横向尺寸匹配，当前一般用户会预留450mm宽度的柜子或者600mm宽的柜子，但是也有很多非标柜体，对于非标柜体可选择45cm宽度的洗碗机，可以在不购买新的材料的前提下通过简单的改动进行尺寸的匹配。而对于纵向尺寸的匹配，上下可调柜体设计仍然是不错的选择。