涉县清漳河谷青蒜苗春季梯级式管理技术
2020-04-02刘国香贾王鹏张爱昌秦金才
刘国香 贾王鹏 张爱昌 秦金才
(1涉县农业农村局 河北 涉县 056400;2涉县瑞丰生态农业开发有限公司 河北 涉县 056400)
河北省涉县位于河北省东南隅,太行山深处,气候独特。清漳河从涉县西北由山西省黎城县域入境,自西向东横贯涉县7个乡镇,流经百余里,与浊漳河相汇成漳河后,从涉县东南角流出,形成了蜿蜒曲折的清漳河谷。上世纪80年代以来,随着土地承包责任制落实,当地群众发挥自然优势,进行青蒜苗生产,现已成为全国著名青蒜苗生产基地,目前栽种面积4000余亩,2019年产值4500万元。清漳河谷由于具有特殊气候、海拔、地形、土壤、水资源等因素,为优质青蒜苗春季连续生产、长期供应市场创造了条件,供应期从3月底到5月下旬,长达60d。
1 青蒜苗生长需求及销售特点
1.1 生长需求
1.1.1 土壤肥力。青蒜苗是以新鲜嫩绿的茎叶作为蔬菜进入消费市场的,环境适应性强,但对土壤肥力要求较高,在以微酸、碱性土壤中种植较好(土壤pH值6.5~8.5)。因其属营养生长,对N、P、K和有机肥需要量大,在有机质丰富、土质疏松、透气性好的土壤栽植更有利于青蒜苗茎叶生长,而黏性土壤不利于青蒜苗生长。
1.1.2 灌溉用水。良好的水利条件是青蒜苗生产的保证,在整个春季生长期内青蒜苗田块要始终保持湿润。多年生产实践表明:青蒜苗灌溉用水水温越高,越可提高地温,有利于早期茎叶生长。早春用冷凉水灌溉青蒜苗,可使地温下降,不利于提早返青和生长发育。
1.2 销售特点。青蒜苗作为一种调味蔬菜,全国各地均有销售,但以我国南方市场销售为主。青蒜苗不耐贮藏,保鲜时间短,保鲜费用高,且因青蒜苗种植区域小,拉运距离长,产生费用较高,决定了清漳河谷青蒜苗必须具备春季早上市、持续生产、供应期长的特性。同时,延长青蒜苗供应期,客观上为青蒜苗扩大种植规模和劳动力均衡使用、增加农民收入具有重要意义。
2 清漳河谷资源优势及农艺措施搭配
2.1 资源优势
2.1.1 地理气候。清漳河谷是生产优质青蒜苗的优良区域,河谷山林屏障,光照差异,以清漳河为轴成糖葫芦串状分布。纬度在36°45′~36°18′之间,南北跨度大,河谷狭长,从上游海拔600m逐渐下降到下游210m,海拔落差大,积温成梯度分布,节令相差20余天。
2.1.2 土壤肥源。清漳河谷既有高产稳产田,又有部分河滩地。高产田以壤土和沙壤土为主,土层深厚,土质疏松,pH值7.2~8.3,有机质含量20.66g/kg,全氮含量1.14g/kg,碱解氮含量99mg/kg,有效磷含量20.09mg/kg,速效钾含量192mg/kg。同时,县域内有大量畜禽养殖企业生产的大量有机肥和沼渣沼液,为生产优质青蒜苗提供了良好土壤肥源。上游虽有部分沙壤性河滩地,土层较薄,但通过水肥调控,也能保证蒜苗优质高产。
2.1.3 水利资源。清漳河涉县段,因自产的冷泉水资源丰富,多年平均产水量为1.88亿m3,形成较充裕的地表水,水温稳定,夏季水温18℃~19℃,冬季水温8℃~9℃,浇灌方便,这为春季青蒜苗生产提供了水源保障。丰裕的地表水还有利于青蒜苗在上市时清洗方便,使商品清洁美观受到销售商的青睐。
2.2 农艺措施搭配
2.2.1 品种搭配。为了延长青蒜苗的市场供应期,根据清漳河谷各种植区域的气候特点,分别选择适应当地不同生育期的紫皮蒜和白皮蒜进行种植,形成早、中、晚熟梯级式搭配。
2.2.2 播种期搭配。除品种进行搭配外,在品种内根据区域气候、水温和品种生理特性,进行了早、中、晚梯级式播种。清漳河涉县段栽种青蒜苗较早的下游区在白露时节即可种植,栽植最晚是上游区,在立冬时节利用地膜覆盖栽种春天出苗,各生态区通过不同的播期拉长青蒜苗的市场供应。为此,根据青蒜苗生长和销售特点,对当地各种资源和农艺措施系统组合,形成了春季青蒜苗梯级式管理,有效延长了青蒜苗市场供应。
3 梯级式管理技术
3.1 水肥管理
3.1.1 下游区。该区邻近河南省林州市,最南纬度在36°18′,海拔210m,年积温4580℃~4700℃,日平均气温高,蒜苗播种早、管理早、上市早。从2月初开始施肥浇水管理,即土壤耕层15cm已消冻后开始第1次注水,随水每亩追施尿素30kg、硝酸磷30kg,以后根据气温、降水、墒情、苗情确保土壤湿润,同时切记“候均气温”低时不浇水,降水多于20mm不浇水,尽量不用冷凉机井水浇灌。对于保水保肥地块可分2次随水施入,而对于保水保肥能力差地块实施“少食多餐”,适当增加施肥量,以防漏水漏肥,并择时喷1次磷酸二氢钾叶面肥,上市前20d不施肥不喷药。3月底4月初蒜苗长到50~60cm即可上市,同时逐步对中、晚熟蒜苗进行施肥、浇水管理,该区5月初上市完毕。
3.1.2 中游区。该区属中纬度,海拔在400m左右,年积温4360℃~4580℃,气温适中,是县域最早栽培青蒜苗的区域,已有40余年历史。2月上旬,即当田块15cm土层消冻,开浇春季第一水,比下游推迟管理10d左右,同时,看气温、降水、土壤墒情、苗情,进行蒜苗施肥、浇水等田间管理。一般地块随水每亩追施尿素30kg、硝酸磷30kg,并择时喷1次磷酸二氢钾叶面肥,其它管理原则同上游区。4月5日该区青蒜苗即可上市,中、晚熟蒜苗依次往后推迟管理,直至5月中旬上市完毕。
3.1.3 上游区。该区最高纬度36°45′,海拔在600m,年积温3500℃~4300℃,由于气温低、气候寒冷等特点,可以推迟上市时间,蒜苗管理从2月底3月初开始,随水每亩追施尿素30kg、硝酸磷30kg,并择时喷1次磷酸二氢钾叶面肥,其它管理原则上同以上两个区。在春季管理阶段,始终保持田间土壤湿润。该区因河滩地较多,要根据田间土壤墒情适当增加浇灌次数,避免大水漫灌,同时施肥要勤施少施,每亩追施尿素50kg、硝酸磷50kg。该区4月10日后开始上市,晚蒜苗可延续至5月下旬。
3.2 病虫害防治。青蒜苗由于自身生理特性和清漳河谷早春气温低等因素,在青蒜苗生长阶段,病虫害相对较少,要坚持“预防为主,综合防治”的原则。生产中常见病虫害有锈病、潜叶蝇和根蛆3种。防治锈病用25%三唑酮可湿性粉剂1500倍液喷雾;防治潜叶蝇用1.8%阿维菌素乳油2500~3000倍液喷雾;防治根蛆用50%辛硫磷乳剂800~1000倍液灌根。