青稞根腐类病害综合防治技术规程

李雪萍 李建宏 刘梅金 郭建炜 漆永红 徐冬丽 李敏权

摘要：规范了青稞生产过程中根腐类病害防治原则以及农业防治、化学防治、生物防治的关键技术。

关键词：青稞;根腐类病害;防治;技术规程

中图分类号：S512.3         文献标志码：B         文章编号：1001-1463（2020）02-0091-04

Abstract：The Lycium barbarum is the agricultural product with “Homology of Medicines and Foods”， which is widely planted in Northwest China， but mainly as Primary agricultural products， there are few studies on the functional substance contained in wolfberry. Taking Lycium barbarum from Hexi Corridor of Gansu Province as the research object， this paper reviewed the functional substance such as betaine， polysaccharide， flavonoids， Carotenoids of Lycium barbarum and the efficacys of antioxidant activity， Antibacterial activity， Hypoglycemic.

Key words：Lycium barbarum;Functional substance;Nutritional composition;Efficacy

青稞（Hordeum vulgare L. var. nudum Hook. f.）是栽培大麦 （Hordeum vulgare L.） 的一种，又名裸大麦或元麦。青稞是重要的饲草作物和酿造作物，也是我国广大藏区居民的主粮作物之一，对青藏高原地区的粮食安全和畜牧业发展具有不可替代的作用[1 - 4 ]。藏医巨著《四部医典》记述：青稞具有清热化湿、祛风寒、宁肺定喘的功效，可以治疗阳虚肾亏等症[5 ]。现代营养学的研究则证实青稞含有多种人体必需氨基酸，且富含膳食纤维、维生素、β-葡聚糖以及钙、镁、磷、锌、锰、硒等矿质元素，具有降低血脂、增加胃动力、防治高原病及糖尿病等作用[6 ]。随着青稞的价值被逐渐发掘，青稞制品受到了广大消费者的青睐，青稞的需求量逐年增加。然而，根腐类病害造成青稞严重减产，青稞感染根腐类病害后，根和芽的鲜重、干重、每棵植株谷粒数等都下降严重，导致其总产量下降。青稞种植区主要分布于我国西部藏区，这些地区气候一般呈现低温高湿的特点，在这种环境条件下，植物生长缓慢，抵抗病原菌侵染的能力弱，因此会导致病害的大发生。调查发现，根腐类病害在青稞种植区发生率非常普遍[1 ]。为了使青稞根腐类病害防治更加规范化，我们在多年试验研究的基础上，结合现有的相关技术，提出并制定了青稞根腐类病害综合防治技术规程，旨在为青稞生产中根腐类病害的防治提供指导。

1   适用范围

本规范规定了青稞根腐类病害的防治原则和农业防治、化学药剂防治、生物防治技术，适用于青稞根腐类病害的综合防治。

2   规范性引用文件

下列文件对于本规范的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本规范。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单） 适用于本规范。

GB/T  8321 农药合理使用准则[7 ]

NY/T  496 肥料合理使用准则 [8 ]

NY/T  5010 无公害农产品种植业产地环境条件[9 ]

3   防治原则

按照预防为主、综合防治的植保方针，依据青稞根腐类病害的传播途径和发生规律，以农业防治、生物防治为主，以安全合理的化学药剂防治措施为辅，切断种、土、水、肥等病菌传播源，控制或减轻青稞根腐病的发生，达到有效、安全、经济和环保的目的。

4   农业防治

4.1   使用抗病品种

选用和推广抗病品种，发挥植物自身对有害生物的调控作用是最经济有效的措施。尤其是在根腐类病害发生较为普遍的区域，选用抗病品种是防治病害的最经济、最安全，也最有效的措施。目前育成的青稞品种中，对根腐类病害抗性效果较好的有甘青5号、甘青4号、武威甘垦6号等。

4.2   种子选留

从无病青稞田留种，或者从无病区调种。选择颗粒饱满，不腐烂、无机械损伤、纯净度高、发芽率高的青稞籽粒留种。

4.3   地块选择

产地环境应符合 NY/T 5010 [9 ]。選择土层深厚、土质肥沃、地势较高，排灌方便、保水保肥力强的中性或微酸、微碱性砂壤土或壤土地块，有中等光照条件，生态环境良好，周围3 km 以内无“三废”污染源。

4.4   轮作倒茬

实行3～4 a 以上轮作。宜与豆科和茄科、十字花科作物轮作，忌与禾本科作物连作或轮作。对已发病的地块轮作间隔 4～5 a 以上才可种植青稞。

4.5   整地

冬前深耕土壤，深度 > 40 cm，并施有机肥 5 000～7 500 kg/hm2作底肥，混翻1～2遍，并将地整平。降水量较大的地区，青稞田四周应修建排水沟，保持田间排水通畅，防止雨后积水。

4.6   水肥管理

施肥按照 NY/T 496[5 ]进行。禁止施用未腐熟的土杂肥或带病菌肥料。重施基肥，以有机肥为主，并实行配方施肥，避免偏施。多数种植区无需灌溉，特别干旱的地区或干旱年份应适度灌溉，采用无污染水源，有条件的地区推荐采用逐垄小水浇灌或滴灌，避免漫灌、串灌，浇水后田间不宜积水。根据天气情况调节灌溉次数和灌水量，保持地面见干见湿。夏季要早晚浇水，防止土壤与水温差过大。青稞根腐类病害发生初期，应减少浇水次数。

4.7   减少植株伤口

采用化学除草，避免践踏，尽量减少对根茎的伤害。

4.8   防控害虫

应积极防控蛴螬、线虫、金针虫等地下害虫，减少病菌侵入与传播机会。

4.9   田园清洁

及时清除田间杂草、残株败叶及虫巢。定期巡查病害，重点检查大雨后地面低洼处及沟边植株。发现病株应做好标记并及时拔除，带出田外集中深埋或销毁

5   化学防治

当病害已经发生，或者预测将要发生的情况下，使用化学药剂是最为快速有效的防治方法。使用化学农药应执行GB4285和GB/T8321中的规定，严禁使用国家明令禁止的高毒、剧毒、高残留的农药及其混配农药。应合理混用、轮换、交替用药，防止和推迟病害抗药性的产生。各种农药的使用都要严格遵守安全间隔期。目前市售的化学药剂中，对青稞根腐类病害防治效果较好的是奥拜瑞、代森锰锌、硫菌灵等。防治时期不同，化学药剂的使用方法也不同。

5.1   拌种

根据前茬和种植地上年根腐类病害发生的情况，在预测将有根腐类病害发生的情况下，应使用化学药剂拌种，拌种是防治种子带病原菌引起的病害及苗期病害最主要的方法。

5.1.1    药剂选择及用量    选用广谱或内吸性杀菌剂拌种，如奥拜瑞、多菌灵、甲基硫菌灵等，药剂用量按有效成分量为种子重量的0.1%～0.5%，或按照药剂说明书标注的使用量。

5.1.2    拌种方法及注意事项    将备好的青稞种子放入洁净的拌种器或其他容器内，加入规定用量的药剂后充分搅拌，使药剂均匀附着在种子表面，然后将种子置于阴凉通风处晾干后使用，切忌将种子放在强光下暴晒或淋雨，以防药剂在强光下分解或淋失。应特别注意的是，对于粉剂或用量较少的药剂，应用无菌水（凉开水）溶解后拌种。

5.1.3    播种    拌种后的种子表面晾干后应及时按照常规方法播种。播种时要做好人员安全防护，佩戴口罩、手套和护目镜。

5.2   灌根

青稞根腐类病害发生后，应采用药剂灌根的方法在发病初期及时防治。

5.2.1    药剂选择及用量    灌根防治可以选择的药剂有奥拜瑞、代森锰锌、硫菌灵等。根据单株用药量计算出全部植株的用药总量，然后将药剂兑水稀释成合适的浓度灌根即可。灌根可以配合使用适量的生物菌剂、生根粉等，可起到促进作物生长、提高作物自身的抗病能力、辅助杀菌的作用。

5.2.2    灌根方法    按照规定使用量，将配好的药液通过灌根器浇灌到发病植物系附近，保证药液迅速全面的达到发病部位。譬如在茎基部发生的病害，如疫霉根腐病、茎基腐病等，可以直接喷洒茎基部再灌根。使用药剂灌根后，如果出现药害，可浇水补救，一般是迅速溜小水1次，以稀释土壤中药剂的浓度，再喷施适量缓苗提苗的植物生长调节剂类药物，帮助植株迅速恢复长势。

5.3   喷雾

当病害发生部位在青稞的茎基部时，可选用喷雾的方法进行防治。喷雾药剂的使用量应严格按照规定用量，喷雾时注意喷头应靠近地面，使药剂达到发病部位。需要说明的是，对于根腐类病害的防治，药剂喷雾的方法效果有限，在实际生产中应用不多。

6   生物防治

化学药剂防治虽是较为简便快捷的防治方法，在生产实践中其应用也最为普遍。但化学药剂可能会带来食品安全问题、生态环境问题，并可能会引发病原菌的耐药性。探索绿色安全的生物防治技术，尤其是在国家“双减”战略的引领下，应推广使用生物防治的方法。

6.1   生物防治剂的选择

病害生物防治的核心是“以菌治菌”，生防制剂选择应遵循以下原则：一是要选用具有生防作用的菌剂。菌剂的种类较多，应选用具有防治根腐类病害效果的菌剂。二是选用活菌数量高的菌剂。足够的活菌数量是生防菌剂发挥作用的关键，一般保存方法得当，且在保质期内的菌剂活菌数量较高，而保存方法不当或保存时间太久的菌剂活菌浓度都会下降。三是应选用菌源与青稞种植环境相似度高的菌剂，菌源相似度高的菌剂，其活性菌株一般能更好的适应青稞种植环境，在青稞根际定殖效率更高，作用效果更好。

6.2   生物防治方法

6.2.1    拌種    将青稞种子放入洁净的拌种器或其他容器内，加入生物防治剂后充分搅拌，使生防制剂均匀地附着在种子表面，然后置于阴凉通风处晾干后使用。切忌将种子放在强光下暴晒或淋雨，以防生防制剂中的活性菌株或活性成分在强光下失活或淋失。生防制剂使用量为15～30 kg/hm2。粉剂或用量较少的生防制剂应用无菌水（凉开水）溶解后再拌种。

6.2.2    追肥或做底肥    生防制剂还可做追肥和做底肥使用，使用量推荐为75～225 kg/hm2。

6.3   生物防治的注意事项

生物防治剂的保存应避光、防潮、防高温。生物防治剂含有活性微生物或其他活性组分，包装打开后应一次性用完，不可长时间留存。拌种时最好阴干后即播，否则影响使用效果。

一般而言，生物防治较化学起效慢，因此多用于病害的预防，已经发生病害的青稞田应采用生物防治剂和化学药剂结合的方式，不仅可以提高防治效果，还可降低化学农药的使用量。

参考文献：

[1] 李雪萍.  青藏高原青稞根腐类病害及其對根际土壤微生态的影响[D].  兰州：甘肃农业大学，2017.

[2] 徐冬丽，刘梅金，郭建炜.  2012 — 2014 年第四轮国家青稞品种区试合作点结果[J].  甘肃农业科技，2017（2）：27-29.

[3] 刘广才，马   彦，张忠贤，等.  甘肃青稞宽幅匀播绿色高产栽培技术规程[J].  甘肃农业科技，2018（7）：87-90.

[4] 旦知吉，郭建炜，徐冬丽，等.  甘南州高寒阴湿区青稞新品系 0217 适宜肥料与密度试验初报[J].  甘肃农业科技，2016（2）：21-23.

[5] 宇妥·元丹贡布.  四部医典[M].  拉萨：西藏人民出版社，1982.

[6] JARRETT J P，KNOWLTON K F，PIKE K L. Barley protein meal for lactating dairy cows：Effects on production，intake，and nutrient excretion[J].  Professional Animal Scientist，2011，27（6）：518-524.

[7] 中华人民共和国农业部. 农药合理使用准则：GB/T 8321[S].  北京：中国农业出版社，2018.

[8] 中华人民共和国农业部.  肥料合理使用准则通则：NY/T 496[S].  北京：中国农业出版社，2010.

[9] 中华人民共和国农业部.  无公害农产品种植业产地环境条件：NY/T 5010[S].  北京：中国农业出版社，2002.

（本文责编：杨    杰）