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美特好:一个动作,美好了市民生活

2020-03-31樊圆圆

中国经贸 2020年1期
关键词:卖场生鲜门店

樊圆圆

2019年 5月以来,我省本土老牌零售企业美特好动作不断,打造亲近式全渠道会员店,做大生鲜、做大餐饮,将“优鲜每一个山西人家的餐桌”作为企业使命,融合线上线下,历经数月升级调整,本月,美特好将有7家升级门店正式亮相,为省城零售市场增添更多新鲜活力,其中位于河西下元商圈的公元时代城店将在22日与市民见面。

公元时代城店的不一样

美特好公元时代城店运用生鲜+餐饮体验+美特好全球蛙APP,线上下单,线下29分送达,全渠道购物体验新零售模式,智能机器人导航,特别准确地为顾客提供服务,除了新型的超市大卖场外,还引入了咖啡吧、龙城讲究、国际美食、鲑鱼坊、海鲜坊等等工坊,将是网红打卡的首选之地。附近居民对美特好在该区域再开生鲜大卖场,都表示出极大的热忱。“听他们介绍就很有意思,开业一定去看看!据说21号下午就试营业了。”王女士对海鲜坊、国际美食和咖啡吧很感兴趣,她觉得能在超市体验这些内容很“赞”!

太原市民有福了

真的是和以前大不一样了!居住在美特好胜利街店附近的张阿姨高兴地介绍,她每天都要为家人的一日三餐发愁。以前的美特好胜利街店也有蔬菜,但是更多的是萝卜、白菜。去路边摊、菜市场里买菜,张阿姨又老是觉得缺点什么。“现在我们有福了,美特好各种菜都有,还特别新鲜,刚才看见还有大龙虾面包蟹、帝王蟹,这些市面上都比较少见的(商品)都能买到。”说到在美特好买到的蔬菜水果,张阿姨乐的合不拢嘴。

和张阿姨一样感受的顾客还有很多,首批改造完毕的门店分别为美特好胜利街店、滨河店(胜利桥东店)、兴华街店、闻汇店、和平南路店、星河湾店等门店。与此同时,河西下元商圈公元时代城店也已经进入可营业状态,将于9月22日与其他门店同步开业。美特好的这些门店遍布太原城北城南,可以满足更多顾客需求。

多店店面升级为生鲜大卖场

民以食为天,顺着美特好“优鲜每一个山西人家的餐桌”这一脉络,首批完成升级改造的门店均将生鲜商品、餐饮在门店商品的比重提高。通过美特好供应链体系,将近千种来自全国乃至全球各地的高品质食材汇集一堂,通过亲近式陈列,展示给太原市民。同时,美特好提升餐饮品质与占比,将餐饮与超市完美融合,创新融入主推上海生煎、山西刀削面的海上晋阳,配合果汁吧、食饺e族、麻辣烫、铁板烧等特色美食。优雅的环境成为朋友小聚、商务谈判等生活工作之外的第三空间,给顾客带来丰富美好的生活。

美特好闻汇店的美食广场,刚到饭点便人潮涌动。在超市里吃盒饭的经历可能很多人都有,但是能够吃到这么丰富的大餐,可能很多人都是第一次。附近上班的刘先生表示,上班附近饭店不多,中午吃饭很成问题。路边小饭店不一定干净卫生,直接进大饭店吃顿午饭好像又没有必要,现在美特好里面有了这样的美食广场,大超市的东西安全卫生方面值得信赖,同时还有这么多品种,有口福了!

供应链优化带来商品结构优化

据悉,美特好正在进行的转型升级远远不止于此。他们为自己提出了新的标准:进入卖场的生鲜商品销售期仅为一天!这种近乎苛刻的模式要求生鲜商品包括蔬菜、水果、肉、鱼等产品当日出清,对商家而言,无疑增加了经营难度,但为顾客带来的则是极致的新鲜。目前,美特好已有多家门店实现这一模式,获得顾客的一致好评。

爱的文化贯穿始终

展示在消费者面前的是一个个门店、一件件商品,背后支撑其得以持续运作的是美特好整体文化的升级。作为知名企业家,美特好当家人储德群在接受采访时不止一次地谈到“爱的文化”。

美特好通过提升员工工资,以“爱的工资、价值工资、利润工资”三维一体的工资结构,充分授责授权实行让员工自主经营的管理模式。储德群说表示,让员工成为企业家式的员工,像企业家一样去思考問题,像企业家一样去调配资源、解决问题,去管理、经营。这种管理模式也调动了员工的积极性,他们事无巨细地将工作做到极致,站在顾客的角度去看所有问题。

于是,我们在美特好的门店看到无处不在的“爱”的细节。比如,他们会在水产区域放置柠檬水,用来消除顾客接触鱼虾之后手上残留的腥味;他们用心地打理商品及道具,不让上面沾染哪怕一点点灰尘;他们会按时对生鲜商品进行挑拣打理,确保顾客看到的永远是最新鲜的蔬菜水果……这些细节的雕琢,让人进入卖场如沐春风。

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