淡水养殖水环境的改善方法

鲍益虎

摘要    随着集约化淡水养殖迅速发展，诱饵及排泄物不断积累，逐渐影响了淡水养殖的水环境，亟须采取改善措施。本文总结了改善淡水养殖水环境的具体方法，包括物理方法、化学方法和生物方法，以期为促进渔业良好发展、改善水环境提供参考。

关键词    淡水养殖;水环境;改善方法

中图分类号    S949        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2020）03-0209-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

淡水养殖是以生态发展为中心、以绿色健康为主导改善水环境的发展模式，减少抗菌素类药物滥用，创造高效自律调节的生态系统[1-2]。一般养殖的池塘在大量投饵后，经过一段时间饲养，剩余残饵、动物粪便等逐渐沉积池底，使池塘底质恶化，产生有害物质，抑制水产养殖动物发育生长，因而引起池塘生态系统失去平衡，严重时可导致水生环境受到破坏[3-4]。为了渔业的良好发展，人工辅助改善生态系统势在必行，其中改善水环境成为最关键的因素之一。

1    物理方法

清塘挖淤，保持土壤10～15 cm。预留部分淤泥，以便于栽草。同时，给水草留有底肥，以保持池塘肥水，提高池塘的保水性能。针对土壤性质特别明显不同的，清於后保留的土壤厚度也略有不同。沙质土一般可保留15～20 cm厚淤泥;壤土一般保留10 cm厚度的淤泥，达到40 cm厚度时应清除;黏土一般保留淤泥厚度15～20 cm，超过30 cm的淤泥应及时清除。

2    化学方法

传统养殖以漂白粉（氯石灰）、生石灰为主要使用物品。氯石灰防病用量为1.0 g/m3，每15 d用1次;氧化钙可以调节水质、控制病原微生物和水体消毒，用量为20 g/m3，每2 d用1次，连用2次。在养殖鱼缺氧、浮头前后禁用漂白粉，此时漂白粉用量过高会引起鳃组织的破坏。鱼苗时要慎用，因为其具有刺激性以及引起的应激反应都比较强烈。漂白粉对水生有利微生物有杀灭作用，尤其对鱼苗饵料生物轮虫也有灭杀作用。生石灰虽然有很好的使用功能，但大水面的使用量较大，人工劳作量大。

随着养殖业不断创新与发展，新型生物工程不断兴起，各种改底调水物与生物杀虫制剂已开始不断涌现，为渔生态工程创造了良好条件，多种新型水质改良物质已不断涌现。主要以化学型底改物为主，如3-溴-1-氯-5，5-二甲基乙内酰脲（福地安）、四羟甲基硫酸磷（底居安）、过硫酸氢钾复合盐、腐殖酸钠、大苏打等。

2.1    3-溴-1-氯-5，5-二甲基乙内酰脲

5，5-二甲基乙内酰脲为消毒杀菌灭藻剂，广泛用于民用水、工业水处理、游泳池消毒等;3-溴-1-氯-5，5-二甲基乙内酰脲用于水体消毒，该药品是对5，5-二甲基乙内酰脲进一步处理，更易溶于水，主治鲢、鳙、草、鳊、鲤、鲫等常规鱼类的烂鳃病、烂尾病、肠炎病、溃烂病、疖疮病、弧菌病、爱德华氏菌病、暴发性细菌性出血病等病害。同时，也用于虾、蟹、鳖、鳜、鳗、蛙、育珠蚌和螺细菌性渔病的防治。用法用量为3 kg/hm2（水深1 m）;病情出现严重时，每天用1次，连用2 d;预防渔病剂量减半。使用时，严禁局部药物浓度过高，应用水稀释1 000～3 000倍后，全池均勻泼洒。

2.2    四羟甲基硫酸磷

作为水质处理剂，其主要用生物杀灭剂。在水产中可以改良底质，复合其他的成分和载体。具有还原性强的四羟甲基硫酸磷有以下作用：一是改良水质用法。适合水质突变、发病期间的恶劣气候下底质改善，显著提高水产动物的抗应激能力，降解水体氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质。彻底消除底泥发黑、发臭、腥酸、发热等腐败现象，四羟甲基硫酸磷用量为1.5～3.0 kg/hm2（水深1 m）。二是防止水质恶化。四羟甲基硫酸磷用量为2.25～6.00 kg/hm2（水深1 m），隔1 d再施用1次巩固，可7～10 d施用1次。三是水分层。用四羟甲基硫酸磷3 kg/hm2（水深1 m）干撒，次日用肥水和活藻类产品，让藻类肥水达到池塘底部。四是在阴雨天和高温低压天气四羟甲基硫酸磷的用量可达3.75 kg/hm2（水深1 m），干撒，6～7 d施用1次，同时增加溶氧，提高池底的溶氧量。注意四羟甲基硫酸磷不能与还原性强的过硫酸氢钾同时使用，也不能与碱性过高的碱石灰同用。

2.3    过硫酸氢钾

具有非常强大而有效的非氯氧化能力，作为氧化剂、漂白剂、催化剂、消毒剂、蚀刻剂等。要妥善保管，防曝晒，温度>65 ℃时易发生分解反应。在水产养殖运用中，具有有效杀灭与抑制水体细菌、霉菌、真菌、弧菌、病毒以及支原体等生长繁殖的优点。除了在养殖生产中改良底质、杀菌消毒、调节水质外，还能分解水面上阻断氧气进入水表溶于水体的水表油膜以及快速降解水体中的氨氮并增加池塘溶氧。优点是有效灭毒、绿色球保、无残留，同时该产品还能有效降解卤制剂、二氧化氢、藻类菌素、染料（如孔雀绿等）、多氯联苯、多环芳烃以及除草剂产出的二次污染残毒。由于其鱼虾安全浓度>100 mg/L，正常用量或高于2～3倍用量不会给鱼虾带来任何影响。忌与小苏打同用，因二者易发生反应而降低共同效应。

在改良底质、稳定池塘水环境时，每10～15 d使用1次，用量为1.50～2.25 kg/hm2（水深1 m）。在水质或底质严重恶化情况下，用量可达3.00～3.75 kg/hm2（水深1 m），且隔1 d应再使用1次。市场流通的过硫酸氢钾产品以低含量为主，水产底改剂可根据客户需要定制含量为10%、15%、20%、30%、50%。据有关人士透露，市场标注20%的产品，其真实含量可能在10%左右。

2.4    腐植酸钠

腐植酸钠为兽药制剂，有较强的交换、吸附、螯合、络合能力及天生净化作用，含有植物、农作物生长所必需的有机质（腐植酸），富集生物增长所需要的氮、磷、钾等主要元素和各种微量元素，是目前肥料中比较理想的多功能有机与无机相结合的高效全效添加剂。腐植酸钠能调节土壤中的水、气、热、肥，提高并改善地力。复合肥、有机肥添加剂用量为2%～5%;杀菌剂、拌种剂、固体杀虫制剂用量为50%～95%。

在渔业生产中的应用主要包括以下几个方面。一是调水净水。利用腐植酸钠的较强吸附特性，可以处理浑浊、死藻、泛底、泡沫、油膜等水质情况并清除重金属在水体中的毒性。因单一吸附可产生聚毒效应，因而使用时应搭配净水剂（如聚铝、活性炭之类）、氧化剂（如二氧化氯、高铁酸钾、过硫酸氢钾等）、菌制剂（如光合菌、乳酸菌、芽孢等）、解毒剂（如大苏打、EDTA、有机酸等）调水净水。池塘用量150～225 kg/hm2（水深1 m），每隔约20 d施用1次;水质恶化时用量加倍，可直接将粉末或颗粒全池撒施。二是消毒。浸泡受伤的鱼种，可用0.1%～0.3%浓度的腐植酸溶液浸泡30 min，7～10 d后伤口即愈合。三是预防青苔的作用。腐植酸钠施用后会快速溶解，形成酱油色水环境，可以阻止部分阳光到达水底。一般使用量越大颜色越深，在螃蟹养殖塘使用量比较大，从而起到遮光杀苔的作用。四是培肥育草。在青虾、螃蟹塘需要水草的池中，种植水草后，使用腐植酸钠，能促进水草根系发达，用量一般为7.5～15.0 kg/hm2。

2.5    大苏打

小苏打为硫代硫酸钠，是氰化物的解毒剂之一。大苏打能缓解钡、砷、汞、铋、铅等金属中毒，在水产上的主要作用有以下方面。一是调节水产中水质的酸碱度平衡。二是可以降解氰化物的毒性。大苏打离子交换能降低水中的重金属毒性。三是去除水中余氯。大苏打可将水体中氯气还原为盐酸。对于经常使用氯制品制剂的池塘，大苏打可解除水体中游离氯的毒性。四是吸附沉淀。大苏打具有吸附水体中有机悬浮物的作用。五是可以降解水体中杀虫剂毒素。大苏打的还原性可以降解有机磷类杀虫剂的毒性，特别适用于解除有机磷杀虫剂过量引起的鱼中毒症状。六是杀菌作用。大苏打在水中能释放硫原子，具有一定的杀菌效果。七是净化水质。大苏打具有较强的络合作用，能凝聚沉积水体中过多的悬浮物，增强水体透明度，达到净化水质的作用。二氧化氯是强氧化剂，能够降解氨氮、硫化氢等还原性物质，降解亚硝酸盐，具有杀菌、杀藻的作用。一元作用后虽不产生三氯甲烷等致癌物，但二元反應后二氧化氯往往因反应不完全生成致癌物，造成不良影响。此外，此类物质使用后不宜再使用微生物产品，因而不提倡使用。

3    生物方法

生物方法主要有生物性底改物，如芽孢杆菌（如枯草杆菌等）、硝化细菌、反硝化细菌、光合菌、酵母菌、硫化细菌、乳酸菌等，禁止与抗生素及消毒剂混用。

芽孢杆菌能分泌大量几丁质酶，而几丁质酶能分解病原真菌的细胞壁，也能分解养殖池中的有毒有害物质及残饵、粪便、有机物等，既能抑制真菌病害，又能净化水质，不但具有非常强的清理水中垃圾小颗粒的作用，还能刺激水产动物免疫器官的发育。水产养殖用量为1 m水深水体泼洒1.5～12.0 kg/hm2，用10倍水稀释浸泡1 h后全塘均匀泼洒。

光合菌（简称PSB）是地球上最早具有原始光能合成体系的原核生物，是在有光照缺氧的环境中进行不放氧光合作用的细菌总称。在自身的同化代谢过程中，同时完成了外界产氢、固氮、分解有机物，广泛存在于地球生物圈的各处。在水产养殖中，能够降解水体中的亚硝酸盐、硫化物、氨等有毒物质，具有净化水质、预防疾病等功能;还能充当饵料、作为饲料添加剂，用30～40 ℃水活化2～4 h后（也可以加糖培育），稀释后全池均匀泼洒。首次用量为30 kg/hm2，每隔10～15 d使用1次，以后用量减半。

EM菌是一种混合菌。一般包括光合菌、酵母菌、乳酸菌等有益菌类，微生物含80余种，用EM原液可防治鳖病，疗效显著。施用方法为全池泼洒浓度为1～5 mg/kg，重点期间浓度可为5～10 mg/kg，治疗疾病时为10 mg/kg较好，可拌饲料使用。

蜂房类芽孢杆菌是一种采用纳米技术活化处理后运用于生产生活的菌类。如蜂房芽孢杆菌B-91在合适的条件下可快速产生几丁质酶，其遇到甲壳类动物时，能快速溶解锚头蚤、中华蚤等的几丁质，从而使相应害虫不能正常生长合成几丁质表皮而死亡。遇到虾、蟹等甲壳类动物时应禁用，其他类特殊养殖品种也应慎用。

在以上水体改良物质中，较多的品类还可以加入饲料产品中作为添加剂，以改善动物肠道功能、增强体质，可起到防病、抗病的作用。

4    参考文献

[1] 任洁.淡水养殖水质的判断与调节方法[J].渔业致富指南，2003（18）：18-20.

[2] 王春华.池塘养殖水质的调控与改良方法[J].渔业致富指南，2019（16）：37-39.

[3] 刘朝阳，孙晓庆.生物控制法在水产养殖水质净化中的综合应用[J].南方水产科学，2007，3（1）：69-74.

[4] 李卫芬，张小平，宋文辉，等.芽孢杆菌对草鱼养殖水质调控作用的研究[J].渔业现代化，2011（4）：25-29.