极端干旱区砧木对马瑟兰葡萄树体生长发育的影响

白世践

摘要    以吐鲁番地区新引种的酿酒葡萄马瑟兰为接穗，以3309M、SO4、5BB、101-14MG为砧木，自根苗作对照，研究极端干旱区不同砧木品种对马瑟兰葡萄树体生长发育的影响。结果表明，在极端干旱区马瑟兰自根苗适应性一般，以砧木3309M、SO4、5BB、101-14MG嫁接马瑟兰葡萄均能增强树势，增大一年生枝条粗度，但以3309M、SO4嫁接的马瑟兰葡萄存在枝条徒长及穗砧比值过大现象，且嫁接成活率较低，而以101-14MG、5BB嫁接的马瑟兰葡萄生长势指标较优，且嫁接成活率高，亲和性好。极端干旱区适宜以101-14MG、5BB砧木进行马瑟兰葡萄嫁接栽培。本研究结果可为马瑟兰葡萄品种在极端干旱区的推广、嫁接栽培及葡萄酒酿造提供理论依据。

关键词    葡萄;马瑟兰;砧木;生长发育;极端干旱区

中图分类号    S663.1        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2020）03-0068-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

马瑟兰（Marsela）又叫马塞兰、马色兰等，是法国农业科学院1961年以赤霞珠和歌海娜为亲本杂交，1990年通过品种审定的酿酒葡萄新品种，属中晚熟品种[1]，马瑟兰目前主要种植在法国南部的朗格多克产区（Languedoc）以及美国加州的北部海岸（North Coast）[2]。该品种适合炎热、阳光充足的气候条件;适合干燥、肥力中等和排水性好的土壤;耐旱性強，抗病虫性强，抗葡萄灰霉病、白粉病和粉螨（acarids）危害，其抗病性超过其双亲赤霞珠和歌海娜[3]。

新疆作为发展酿酒葡萄的理想产区，具有独特的生态环境和独特的区位优势，葡萄酒全产业链绿色健康，环保污染少[4]。吐哈盆地产区地处亚欧大陆内陆腹地，降雨稀少，蒸发强烈，属于典型的大陆性暖温带荒漠气候，是我国极端干旱地区之一。酿酒葡萄主要栽培品种为赤霞珠，葡萄品种比较单一，使得葡萄酒类型和品质同质化的现象严重;而且吐哈盆地产区的酿酒葡萄品种受到极端高温天气的影响，导致葡萄成熟过快，糖高酸低，酚类和香气物质积累不足，进而影响葡萄酒的品质，如酒精度过高、口感乏味、颜色不稳定、香气欠缺等[5]。优质酿酒葡萄原料的生产成为了酿造优质葡萄酒的限制因素。为解决这一问题，引入适合本产区生态条件的优良葡萄品种，优化品种结构，提供优质的酿酒原料，对吐哈盆地产区酿酒葡萄产业的健康发展具有重要的意义。

葡萄嫁接栽培拥有许多优点，已成为葡萄现代化栽培的重要措施[6]。砧木的选择在酿酒葡萄栽培中尤为关键，砧木可间接地影响葡萄酒的质量[7]。采用优良的砧木进行嫁接栽培，不仅能够提高葡萄的生态抗逆性和生物抗逆性，且对接穗的生长和结果特性等都有明显的影响[8-9]。已有的报道表明，砧木对接穗的影响除了因接穗品种不同而存在差异外，还受到品种特性、地域条件、气候环境等多方面因素的影响。中国关于葡萄砧穗互作机理的研究起步较晚，关于葡萄砧木对接穗生长势、结果状况和产量的影响方面还缺乏系统的研究。本研究以吐鲁番地区新引种的酿酒葡萄马瑟兰为接穗，以3309M、SO4、5BB、101-14MG为砧木，自根苗作对照，研究极端干旱区不同砧木品种对马瑟兰葡萄幼树期树体生长发育的影响。研究结果可为马瑟兰葡萄在极端干旱区的嫁接栽培优质砧木的选择提供参考。

1    材料与方法

1.1    试验地概况

试验于2018—2019年在新疆鄯善县新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所（北纬42°91′，东经90°30′）进行。试验地海拔419 m，年降雨量25.3 mm，年蒸发量2 751 mm;全年日照时数为3 122.8 h，10 ℃以上有效积温4 525 ℃以上，无霜期192 d，属于典型的大陆性暖温带荒漠气候，为极端干旱区。土壤质地为砾石砂壤土。

1.2    供试材料

供试酿酒葡萄品种为马瑟兰，嫁接苗砧木品种为3309M、SO4、5BB、101-14MG。

1.3    试验设计

试验共设5个处理，即每个砧木品种为一个处理，其中以自根苗作对照（CK）。每个处理分3个小区，每连续10株葡萄为一个小区，随机区组排列。葡萄砧木和马瑟兰自根苗均于2017年定植，于2018年进行嫁接。采用改良VSP整形（‘厂字形）栽培模式，东西行向，株行距均为1.0 m×2.5 m，灌溉方式为滴灌。除砧木品种不同外，其他栽培管理方法均一致。

1.4    测定内容与方法

1.4.1    嫁接成活率统计。于2018年5月初进行嫁接，9月中旬统计成活率。

1.4.2    树体生长发育指标的测定。于2019年9月中旬进行，每小区随机选取5株，利用游标卡尺测量嫁接口以上5 cm处主干粗度和嫁接口以下5 cm处主干粗度，每小区随机选取20根一年生枝条用卷尺测量成熟长度并用游标卡尺测量第三节位处粗度。每处理3次重复。

1.5    数据处理

数据使用Excel 2007和DPS V7.05版数据处理软件进行分析，方差分析采用Duncan新复极差法。

2    结果与分析

2.1    不同砧木对马瑟兰葡萄嫁接成活率的影响

由图1可知，不同砧木嫁接的马瑟兰葡萄成活率不同，以101-14MG、5BB嫁接的马瑟兰的成活率最高，分别为98.25%和96.25%，显著高于自根苗（CK）和其他2个砧木，而3309M嫁接成活率和自根苗（CK）成活率居中，分别为70.50%和77.75%，以SO4嫁接的马瑟兰成活率最低，显著低于其他处理，仅为48.25%。说明在极端干旱区砧木5BB和101-14MG与马瑟兰嫁接亲和性较好，而3309M较差，SO4最差，自根苗（CK）适应性一般。

2.2    不同砧木对马瑟兰葡萄树体生长发育的影响

由表1可知，以砧木3309M、SO4、5BB嫁接的马瑟兰葡萄一年生枝条粗度均显著大于自根苗（CK），而以101-14MG为砧木嫁接的马瑟兰葡萄一年生枝条粗度与自根苗（CK）差异未达显著水平，且以3309M和SO4为砧木嫁接的马瑟兰葡萄一年枝条粗度显著大于其他处理，一年生枝条粗度大小排序为SO4>3309M>5BB>101-14MG>自根苗（CK）;嫁接苗成熟枝条长度均显著大于自根苗，以SO4嫁接处理最大，为170.85 cm，显著大于其他处理，以自根苗（CK）最小，仅为87.69 cm，而其他嫁接处理间差异不显著;接穗粗度以SO4嫁接处理最大，显著大于其他处理，为24.64 mm，而其他嫁接处理和自根苗（CK）之间无显著差异;砧木粗度以SO4最大，显著大于其他处理，以3309M最小，显著小于其他处理，而101-14MG和5BB之间无显著差异;穗砧比值以3309M和SO4较大，显著大于104-14MG和5BB，大小排序为3309M> SO4>5BB>101-14MG。

3    结论与讨论

砧木对葡萄生长和结果的影响受砧木和接穗品种的相互作用，由于不同砧木对逆境的适应性不同，砧木对接穗品种的影响也不同。砧穗互作的影响主要表现在接穗的生长方面，而生长是否优良的表现主要包括新梢长度、粗度和节间长度、大小[10]。

本研究中在极端干旱区引种的马瑟兰自根苗第3年成活率為77.75%，说明自根苗在本地适应性一般，而以101-14MG、5BB嫁接的马瑟兰成活率较高，均在95%以上，说明这2个砧木与马瑟兰葡萄嫁接亲和性较好，而以3309M、SO4为砧木嫁接的马瑟兰葡萄成活率较低，说明这2个砧木与马瑟兰葡萄嫁接亲和性较差。以SO4和3309M嫁接的马瑟兰葡萄一年生枝条粗度显著大于其他处理及自根苗，特别是以SO4为砧木嫁接的一年生枝条长度和接穗粗度显著高于其他处理，说明以SO4嫁接的马瑟兰葡萄出现严重的徒长现象，对花芽分化和翌年结果产生负面影响，以3309M嫁接的马瑟兰也存在一年生枝条徒长现象，而且3309M和SO4嫁接的马瑟兰葡萄穗砧比值显著高于其他处理，存在严重的小脚现象，综合而言马瑟兰葡萄不适宜以SO4、3309M这2个砧木进行嫁接栽培，而以5BB和101-14MG嫁接的马瑟兰葡萄成活率较高，且树势较自根苗稍强，且穗砧比值更接近1，小脚现象不明显，具有较高的亲和性。在本地区砧木5BB与酿酒葡萄马瑟兰嫁接亲和性较好这一研究结果与高  展等[11]在玛纳斯河流域的研究结果相似。

综合而言，在吐鲁番地区（极端干旱区）马瑟兰自根苗适应性一般，以砧木3309M、SO4、5BB、101-14MG嫁接马瑟兰葡萄均能增强树势、增大一年生枝条粗度，但以3309M、SO4嫁接的马瑟兰葡萄存在枝条徒长及穗砧比值过大现象，且嫁接成活率较低，而以101-14MG、5BB嫁接马瑟兰葡萄生长势指标较优，且嫁接成活率高，亲和性好。因此，极端干旱区适宜以101-14MG、5BB为砧木进行马瑟兰葡萄嫁接栽培。

4    参考文献

[1] 赵胜建，郭紫娟，马爱红，等.酿酒葡萄新品种‘马瑟兰引种栽培及酿酒特性简介[J].中外葡萄与葡萄酒，2012（3）：38-40.

[2] 战吉宬，李德美.酿酒葡萄品种学[M].北京：中国农业大学出版社，2010.

[3] Le Marselan[EB/OL].（2012-03-28）[2012-03-28].lescepages.free.fr/marselan.html.

[4] 王蕾.基于‘五力模型的新疆葡萄酒产业价值链分析[J].中国酿造，2017，36（1）：196-200.

[5] 刘敏，成正龙，张晋升，等.遮阳网对酿酒葡萄果实及葡萄酒品质的影响[J].西北植物学报，2017，37（9）：1764-1772.

[6] 贺普超.葡萄学[M].北京：中国农业出版社，1999.

[7] 李华.关于葡萄砧木[J].葡萄栽培与酿酒，1985（2）：17-22.

[8] 张化阁，刘崇怀，王忠跃，等.中国野生葡萄抗葡萄根瘤蚜的特性鉴定[J].果树学报，2009，26（3）：306-310.

[9] FARDOSSI A，BRANDES W，MAYER C.Influence of different rootstock cultivars on growth，leaf nutrient andmust quality of cultivar Gruner Veltliner[J].MitteilERungen Klosterneuburg，1995，45：3-15.

[10] OLLAT N，TANDONNET J P，LAFONTAINE M，et al.Short and long term effects of three rootstocks on caber-net sauvignon vine behavior and wine quality[J].Acta Horticulturae，2003，617：95-99.

[11] 高展，彭媛媛，董凯向，等.不同砧木对‘马瑟兰葡萄生长及果实品质的影响[J].华北农学报，2019，34（5）：161-167.