洗碗机助力家庭和谐

2020-03-28陈培毅

食品与健康 2020年3期

陈培毅

洗碗大概是家务活里面最不招人待见的一项劳动了，大抵是因为洗碗总是和一堆油乎乎的脏碗打交道，既没有什么成就感，还往往把自己的身上弄得湿乎乎的，手也被洗洁精伤害得够呛，所以不管是家庭主妇还是家庭“妇男”，都不太喜欢洗碗。还记得我上大学的时候，宿舍里吃完饭大家把碗一堆，最后抽签决定谁去洗碗，也算是一项苦中作乐的游戏。

感谢科技的进步，人类发明了洗碗机，不少年轻人选择安装洗碗机来摆脱洗碗的烦恼，但是也有人觉得“洗碗机太浪费水”“不如自己手洗得干净”“一家几口也就是几个碗嘛，有必要买个机器来洗吗？”毕竟洗碗机不便宜，它真的能解放双手吗？我们先来看看洗碗机有哪些优势。

1.烘干无水

因为洗碗机带有烘干功能，碗盘洗完之后直接拿出来放进橱柜即可。而手洗的碗是湿漉漉的，如果不是熟手的话，清洗过程中往往还会弄一地水，需要把地上、洗碗池、碗里的水都擦干净。不少人洗完只是把碗盘中的水倒出，放在碗盘架子上晾干。这样一来，就给了各种细菌可乘之机。而且，洗碗布上也有细菌。有人拿抹布做过检测，细菌菌落总数高达好几亿。

2.科学省水

一个中等容量的洗碗机可以放入40个碗碟。一般来说，洗掉这40个碗碟全部的污渍只需要12升水，有些品牌的洗碗机甚至能做到只需要8升水。不少人在用手洗碗的过程中是不会关掉水龙头的，单单是用水冲掉碗碟上的酱汁和油渍，用水量恐怕就不止8升，更别说还得反复冲洗，清除残留的洗洁精。再有经验的家庭主妇洗碗，也无法做到像洗碗机一样只用这么少的水量就把碗洗干净。

3.巴氏杀菌

碗碟上油渍的溶解温度在50℃左右。而手洗碗碟，就算是带上手套，所能够承受的最高温度，也达不到50℃。洗碗机的水温可以达到70℃，不仅可以有效溶解油渍，还能够杀死常见细菌，如沙门氏菌、大腸杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌等。

4.节省时间

一般3～5口之家，“熟练工”洗1次碗筷锅铲大约需要15～20分钟，与洗碗机洗碗所需的时间差不多。这样比较的话二者好像打了一个平手。其实不然！用洗碗机洗碗，只需先要把残留的较大颗粒的食物从碗中清除掉，用厨房纸巾把碗中的食物残渣擦一遍，然后将碗盘放入洗碗机当中，加入洗洁剂，按下按钮即可。用时大概需要3分钟。接下来的17分钟，我们完全可以把厨房收拾得干干净净。把洗碗的时间用来收拾厨房，生活效率得到了提升。

5.省电省钱

用手洗碗不费电，而洗碗机是要用电的。洗碗机的功率和工作时间来计算，洗1次碗大约需要用0.5度电，一日三餐如果洗3次碗，需要1.5度电。那么，1天花费的电费大概是7毛钱，1年下来的电费256元。看上去似乎用洗碗机不如手洗划算，但是你忽略了我们家庭成员的劳动力成本。简单来说，一日三餐洗3次碗，也就是1个小时的劳动量。而1个普通的公司职员，每月工资5000块钱，每月劳动时长176工时，合计1小时工资28.4元。1年下来可得1万多块钱呢，要这么算的话，手工洗碗更费钱。

经过仔细比较，洗碗机确实是家庭必备厨房家电，不仅省水、省电、省力，您节省出的时间还能促进家庭和谐，可谓一举数得。但是，目前市场上的洗碗机品种很多，型号也不少，价格从1000块钱到上万元的都有，怎样挑选高性价比的洗碗机呢？

1.关注安装方式

目前市场上洗碗机的安装放置方式有台式、水槽式、立式和嵌入式。如果您家里人口比较多，碗筷用量比较大，可以选用嵌入式和立式。这种洗碗机内部空间比较大，摆放空间也相对较大。如果家里人口少，而且一餐一洗的话，可以使用台式或水槽式洗碗机。台式和水槽式洗碗机，不占用额外的空间。如果家里厨房面积比较小，水槽式的洗碗机可以直接安装在水槽位置。