豆科三要药

汪劲武

豆科为双子叶植物纲蔷薇目下的一个科，属于乔木、灌木、亚灌木或草本，直立或攀援，常有能固氮的根瘤植物。本科植物约有650属、18000种，为种子植物的第三大科，广布于全世界。其中，中国有豆科植物172属，1485种，各省区均有分布。豆科植物具有重要的经济意义，其用途之大，不亚于禾本科植物。它们是人类食品中淀粉、蛋白质、油和蔬菜的重要来源之一。

豆科植物中有两种王牌中药，一为甘草，一为黄耆（也称黄芪），还有一种特殊的药，叫补骨脂。

印象深刻的甘草

笔者记得，小时候得感冒，中医开方服药，药汤有甜味，听大人说，药中有甘草才甜。这甘草之名就牢记在心。但甘草到底长什么样子，始终不知，只知药渣中那黄色的片状物为甘草。

笔者第一次见到甘草这种药用植物是在20世纪50年代中期。一次到了八达岭，听同事说，八达岭北边的山沟中有甘草，于是决意去看看。到了山沟一看，发现这里的土质是沙质的，沟中稀稀落落有不少草本植物的苗，它们多数的高度在一两尺之间。拔出一棵，仔细查看，发现甘草下面的根（应为根状茎）发红，有一股味道，剥去皮，入口咀嚼，果然有甜味。其叶为羽状复叶，小叶片上布满了小腺点，两面密被白色短柔毛，也有一股味，就从那味也能猜出它是一种药材。

甘草有个怪名，叫“国老”。这是怎么回事呢？在李时珍的《本草纲目》中，有关甘草的记载是这样的：“诸药中甘草为君，治七十二种乳石毒，解一千二百般草木毒，调和众药有功，故有国老之称。”关于“国老”之名，梁代陶弘景解说为“众药之王”，即它能安和草石而解诸毒。

甘草有调和诸药的功能，确为一大特色。关于这一点，还有一个传说故事。据说，从前的“药都”河南禹州有一家著名的中药店，店主人经营中药多年，习惯亲自动手制药，而且在炮制过程中必亲口品尝味道，以免出错。他的这家中药店深受人们信任，生意兴隆。不料，有一天，店主人忽然生病；其子虽为医生，开了许多方子，却未奏效，眼看父亲的病情日益加重而束手无策。药店对门一户人家有一年轻人，外出学医归来，见状主动为之诊治。年轻人开出的药方十分奇怪，仅有甘草一味中药。用水煎服后，第二天，店主人的病情便开始好转。于是，年轻人又加大药量，但药方中仍只有甘草这一味药材。到了第三天，年轻人又适当增加了甘草的用量。三天过后，店主人的病居然好了。

店主人对年轻人感激不尽，又佩服不已，虚心请教为何只用了三剂药便医好了他的病。年轻人解释说，店主人在炮制中药时，为确保质量，均亲口品尝，多年下来，不免身中百药之毒；而甘草有调和众药之效，能解百药之毒。

甘草之所以能进入药用植物的行列，也有一个有趣的故事。传说，以前有一个农村老中医，由于医术高明，常被外地人请去诊病。有一次，老中医离家多日未归，家中聚集了许多前来求医的病人，老伴见了不免着急。偶然看到厨房内的一堆干草，她灵机一动：老头子平日里诊病开方，不就是几种草吗，何不把这些草切成小段给来问诊的病人试试呢。没想到的是，几天之后，服用了这种“草”的病人居然都痊愈了，纷纷上门道谢。老中医回家后听说此事，大吃一惊，心想：即使这种“草”能治病，可也治不了许多种病呀。一一询问病情，有咳嗽多痰、咽喉疼痛、脾胃虚弱、无名肿毒，等等。老中医这才相信，此草确能医治多种病痛。从此，老中医便将此草入药，因其有甜味，故命名为甘草。后来，它又有甜草、蜜草等多种别名。

老妇人的做法虽不可取，但通过实践，古代医家对甘草的功效有了较深认识。有名医说：“甘草生用，补脾胃不足而泻心火；炙用，补三焦元气而散表寒。入和剂，则补益；入肝剂，则解肌；入凉剂，则泻邪热；入峻剂，则缓正气；入润剂，则养血；能协和诸药，使之不争，生肌止痛，解百药毒。”这是对甘草功能恰如其分的总结。现代中医则认为，甘草味甘平，清热解毒，润肺止咳，调和诸种药，能主治咽喉痛、咳嗽、食少、胃及十二指肠溃疡等病。

现代药理研究认为，甘草所含甘草甜素等成分，有较强的解毒作用，如对白喉毒素、蛇毒等毒素有解毒作用。甘草生用和蜜炙的功能有异：蜜炙甘草性温和，多用于补益；而生甘草性偏凉，多用于解毒。

现代医家研究认为，上述甘草甜素为治疗艾滋病的有效成分，这在实验和临床上均得到证实。因此，国外称甘草为“东方神草”。

是药三分毒，甘草也不例外。甘草不可多用，因为多用会使血钠排出减少，钾排出增多，会导致高血压，对身体不利。

甘草属于豆科甘草属，此属有30多种，我国有6种，其中以甘草最为著名。甘草为多年生草本植物，叶为奇数羽状复叶，总状花序腋生，花蓝紫色，似豆花；荚果条形，弯曲状，外有刺毛状腺体，种子肾形。该植物主要分布于西北、华北和东北地区，喜生沙质地和钙质草原，以根和根状茎入药。

黄耆救了胡适

胡适是我国著名学者，倡导白话文学，著有《白话文学史》等。20世纪20年代，胡適有一次生病，患上消渴症（气虚津亏造成），便去北京著名的协和医院治疗，接诊的西医认为无法医治。又请北京著名中医陆中安诊视，陆给胡适开了黄耆汤。胡适服用后，病居然很快就好了。并不相信中医的胡适不禁感叹，原来中医药也是有真实价值的呀。一味黄耆让胡适改变了观念。

那么，这神奇的黄耆到底是一味什么样的中药呢？黄耆以根入药，其药性简单而言为“补气固表、托疮生股”，即常说的补气药，可治疗体虚自汗、久泻脱肛、子宫脱垂、慢性肾炎、体虚浮肿、慢性溃疡、疮口久不愈合等症。治体虚自汗，可用黄耆五钱、白术三钱，加防风二钱，以水煎服；治失血体虚，可用黄耆一两、当归二钱，以水煎服。

现代药理证明，黄耆有扩张冠状动脉血管及全身末稍血管的作用，能使血压下降，改善皮肤血液循环，增加皮肤营养；黄耆还有消除尿蛋白的作用，对治慢性肾炎有益。黄耆含有硒，硒对各种重金属如镉、汞等致癌物有抵抗作用，对细胞有保护作用……看来，黄耆的药性极不简单，它与甘草确为豆科植物中的两种王牌药。

黄耆的原生植物属于豆科黄耆属，此属有千余种，我国有130个左右，其中膜荚黄耆为药用。黄耆的原生植物为高大草本，高1.5米；奇数羽状复叶，小叶21～31个，卵状披针形，长达3厘米；总状花序腋生，花白色或淡黄色；荚果膜质膨胀，有较长的子房柄，故果实成下垂串状，卵状矩圆形，有黑色短柔毛。此种分布我国东北、华北和四川、甘肃、西藏等地，多生于山坡向阳处。

膜荚黄耆的近缘种内蒙古黄耆，形态极近上种，但内蒙古黄耆的花为淡黄色，小叶较小，为宽椭圆形，其荚果也为膜质膨胀，也有子房柄，果外无毛，也下垂，其分布地为华北、吉林，其根与上种同等作为黄耆入药。

郑相国好了

豆科植物中还有一种较为特殊的药用植物，叫补骨脂。以补骨脂的种子（实为果实，因果实与种皮分离不开）入药。补骨脂的果实呈椭圆形或似肾形。补骨脂入药，有温肾壮阳的功效，在我国有悠久的利用历史，最早见于南北朝《雷公炮炙论》，主要用于治疗肾阳虚造成的腰痛、膝冷、尿频等症。

传说唐代元和年间，有位75岁高龄的郑相国，在任海南节度使期间，因当地天气潮热，以致水土不服，久之，患上阳气衰绝之症，用了许多药都治不好，后来还是服用了补骨脂，历时半月才得以康复。

补骨脂为一年生草本植物，高达2～5米，全株有白毛和黑色腺点；常为单叶，其叶为宽卵形，长达9厘米，花小，密集成头状，淡紫色或白色；果卵形，黑色，体小。补骨脂分布于陕西、山西、河南、安徽等省，最终直达西南地区。北京也有栽培。