不同收获茬次对河西荒漠灌区紫花苜蓿生长及营养性能和效益的影响

李智燕，张贞明，李晓鹏，王 延，王 海，贾涪俊

（1.甘肃省草原技术推广总站，甘肃 兰州 730010；2.甘肃杨柳青牧草饲料有限责任公司，甘肃 永昌 737100）

紫花苜蓿因高产和优质被誉为牧草之王，作为优质的蛋白质饲料作物，其在现代草业的可持续发展中具有重要地位。甘肃省苜蓿种植面积位居全国前列，在酒泉、张掖、金昌等地形成了规模化的苜蓿优势产业区。苜蓿的利用年限一般为5～7年，每年可刈割3～5次，产草量很高，中等肥力水平1亩可收割鲜草3 000～4 000 kg，高产可达到5 000 kg以上。当前，草牧业的迅猛发展，市场对优质苜蓿草产品的需求日益旺盛。苜蓿干草的粗蛋白含量一般在15%～22%，孕蕾期收割时的含量较高，为23.31%，盛花期为18.52%，结荚期为16.98%。优良的栽培和管理条件及合理的种植加工和收获技术在苜蓿生产中有重要作用。刈割收获作为苜蓿生产的主要利用方式，影响着苜蓿的产量和品质，研究表明，刈割时间与次数会对苜蓿的生长及营养品质等产生显著影响[1]。不同时期收割对苜蓿产量和质量有很大的影响，选择适宜的收获茬次，是苜蓿生产中最重要的技术之一[2]。

三得利紫花苜蓿是当前普遍推广的优质高产紫花苜蓿品种之一，由美国百绿公司育种所育成。该品种于2002年通过全国草品种审定委员会审定通过，登记为引进品种，品种登记号为247。该试验以三得利紫花苜蓿为研究对象，对收割3茬和4茬苜蓿产量、株高、营养价值以及生产效益进行比较分析，探索三得利紫花苜蓿最优收获茬数，旨在为该区域及同类生态条件地区苜蓿适宜收获茬数的最优选择和收获利用技术的集成与优化提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验地点及概况

试验地选择甘肃省金昌市永昌县水源镇杨柳青公司试验地，水源镇位于永昌县城东部，境内以山地、平原为主，平均海拔1 519 m。气候属温带大陆性气候，年平均气温4.8℃，平均降水量185.1 mm，无霜期134 d，平均日照2 884.2 h，日照率65%，年蒸发量2 000.6 mm。干旱、多风、蒸发量大等特点。

1.2 试验材料

三得利紫花苜蓿。

1.3 试验设计

选用2017年播种（播种量为每亩1.2 kg），播种方式为全膜覆土穴播。试验采用小区试验，小区面积为3 m×3 m=9 m2，重复3次。试验三茬的收割时间为2018年6月11日、7月21日、8月29日，四茬的收割时间为2018年6月8日、7月12日、8月25日、10月25日。

1.4 试验测定指标

株高（cm）：每个小区随机测定10株的株高并记录。

干草产量（kg/亩）：在每个小区内取1 m2样方进行测，随机测定3次，标注标签，记录鲜重。带回实验室，用烘箱烘干测定干重，记录。每个处理重复3次。

干鲜比：从样地内各取1 kg鲜样，将其剪成3～4 cm长的草段，编号称重，放在105℃烘箱内杀青10 min后在65℃下再经过24 h烘至恒重，称重，即可计算出干鲜比。

茎叶比：每个处理随机称取5 00 g苜蓿鲜样，将茎叶分离后称重，放入105℃ 烘箱内杀青10 min，65℃烘干至恒重，计算茎叶比，每个处理重复3次，取其平均值。[3]

营养成分：将烘干的草样先用专用粉草机（20目）粉碎，装袋，贴上标签。进行营养品质的测定。粗蛋白（CP）采用半微量凯氏定氮法测定；粗脂肪（EE）采用索氏抽提法测定；酸性、中性洗涤纤维（ADF、NDF）采用Vansoets法测定；钙（Ca）采用EDTA-Na络合法测定，磷（P）采用钼酸铵比色法。每个处理重复3 次，将每茬草的平均值进行分析。

1.5 数据处理

利用Excel 进行数据整理分析。

2 结果与分析

2.1 收获茬次对苜蓿株高和产草量的影响

由表1可知，随着苜蓿刈割茬次的增加，苜蓿的草产量增加，一年刈割三茬苜蓿干草总产量为1 419.3 kg/亩，一年刈割四茬的苜蓿草产量为1 769 kg／亩，四茬比三茬的产草量每亩提高350.3 kg。一年刈割三茬的苜蓿平均植株高度为91.90 cm，一年刈割四茬的苜蓿其平均植株高度为80.91 cm，四茬比三茬的株高平均低10.99 cm。一年刈割三茬和四茬的干鲜比、茎叶比相差不大。

2.2 收获茬次对苜蓿干草营养成分的影响

由表2可得，一年刈割四茬的苜蓿的干草品质好于一年刈割三茬，其中：一年刈割四茬的苜蓿粗蛋白质含量高于一年刈割三茬的0.1个百分点，水分低于0.1个百分点，粗脂肪含量低0.15个百分点，粗灰分含量低0.3个百分点，ADF低3.5个百分点，NDF低1.24个百分点，Ca含量低0.2个百分点，P含量高0.02个百分点。

表1 收获茬次对苜蓿产草量及植株高度的影响

表2 收获茬次对苜蓿干草营养成分的影响

表3 收获茬次成本构成

表4 收获茬次收益研究

2.3 收获茬次成本研究

由表3、4可知，一年收获三茬的成本为1347.76元/亩，一年收获四茬的成本为1 542.28元/亩，收获四茬每亩的成本比收获三茬的成本高194.52元。但经过收益研究，收获四茬的纯收益1 993.72元/亩高于收获三茬1 490.24元/亩，高出503.48元/亩，收益率要高33.8%。

3 讨论

苜蓿的再生性强，因此在生长季内可以进行适量多次刈割，但是刈割次数过多或过少都可取，刈割次数过多会使其再生能力下降导致越冬率低，刈割次数过少会导致其饲草产量下降和品质变差。[4,5]所以在适当的范围适当增加刈割茬次，可刺激苜蓿生长，不仅能提高的产量，还可对提高品质产生积极影响。本研究中，苜蓿一年刈割四茬与三茬相比，刈割四茬获得了较高的产量，同时质量也明显提升。关于刈割次数对苜蓿干草产量的影响，大量研究得出随着刈割次数增加，苜蓿干草产量相应增加，而对苜蓿营养品质的影响也同样表现出随着刈割次数增加粗蛋白含量增加，酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量降低，这些结果均在合适的刈割范围之内。因此，应用现代农艺措施和技术，保证苜蓿正常生长、顺利越冬的前提下，合理增加刈割茬次是提升效益的有益选择。[6-8]本研究仅分析对比了收割3茬和4茬的苜蓿产量、株高、营养价值以及生产效益，尚不完善，收获次数对下一年或更长时间对苜蓿的影响有待于进一步试验研究。