蔬菜育苗的作用及育苗技术要点

路立峰

（石家庄市鹿泉区铜冶农业技术推广区域站 河北 鹿泉 050300）

蔬菜育苗就是把蔬菜种子进行科学处理后，播在适合种子发芽、幼苗生长的环境中，经过一定时间精心管理，培育出适合移栽定植的健壮秧苗。蔬菜育苗不仅能创造适宜种子发芽的环境，便于对幼苗集中精细管理，还可人工保护设施控制苗期环境条件，利于提高成苗率，进而达到提早播种、提前采收、延长收获期，提高蔬菜产业收益。

1 蔬菜育苗的作用

1.1 蔬菜育苗便于苗期集中管理，有利于防御自然灾害。一般育苗床面积不大，便于保温、抗旱、防渍、除草、施肥和防治病虫害等田间管理，节约用工，利于培养壮苗。

1.2 减少蔬菜种子用量，降低成本。当前蔬菜种植常用外引种子，质量有保证，但价格高。采用育苗能节约用种。

1.3 利于春播露地蔬菜早定植、早收获、早上市。春栽蔬菜一般喜温而不耐寒，怕霜、怕冻、怕低温。鹿泉区春播露地蔬菜要到谷雨断霜之后才能播种，等到开始采收时正值大量蔬菜充足上市时间，供大于求导致效益低。利用保温设施按照计划育苗，可提前25 ～30 d 定植，露地蔬菜提早20 ～30 d 上市，不但价格高，能明显增加收益，还能延长了蔬菜生长采收期，大幅度提高蔬菜单产总产。

1.4 增加蔬菜茬口，提高菜地利用率。蔬菜种子直播的方式不能保证连续接茬，易造成季节矛盾，而采用育苗移栽，可以缓解蔬菜前后茬季节矛盾，相应提高复种指数。

2 蔬菜育苗技术要点

2.1 育苗环境要求。当前，蔬菜安全无公害生产最基本也是最重要步骤是培育无病虫壮苗。不论哪一个季节进行育苗，都要做到育苗环境的清理和消毒，且冬春季进行育苗的棚室必须具备加温设施，而夏秋季进行育苗的棚室必须具备遮阴、降温设施，育苗棚室必须设置上下放风口，加设防虫网。

2.2 蔬菜种子选择。首选适宜的当地主栽品种；优选一代杂交优质、抗病品种；保护地栽培选用科研推广专用品种；对于不常见的品种一定试种。

2.3 蔬菜种子播种前的处理。播种前进行种子科学处理，是保证无公害蔬菜生产的重要环节。

2.3.1 干热处理(适用于瓜类、番茄、菜豆等)。将蔬菜种子通过70 ℃～80 ℃干热处理，既能杀死种子所带的病菌，还能使病毒钝化，有效降低苗期病害发生。

2.3.2 温汤浸种(茄果类、瓜类、甘蓝类等)。将蔬菜种子浸在水量为种子量5 ～6 倍的50 ℃～55 ℃温水(2 份开水兑1 份凉水)中持续搅拌10 ～15 min，水温降到30 ℃时停止搅拌，继续浸种，能起到一定的消毒作用。

2.3.3 热水烫种(适用于冬瓜、茄子、黄瓜等)。种皮坚硬较厚的种子可通过向凉水浸没种子的容器内倒入80 ℃～90 ℃的热水，边倒边搅动，水温55 ℃时停止搅动，保持水温7 ～8 min 的方法进行处理。

2.3.4 药剂消毒(适用于所有未包衣蔬菜种子)。最常用的是1%高锰酸钾溶液或10%磷酸三钠溶液浸泡15～20 min，清水洗净后实行温汤浸种方法。

2.3.5 药剂拌种(适用于所有未包衣蔬菜种子)。根据蔬菜生产地实际情况，科学选用预防苗期土传病害的药剂，按照使用说明混合搅拌，保证药粉能够均匀地粘附在种子表面。

3 本地四季蔬菜茬口育苗时间安排

由于本地冬季雾霾雨雪影响，没有特殊加温条件的温室不建议寒冬季节(大雪—立春)进行茄果类蔬菜生产，此阶段生产抗寒性强的叶菜类蔬菜，每年7、8 月份实施闷棚措施以减少老菜地的土传病虫害。

3.1 温室栽培。茄果类(番茄、黄瓜、茄子、青椒等)蔬菜育苗早春茬口育苗时间安排在12 月下旬—翌年1 月份，苗龄40 ～45 d 定植；秋延后茬口育苗时间安排在7 月下旬～8 月份，苗龄30 ～35 d 定植。其它类蔬菜可周年生产。

3.2 大、中拱棚栽培。由于没有保温设施，育苗时间最早安排在2 月份开始，根据菜农具体需求，定植时间前推30 ～40 d。

3.3 露地栽培。育苗时间安排在3 月中旬，谷雨后开始定植。