冀中地区日光温室秋冬茬甘蓝高产高效栽培技术
2020-03-24王玉娟
王玉娟
(河北省盐山县农业农村局 河北 盐山 061300)
结球甘蓝是一种重要的蔬菜作物,世界各地种植广泛,我国的甘蓝年栽培面积约为90 万hm2,占世界栽培总面积的1/3 以上。冀中地区利用保护地进行甘蓝反季节栽培,在冬春及早春蔬菜供应淡季上市,可获得较高的经济效益,尤其是日光温室甘蓝,病虫害少、农药用量低,品质好,管理技术相对简单。
1 品种选择
根据当地消费习惯,选择冬性强、耐低温弱光、生育期短、结球能力强、丰产性好、受市场欢迎的品种,如中甘26、中甘56、中甘8398 等。
2 育苗
2.1 播种期。可根据产品上市时间和生育期来确定播种时间,一般从定植到采收40 ~50 d。
2.2 种子处理。甘蓝每亩平均用种量为40 ~50 g,播种前要进行种子处理。
2.2.1 温汤浸种。先将种子放入瓦盆内,再缓慢倒入50 ℃~60 ℃(2 份开水兑1 份凉水)的水,边倒边搅拌,温度保持50 ℃~55 ℃,持续浸种20 ~30 min,然后捞出。
2.2.2 药剂浸种。可用72%农用链霉素可溶性粉剂1 000 倍液浸种2 h,或75%代森锌水剂200 倍液浸种15 min,取出后冲洗干净。把经过1 ~2 处理过的种子用湿布包好,放在20 ℃~25 ℃处催芽。每天用清水冲洗1 次,每隔4 ~6 h 翻动1 次,有30%种子“露白”时即可播种。
2.2.3 药剂拌种。用75%百菌清可湿性粉剂,或用2.5%适乐时加68%金雷水分散粒剂拌种后播种。
2.3 播种及播后管理。可采用72 孔穴盘育苗,管理简便、出苗整齐、苗全苗壮,带基质定植不伤根系。
2.3.1 基质配制。草炭∶蛭石∶珍珠岩按体积比3∶2∶1 配制,每立方米加入充分腐熟粉碎的有机肥10 kg、三元复合肥2 kg,混匀备用。为预防苗期病害,可在基质中掺入杀菌剂,每50 kg 基质中加入20 g 68%金雷水分散粒剂和2.5%适乐时悬浮剂10 ml,使药剂与基质混合均匀。
2.3.2 播种及管理。先将基质装入穴孔,浇透水后打深0.5 cm 左右的播种孔,每孔点播1 ~2 粒经过催芽的种子或干籽,播种后覆盖基质并刮平。将穴盘放置在砖或木棍等材料上,使穴盘不与地面接触。穴盘上覆盖薄膜保温保湿,白天温度保持在20 ℃~25 ℃,夜间保持10 ℃~15 ℃。幼苗出土后应及时去掉覆盖物,增加光照、降低温度以防止幼苗徒长。苗出齐后,白天温度保持在20 ℃左右,夜间保持在10 ℃左右。根据天气和幼苗生长情况采取合理的通风和温度管理措施,保证生长适温,防止幼苗徒长,尤其是防止夜温过高,以增强幼苗抗性。当幼苗长到6 ~7 片真叶时即可起苗带基质定植,苗龄40 ~50 d。定植前10 d 左右通过逐渐加大通风量、减少夜间覆盖等方式进行低温炼苗。壮苗标准为:叶片肥厚、深绿色、叶柄短,茎粗壮、节间短,植株大小均匀,根系发达,无病虫危害。
3 整地施肥
亩施充分腐熟优质有机肥5 000 kg、尿素10 kg、磷酸二铵15 kg、硫酸钾10 kg,硼肥、锌肥各1 kg,翻耕、耙细、耧平备用。南北向起垄做畦,畦宽90 cm,畦间距40 cm,畦高10 ~15 cm,每畦定植2 行;一般早熟品种株距35 cm、行距40 cm,每亩定植4 500 ~5 000 株。
4 定植及定植后管理
4.1 适时定植。当幼苗6 ~7 片真叶时选择晴天定植。定植前3 d 苗床浇透水。采用地膜覆盖栽培,定植前10 d 覆膜以利于提高地温。从远离门口一侧开始定植,随挖孔随定植。全棚定植完毕后浇水或从里到外按畦随栽随浇。
4.2 定植后管理
4.2.1 温度管理。甘蓝为绿体春化型作物,生长适宜温度范围8 ℃~24 ℃。温室栽培的关键是调控好温度,既不至于生长过旺、又不通过春化而未熟抽薹。甘蓝定植后封闭温室7 ~10 d,保持一定的温湿度,以利于缓苗。缓苗期以保墒增温措施为主。缓苗后逐渐放风降温,温度白天15 ℃~25 ℃,夜间10 ℃~15 ℃。结球期温度白天15 ℃~20 ℃,夜间10 ℃左右。
4.2.2 水肥管理。甘蓝是浅根作物,浇水应遵循苗期见干见湿、结球期土壤湿润的原则。甘蓝较喜肥耐肥,全生育期吸收N、P、K 比例为3∶1∶4,氮磷钾的施用原则为控氮、稳磷、增钾;莲座期至结球期可适当补施钙、硼等微量元素,防止干烧心等。苗期浇足定植水。地膜覆盖膜内水分充足,定植7 ~10 d 后可以再浇1 次水,可随水施入菌肥或有机液肥促进根系发育,缩短缓苗时间。甘蓝进入莲座期应进行第1次追肥,每亩随水追施尿素或硫酸铵15 ~20 kg。此期要注意蹲苗,使植株生长健壮、根系发达,为结球期打下基础。当植株莲座叶封垄,开始包心时,应停止蹲苗,进行第2 次追肥,每亩随水追施尿素10 kg,此期肥水需求量最大,应保证充足的水肥供应。收获前7 d 左右停止浇水,防止裂球。
5 病虫害防治
温室甘蓝栽培过程中病虫害发生较轻,其防治应以农业防治和物理防治为主,药剂防治为辅。用药应遵循以下原则:高效低毒、严格执行安全间隔期、不同作用机理的药剂交替使用。
5.1 病害防治
5.1.1 猝倒病。可喷施68%金雷水分散粒剂600 倍液,或72%克抗灵可湿性粉剂800 倍液、50%安克可湿性粉剂600 倍液等,每7 ~10 d 喷1 次,连喷2 ~3次。
5.1.2 霜霉病。可喷施25%阿米西达悬浮剂1 500 倍液、68%金雷水分散粒剂600 倍液、或72%克抗灵可湿性粉剂800 倍液、50%安克可湿性粉剂600 倍液等,每5 ~7 d 喷1 次,连喷2 ~3 次。
5.1.3 软腐病。可喷施47%加瑞农可湿性粉剂400 倍液、77%可杀得可湿性粉剂500 倍液、27.12%铜高尚悬浮剂500 倍液、57.6%冠菌清干粒剂500 倍液等,每5 ~7 d 喷1 次。
5.2 虫害防治。小菜蛾可采用苏云金杆菌(Bt)乳剂800 ~1 000 倍液、1.8%阿维菌素乳油1 000 倍液、25%灭幼脲悬浮剂2 000 倍液等防治。蚜虫可用25%阿克泰水分散粒剂2 000 ~3 000 倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1 000 倍液等防治。菜青虫可用Bt 可湿性粉剂1 000 倍液、20%灭幼脲胶悬剂500 ~800 倍液等防治。
6 采收
当甘蓝叶球生长紧实、达到商品成熟度时,应及时进行采收。收获时保留1 ~2 片外叶以保护叶球不受机械损伤。采收时先收大球,或根据生产需要集中采收以便于定植下茬作物。