降水因子对槜李产量和品质的影响研究

许越 范玉芬 葛非凡

摘 要：通过对比试验，分析了露地、反光膜处理栽培措施下降水对桐乡槜李产量和果实主要品质指标的影响。结果表明，露地栽培区域的槜李较易受到降水因子的影响，出现果实落果、裂果、可溶性固形物指数下降等现象，从而在一定程度上影响了槜李的产量与商品价值;而应用反光膜栽培技术，可有效地降低槜李果实的落果率和裂果率，增加果实的产量，提升果实的商品性和品质。

关键词：槜李;反光膜;产量;品质;降水

中图分类号 S566文献标识码 A文章编号 1007-7731（2020）04-0046-03

桐乡槜李果形扁圆，果肉呈蜜黄色，汁液丰富，味甘甜，素有“李中之王”之美誉，2011年获得“国家地理标志”证书。桐乡槜李多为露地种植，少设施栽培，主要分布于桐乡市梧桐街道桃园村、新玄村、和平村等。每年6月中旬至7月上旬，槜李进入成熟采摘期，时值桐乡梅雨期，降水过程频繁，降水强度大、持续时间长、光照减少等，容易造成槜李落果、裂果、可溶性固形物指数下降。为此，桐乡市气象局与农技部门成立了槜李研究小组，结合历史气象资料、试验数据，分析了降水因子对桐乡槜李产量和品质的影响，研究了反光膜覆盖栽培措施对槜李产量和品质的提升作用，以期广泛推广该项技术，促进农业增效、农民增收。

1 材料与方法

1.1 供试材料 调查与试验地点均为桐乡市梧桐街道桃园村槜李合作社基地生产示范园，土壤肥力中等。试验材料为15年生、健壮、长势一致的本地种源槜李树。气象资料采用58456桐乡国家一般气象站数据。

1.2 设计试验 试验设置2个大区，土、肥、水统一常规管理。处理1（露地栽培）：自然条件下的常规栽培。处理2（反光膜栽培）：露地条件下进行反光膜铺设，覆盖时间为6月1日，槜李转色前铺设在槜李树下地面，覆盖材料为外白内黑的透湿性反光膜。

1.3 测定方法 6月15日第1批槜李果实开始成熟，从试验区选取长势相近的槜李树同一方向、相近高度的果枝各10枝，测定横纵径、转色程度，对试验区的槜李树种进行数果，并记录果实总数。果形指数用游标卡尺测量果实横径和纵径，根据横纵径的比值计算果实的果形指数[1]。以苹果为例，通常果形指数0.6～0.8为扁圆形，0.8～0.9为圆形或近圆形，0.9～1.0为椭圆形或圆锥形，1.0以上为长圆形。可溶性固形物含量用日式PAL-1型手持折光仪测定。在梅雨期第1次集中降水前、第1次和第2次集中降水过程结束后的第2天，在试验区内选取长势相近的2株槜李树，调查、测定果实数、掉果、裂果数，计算掉果率和裂果率。从试验区的树种内随机选取5个果实，从果实底部切开约3mm的小口，进行可溶性固形物含量的测定。

2 气象条件

据统计，桐乡市常年（1981—2010年）平均入梅时间为6月12日，出梅时间为7月8日，梅雨期共26d，累计降水量257.5mm。近3年来，桐乡槜李的成熟采摘期与梅雨期高度重合，气象条件对果实的成熟与采摘各有利弊。2018—2019年，桐乡出入梅的时间均较常年略偏晚（见表1），其中，2017—2019年桐乡市梅雨期累计降水量均超过常年平均值。

2017年，槜李成熟采摘期正处于梅雨期间内，虽然降水过程较集中、累计雨量较大，但6月14—18日、26—29日桐乡市处于雨停间歇期，总体天气有利于果实成熟、采摘。

2018年，槜李生长期间天气变化平稳，根据实地调研情况来看，2018年槜李的坐果率较2017年高出近1倍。槜李成熟采摘前期，桐乡处于连续晴好少雨的天气，园内土壤含水量较低。6月20日入梅以后降水过程趋于频繁，过程雨量大，大量雨水流入土壤，促使作物快速进入化浆成熟期，大批量果实“一夜成熟”，采摘进度跟不上成熟速度，出现大范围的落果、裂果等现象，总体天气较不利于果实的成熟及采摘。

2019年，在槜李采摘期间，桐乡市共出现4次集中降水过程，过程雨量大，但好在每次集中降水出现前后都有2～3d的雨止间歇期，有助于田间排水、果实成熟及采摘，总体天气对槜李的采收较有利。

3 结果与分析

3.1 降水因子对土壤含水量的影响 2019年6月17日桐乡宣布入梅，入梅当日在露地栽培区域安装土壤含水量测量仪，6月21日桐乡进入雨止间歇期，将土壤含水量测量仪器从露地栽培区域移至反光膜栽培区域内。露地栽培区域监测期间（6月17—20日），桐乡出现过2次集中降水过程，过程累计雨量125.2mm，露地栽培下0～40cm各层土壤含水量差距明显。其中，入梅当日桐乡出现暴雨，由于雨水浸润时间较短，水分未能充分渗透到地下，地表含水量较高，地面较湿润，而地下40cm含水量较低，土壤相对偏干燥，当天露地设施下所监测到的各层土壤含水量数据差异较大。6月17—20日，桐乡市以降水天气为主，其中6月19日桐乡出现小雨，6月20日出現大雨，期间未出现明显晴好天气，不利于雨水的自然蒸发，各层土壤的含水量差异仍较明显。

反光膜栽培区域监测期间（6月21—26日）桐乡市晴雨相间，其中6月22日、6月26日桐乡分别出现大雨，6月23—25日天气连续晴好。由于反光膜可以隔绝部分雨水进入土壤，各层间土壤含水量数据差异值较小;2次降水过程中间，桐乡出现短暂晴好天气，有利于雨水自然蒸发，各层各层间土壤含水量差异进一步缩小。

通过仪器监测，对比露地栽培区域和反光膜栽培区域下降水因子对土壤含水量的影响程度，结果表明，露地栽培区域无设施遮挡，雨水顺利进入下地面层后，土壤含水量升高且各层土壤含水量数据差值较大;反光膜栽培区域内，由于铺设反光膜能够遮挡部分雨水进入下地面层，降水对土壤含水量的影响程度较轻，各层间的土壤含水量差异较小且总体变化趋于平稳（图1）。

3.2 降水因子对槜李产量的影响 对露地栽培和反光膜栽培区域进行土、肥、水统一常规管理。6月17日桐乡入梅，同日分别从露地栽培和反光膜栽培区域选取2株长势相近的槜李树，调查并记录槜李的果实总数，并在6月17日、6月20日进行槜李的果实总数、落果率、裂果率调查。调查发现，第1次集中降水过程结束后（6月20日），露地栽培和反光膜栽培区域均出现了不同程度的落果现象，其中露地栽培比反光膜栽培下的落果率高2.29%;露地栽培区域分别出现5%和7.4%的裂果，而反光膜栽培区域未出现裂果情况，露地比反光膜栽培下的裂果率高出6.2%。6月26日进行第3次槜李落果率及裂果率调查，发现第2轮降水过程结束后，露地栽培下的落果及裂果现象明显增加，反光膜栽培区域出现极少数落果和裂果现象。其中，露地栽培较反光膜栽培下落果率和裂果率分别高出18.47%和10.89%。试验表明，铺设反光膜可以有效减少槜李落果和裂果，有利于槜李产量的提升。

3.3 降水因子对槜李主要果实品质的影响

3.3.1 对转色程度的影响 对比分析分析露地、反光膜栽培方式下降水对槜李转色程度的影响，发现露地自然栽培措施下的槜李果实进入成熟期的时间较不一致，完熟度和转色度差异很大;而反光膜栽培措施下果实生长速度虽较同步，完熟度和和转色度差异较小，但2种栽培措施下降水对果实完熟度和转色度的影响均不明显。6月17日桐乡入梅，入梅当日露地栽培和反光膜栽培区域内，大多数槜李果实尚未进入成熟采摘期，反光膜栽培下果实完熟程度不足5%，露地设施下长势较好的槜李树的果实完熟程度在30%左右，果实转色率和转色程度也低于露地栽培。6月20日，露地栽培a区域的槜李完熟程度占50%左右，而露地栽培b区域内果实完熟程度仍为0，同样栽培措施下的采样树种之间数据差异极大;相反，反光膜栽培区域内的槜李开始进入成熟期，2株采样树之间的数据差异小（见表3）。

3.3.2 对果形指数和可溶性固形物的影响 对比分析露地、反光膜栽培方式对桐乡槜李果实主要品质指标的影响，发现不同的栽培方式下降水对果实大小和果形指数的影响并不大，但对槜李可溶性固形物的影响较大。由表4可知，露地栽培、反光膜栽培下的槜李果实均呈圆形或近圆形，单从果形指数来看，2种栽培措施下降水对槜李果形的影响并不大。在露地栽培和反光膜栽培区域分别选取2株树，在每株树按照高中低3种高度随机选取5颗果实，将果实底部切开约3mm的小口，利用日式PAL-1型手持折光仪进行可溶性固形物含量的测定[1]。结果表明，梅雨期集中降水以前，露地栽培下的果实的可溶性固形物指数高于反光膜栽培下的槜李;而在第1轮和第2轮集中降水过程结束后，可溶性固形物含量均出现了明显的下降趋势。第1轮降水过程结束后（6月20日），反光膜栽培下的槜李可溶性固形物指数明显提升。虽然第2轮降水结束后（6月26日），反光膜栽培下的槜李可溶性固形物出现下降，但仍高于6月17日集中降水前的数值，具有较好的果品品质和商品性价值。结合先前的土壤含水量和完熟成熟程度来看，铺设反光膜可以阻挡部分雨水进入下地面层，从而在一定程度上减少了降水对槜李果实的直接不利影响。各土壤层之间的水分含量相对平稳，有利于槜李的养分吸收和果实生长。同时，铺设反光膜还能通过光反射达到增加光照的效果，有效弥补阴雨天气下避雨棚内光照不足的缺陷，有助于可溶性固形物的提升[2]。

4 结论与讨论

槜李的成熟采摘期正值桐乡梅雨期，频繁的降水过程和光照明显减少等情况，对槜李的产量与果实主要果品的品质不利。通过露地和反光膜栽培措施对比试验，结果表明，露地自然栽培下的槜李果实的产量和主要果品品质受降水因子的影响较大，反光膜栽培技术可以在一定程度上减少雨水进入下地面层，减少降水对槜李的直接不利影响，同时通过光反射达到增加光照的效果，可有效降低槜李果实落果率和裂果率的几率，提高槜李的可溶性固形物指数，增加果实商品性，提升果实的产量和品质。

參考文献

[1]中国农业百科全书编辑部.中国农业百科全书·果树[M].北京：农业出版社，1988，12.

[2]张杰，马常念，马良，等.避雨覆膜等栽培措施对槜李果实品质的影响[J].浙江农业科学，2017，58（10）：1776-1778，1788.

（责编：张宏民）