原生态无公害茶叶栽培技术

陈海丽

（景宁畲族自治县农业农村局，浙江 景宁 323500）

1 原生态无公害茶叶

所谓原生态无公害茶叶就是指茶叶的种植和生产在原生态无公害环境下进行，而且种植生产全过程严格相关标准和要求进行，其中茶叶中的污染物残留低于国家的相关标准，符合食品安全要求。因此，在种植茶叶时，要控制化肥农药的使用，减少污染和农药残留，茶叶种植园及茶叶加工厂，要尽量选择远离医院、畜牧养殖场、有害物质矿山等地区，茶叶加工厂及内部设施也要定期进行清洁，采茶人和茶叶加工人员需要掌握熟练的采茶技能和加工技能，确保茶叶的品质。

2 茶叶种植基地的选择

种植原生态无公害茶叶，其种植基地的选择是非常关键的，我们可以从以下几个方面进行考虑：第一，茶叶种植基地应具备清洁充足的水源，清新的空气，并且远离工厂、畜牧养殖场、居民区、垃圾场以及农药使用过量的山坡地；第二，对于茶树种植基地的土壤条件的要求如下：土层较厚，透气性好、营养成分丰富、同时具有良好的蓄水性和排水性，酸碱度适宜，土壤中有害物质含量低等都适合茶叶栽培；第三，选择的茶叶栽培基地要具有便利的交通，以便于茶叶的采收运输及加工，选择符合上述条件的地区，进行原生态无公害的茶叶种植是保障茶叶产量和品质的基础。

3 原生态无公害茶叶栽培技术

3.1 茶树种植

茶园布局对茶叶的产量和质量的影响是非常关键的。首先，根据选择茶叶种植基地的地形及坡度来确定茶树的种植方法和种植时期，同时也要却准水土保持状况良好；其次，种植茶树前先要对土地进行开垦，其开垦深度不得低于0.5米，如果基地的坡度在0-15度之间，需要进行等高开垦，如果茶园基地坡度大于15度，就需要进行内倾等高阶梯开垦，梯面宽度控制在2米左右，同时在茶树种植基地的周围建立隔离带减少污染；第三，茶树的种植方法多采用条栽的方式，可种植单行或双行，若选单行，一般采用（1.5×0.3）米的规格，每丛定植2-3株茶树，若选双行，一般采用规格为（1.5×0.3×0.3）米的规格，每丛2-3株的单行条栽的方式，另外，在茶树种植之前对基地施加矿物肥料或有机化肥作为底肥；最后，通常茶树种植期多选择早春或者秋季。

3.2 茶树施肥方法

在原生态无公害茶叶栽培过程中采用科学合理的施肥既可以为茶树的健康正常生长提供充足的营养成分，也可以为提高茶叶品质和产量提供保障，对于确定施肥时间、选择的肥料种类以及施肥的多少主要取决于茶树的生长状态、茶园的土壤状况以及茶叶的加工类型等，通常对茶树种植后的施肥，主要分为底肥和追肥，首先，底肥，茶树种植之前，在茶园基地铲出深度低于0.2米的沟进行施肥，施肥的种类多选用有机肥料或饼肥，施肥量控制在每亩1500公斤左右或每亩300公斤左右；其次，茶树追肥主要根据茶树的生长发育状况和土壤条件施加适量的氮磷钾等化学肥料和营养肥，多在茶叶采摘前半个月左右产出深度在0.1米左右的沟进行施肥，每年施肥总量不得超过每亩60公斤，其中氮素肥料应控制在每亩15公斤以下，施肥后要进行盖土；最后，根据茶树生长发育状况结合追肥适时适量地施加叶面肥，但是要注意的是，在采茶叶采摘前10天应停止施肥。另外，根据茶树的生长发育状况和土壤干湿情况，要及时进行灌溉，灌溉时需要注意将水浇到茶树之间的沟中，切不可将水直接浇到茶树顶部，影响茶叶产量和质量。

3.3 茶树的病虫害防治

原生态无公害茶叶栽培过程中的病虫害防治方法，主要包括以下几种。

（1）物理防治。这种方法主要有两个途径，第一，人为消灭害虫来防治病虫害对茶树的危害；第二，利用害虫自身的特性，使用灯光或色板对其进行诱杀，以及异性诱杀等方法进行防治，保护茶树正常生长免受病痛害的侵扰，以致来提高茶叶的质量和产量。

（2）生物防治。利用害虫天敌的方式进行防治虫害，比如利用寄生蜂，蜘蛛，瓢虫等，但是需要注意避免人的行为损害害虫天敌，以促进提高茶树病虫害防治工作的效果，另外茶园中的杂草也要利用人工和机械的方式进行清理。

（3）农业防治方法。首先，选择具有较强抗病虫害能力的品种；其次，通过合理的茶叶采摘形式，如分批或多次采摘等，控制病害虫的生长繁殖来减少病虫害对茶树的危害；进而对茶树病虫害进行防治，从而来提高茶叶的品质和产量；最后，定期对茶树进行修剪时，茶树高度低于0.8米，将黑刺粉虱、毒蛾等病虫害对他茶树的危害降到最低，减少越冬螨类害虫的数量，保证茶树的健康生长发育，从而为茶树茶叶的高质高产提供保障。另外，在茶园土壤深耕和施加底肥时，也帮助杀死土壤中越冬害虫的数量。

（4）化学防治。利用化学方法进行茶树病虫害防治工作，主要就是利用喷洒农药的方式，在使用化学方法防治茶树病虫害工作时，要保证农药的选择与使用严格符合相应的防治标准，最好选择低毒，高效，零污染，低残留的农药类型，并严格控制农药的使用时间和使用剂量，使其不会对原生态无公害茶叶产生影响。

4 结语

原生态无公害茶叶栽培技术主要包括选择土壤条件、环境条件、水质条件均良好的地区作为茶园种植基地，茶园土地整理，茶树的种植，以及茶树生长过程中的水肥管理，病虫草害管理等多个方面，只有将这些方面的工作全部做好，才能保证生产出茶叶的原生态和无公害，为人们高品质，健康安全的茶叶产品。