猪弓形虫病研究进展

关键字：猪；弓形虫病；研究

弓形虫感染在全世界人类和其他动物中广泛流行，人类通过未煮熟的肉类摄取组织囊肿，食用被卵囊污染的食物或饮料，或意外地从环境中接触弓形虫卵囊而受到感染。在本文中，回顾关于猪弓形虫病流行、传播和控制的信息。

1 家猪的自然感染

1.1 血清学流行关于血清中抗体的调查报告表明了猪的弓形虫感染全球分布，在过去十年中急剧下降，市场猪的血清阳性率为23%，种猪（母猪）为42%，对来自这些相同地区的猪进行测试时，弓形虫血清阳性率在育种猪中降至20.8%，在育肥猪中降至3.1%。现在，国家动物健康监测系统可以定期监测猪的微生物感染情况，在21世纪，在国家的集约化管理下，猪的血清阳性率也有所下降[2]。

1.2 猪的弓形虫分离株的基因分型猪被认为是我国人类弓形虫最重要的肉类来源，并且正在努力将来自猪肉的弓形虫分离物与来自人类的弓形虫进行遗传比较，以了解传播途径。基于有限的遗传标记和来自我国的菌株，大多数弓形虫分离株可分为三种基因型：I型、II型、和III型。无论剂量如何，I型菌株对小鼠均匀致死，而II型和III型对小鼠的致病性较低。然而，高等动物的弓形虫遗传类型没有相关性。

2 家猪的感染

2.1 临床感染症状饲喂卵囊或组织囊肿的断奶仔猪通常会出现体重减轻、厌食、发烧，但一般在3周后恢复，与弓形虫分离株无关。从组织病理学检查死亡在病变中发现弓形虫，并且通过免疫组织化学确认诊断。

2.2 免疫

2.2.1 体液反应接种弓形虫任何感染阶段的猪产生可通过各种血清学试验检测的体液抗体。接种弓形虫速殖子、组织囊肿或卵囊的猪可通过四种类型的ELISA检测到的特异性抗体，并且当检测感染各种病原体的猪血清时发现交叉反应性。在MAT中，使用整个弓形虫速殖子并且抗体与表面抗原反应，而在ELISA中使用寄生虫裂解物并且抗体与内部抗原反应[3]。

2.2.2 保护性免疫猪可以恢复感染弓形虫，从而发展出良好的保护性免疫力，在喂食卵囊的猪中表征了这种Th1相关细胞因子反应的细胞基础。在急性期期间产生促炎细胞因子如干扰素-γ被认为是造成这种致病作用的原因。使用部分遗传定义的小型猪饲喂卵囊的有限研究表明宿主MHC对保护性免疫的调节没有影响。用改良弓形虫菌株（RH菌株）、突变菌株（Ts-4）或经辐照的菌株接种的猪在用未改变的刚地弓形虫菌株攻击后产生保护性免疫[4]。

3 诊断方法比较

相关研究比较了血清血清学、组织提取物血清学、实时PCR、巢式PCR和直接PCR检测猪肉中弓形虫的效果，使用了来自农场的25只自然感染猪，10只实验感染猪的样本，以及34个零售肉类样本，然后按照灵敏度的降序排列检测方法：血清ELISA（检测灵敏度100%），血清MAT（80.6%），组织液 ELISA（76.9%），实时 PCR（20.5%），半巢式PCR（12.8%）和直接PCR（0%）。ELISA和MAT均未在冷冻和解冻的肌肉样品中检测到抗体[2]。

综上所述，在许多国家，受感染的猪肉是人和动物弓形虫感染的来源。对文献的回顾表明，可以从病原体入手切断感染途径，防止饲料和水被卵囊污染。需要更多的研究来确定控制自由放养或有机饲养猪中弓形虫感染的条件，需要改进用于ELISA的抗原以检测猪中的弓形虫抗体。目前使用的分子或组织学方法对检测猪肉中的弓形虫不敏感，因为这种寄生虫在肉中的密度低。