苹果园 “四适三减”减蒸控灌节水栽培技术

闵文江 孙志云 杜纪壮 张光耀 闵 根 杨 慧 张贯生 贾沛雯

（1河北省农林科学院农业信息与经济研究所 河北 石家庄 050051；2河北省农林科学院石家庄果树研究所 河北 石家庄 050061）

1 “四适三减”减蒸控灌节水栽培技术

“四适三减”就是在保证果树正常生长发育的前提下，采用适宜的灌溉方式，选择适宜的灌水时期，在适宜的灌水位置上，灌溉适宜的灌水量，并结合一系列的农艺措施，减少树体蒸腾、减少地表蒸发、减少地下渗漏，从而达到降低果园灌水量，提高灌溉水生产效率的目的。

2 技术要点

2.1 适宜的灌溉方式。专家们在不同土壤的苹果园开展了沟灌、畦灌、微喷、滴灌和小管出流等灌溉方式对果树生长、产量、品质以及灌溉成本等指标的影响研究，研究发现：小管出流和滴灌的根系活力均显著高于大水漫灌和微喷，而新梢生长量则显著低于大水漫灌，优于微喷。在产量和品质方面，小管出流与大水漫灌无显著差异，但均高于滴灌和微喷灌溉，因此，认为小管出流是适宜苹果园应用的高效灌溉模式。

小管出流属于微灌的一种灌水方式，是利用管道中的压力水通过灌水器，以小股水流的形式将水灌到果树根区附近土壤表面的一种灌水形式，与滴灌、微喷设备投资相当。生产示范结果表明：小管出流灌溉是能够使树体平衡生长和保持较高产量和品质的较优节水灌溉方式，灌溉水利用率高，且维护费低。

2.2 适宜的灌水时期。在河北省中部地区，红富士苹果3月下旬树干液流量较高，而这时正是苹果萌芽期，需要较高的水分，此时灌溉，可促进春梢生长，提高坐果率，因此萌芽期是适宜灌水的第一个关键时期。4月中旬为苹果花期，树干液流量较低，这时需要的水分较少，不需要灌水。5月上旬树干液流量又迅速增加，这个时期为苹果幼果发育期，是果实细胞旺盛分裂期，需要充分的水分供给，如果此时缺水会影响果实细胞分裂，导致果实个小，产量低、品质差，所以幼果发育期是适宜灌水的第二个关键时期。6月中旬是树干液流量的低谷阶段，这个时期新梢停止生长，进入苹果花芽生理分化阶段，如果水分过量会造成新梢二次生长，并影响花芽分化。7月上旬开始树干液流量又迅速增加，直到9月中旬后才缓慢下降，这个阶段正是果实速长期，如果水分供应不足会影响果实膨大，但供水过量会造成苹果秋梢生长与果实争夺营养，影响果实膨大。所以，这个时期是适宜灌水的第三个关键时期。9月中旬至10月下旬是富士苹果采前阶段，树干液流量缓慢下降，若水分过多会影响果实着色，且风味下降。11月份树干仍维持较高的液流量，落叶前保证水分供应可以促进树体储藏营养，是适宜灌水的第四个关键时期，如果树体水分不足，树体的储藏营养就会不充足，影响第二年的开花坐果，以及幼果膨大。

2.3 适宜的灌水位置。苹果吸收根在水平方向和垂直方向上的分布与土壤质地有关，而树冠外围不是吸收根最多的地带。壤土初果期苹果吸收根主要分布在距树干140 cm的范围内，深度为0～50 cm的土层内，因此，初果期果园最佳灌溉位置为距树干0～140cm处，灌溉水下渗土层深度为50 cm。黏质土丰产期苹果吸收根水平分布范围较小，主要分布在距树干0～80 cm的范围内；在垂直方向上主要分布在10～40 cm的土层内，40～60 cm的土层中吸收根相对较少，所以，距树干0～80 cm处为黏质土丰产期苹果园的最佳灌溉位置，灌溉水下渗土层深度为40 cm。

沙质土丰产期苹果根系的水平分布范围较大，在距树干0～280 cm的范围内呈均匀分布状态，但主要分布在距树干40～160 cm的范围内，在垂直方向上主要分布在20～60 cm的土层内，在80～100 cm的土层中又出现一个吸收根高峰区，因此，丰产期沙壤土苹果园的最佳灌溉位置为距树干40～160 cm处，灌溉水下渗土层深度为80 cm。

2.4 适宜的灌水量。在沙质土苹果园采用全树盘灌溉，灌水量25 mm的土层平均土壤含水量略低于40 mm正常灌水，在0～40 cm土层土壤含水量均缓慢增加，40 cm土层以下迅速降低并在70 cm趋于稳定，生长期土壤平均含水量达到13%左右，也就是说沙质土苹果园采用全树盘灌溉方式每次灌水量25mm，可满足苹果果实生长的水分需求，保证果实产量和品质。

在黏质土苹果园采用全树盘灌溉方式，50 mm灌水量在灌溉后0～20 cm土层的土壤湿度很快提高，20～40 cm土层的土壤湿度也得到了缓慢提高，但对40～60cm土层的土壤湿度的提高作用不显著；100mm灌水量可显著提高0～20 cm、20～40 cm、40～60 cm土层的土壤湿度；结合苹果树根系分布情况，初果期苹果根系主要分布在0～60 cm土层，丰产期苹果根系主要分布在10～90cm土层，因此黏土果园土壤相对含水量40%左右时，初果期果园灌水量以50mm为宜，丰产期果园灌水量以100mm为宜。

2.5 “三减”

2.5.1 减少树体无效蒸腾。生产中应用较多的树形主要有自由纺锤形、小冠疏层形、高干形和主枝下垂形四种.通过树体结构指标调查、冠层分析和茎流测量表明，主枝下垂形树冠覆盖率为80%左右，叶面积指数1.91，树冠截获的光能量和树体日树干液流量小于自由纺锤形和小冠疏层形，产量和水分利用效率高于其他3种树形，因此，主枝下垂形为减少树体无效蒸腾的树形。在生产中通过为苹果树整形修剪，达到合理的冠层结构，能够有效减少树体的无效蒸腾，比如将长枝型品种通过拉枝等方法改造为主枝下垂形，可以有效控制枝条旺长，减少功能无效叶，降低树体水分消耗。此外，降低叶幕层厚度，减少无效枝叶量，喷施果树减蒸剂等，都能减少树体无效蒸腾。

2.5.2 果园种草和覆盖秸秆、地布都能减少地表水分蒸发，但研究表明随着灌水后时间的延长，覆盖秸秆、地布保持土壤水分效果显著，而种草土壤水分降低显著。果园覆盖秸秆可以减少土壤裸露面积，为减蒸保墒的有效耕作制度。另外，采用小管出流或沟灌方式减少灌水面积，使水分充分下渗到地下根系分布区，是有效减少地表水分蒸发的另一种措施。

2.5.3 对于土壤颗粒比较大、水分下渗比较严重的果园施用土壤保水剂，其吸水、贮水、保水性能，可有效控制水分下渗。根据沙质土果园苹果吸收根的分布规律，保水剂的施用位置为距树干10～160 cm，距地面30～40 cm处，施用剂量可参照使用说明。另外就是根据不同的土质情况，精确控制灌水量。