厦门某五星酒店给排水及消防设计研究

林桥喜

(厦门合立道工程设计集团股份有限公司 福建厦门 361009)

1 工程概况

厦门某酒店于2015年开始设计施工，目前一期工程已验收完毕。建筑方案由国外设计师设计，采用了精致的法式酒店原型，具有传统欧式建筑风格。设计师从经典法国建筑中寻找线索，与浪漫的“法式中国艺术”和“法式海滩时尚”美学中的精致元素相协调，正面效果图如图1所示。

图1 酒店正面效果图

该酒店位于厦门滨海西大道旁，东面临海。项目分两期，一期主要包括：11层的度假酒店主楼(1-1#楼、1-2#楼、1-3#楼)、2层的海鲜餐厅(1-4#楼)及3层地下室；二期主要包括：8层的豪华度假酒店(2-1#楼)、多层套房区(2-2#楼～2-11#楼)及3层地下室。酒店主楼二层及以上主要为酒店客房，一层为餐饮等配套功能；地下室平战结合，平时作为地下停车库和设备用房，战时局部为人防掩蔽所。项目一期建设总用地面积约5.54万m2，总建筑面积约14万m2；二期建设总用地面积约为3.7万m2，总建筑面积5.9万m2；所有建筑高度均小于100m，按一类高层公建设计。目前一期已验收完毕，本文主要介绍一期工程。

2 给水排水系统

2.1 生活给水系统

供水方式及供水分区：采用上行下给方式供水，竖向分3个区。一区由市政直供，二、三区由地下室生活水箱+变频调速泵组加压供水。并保证各区最大用水点静压不大于0.45MPa[1]、且不小于0.20MPa(酒店管理要求)。为便于后期管理及维护，一二期分开在地下室设置生活泵房。一期生活水箱容积按酒店最高日生活用水量(不含空调补水量)50%考虑。

水质处理：在地下室生活泵房内，市政进水后先经过过滤砂缸，然后分两路，一路给生活水箱供水，另一路给一层以下的各厨房供水；另生活水箱再设外置式水箱自洁消毒器，保证水质。

给水计量：根据供水部门、酒店管理公司等要求安装分级计量水表，满足绿色建筑有关标准要求。

2.2 生活热水系统

室内恒温泳池和酒店生活热水各自一套热水系统供水。泳池热水采用空气源热泵及板式换热器供热系统；生活热水采用空气源热泵及热水箱供热系统。在裙房屋面分别设置泳池热泵机组和生活热泵机组。

泳池初升温由蒸汽锅炉经板换后供热，日常维持恒温由屋顶泳池热泵机组经板换后供热。泳池水温设置恒定为27℃±1℃，当监测游泳池回水水温低于26℃时，热泵循环泵启动，同时泳池热泵启动加热；当监测回水水温高于28℃时，热泵停止工作，热泵循环泵延时5min停泵。

酒店生活热水给水系统竖向上分为3区，分区与冷水分区一致。由3套热水变频调速加压泵组供水。生活热水系统采用开式系统，在生活泵房内分别设置加热水箱、储热水箱、容积式换热器、热水循环泵、热水加压泵组等。当加热水箱水位低于设计补水水位时，开启水箱补水阀门；当水位线达到设计满水位时，关闭水箱补水阀门。加热水箱底部设置温度探测器，联动热水一次循环泵和屋顶热泵，当水温低于55℃度时，热水一次循环泵和热泵开启，直到水温升至60℃时关闭热水一次循环泵和热泵。储热水箱底部也设置温度探测器，生活热水回水至储热水箱，当回水管道上的温度低于50℃时，温控阀开启，直到回水管上水温升至55℃温控阀关闭；储热水箱温度探测器联动热水二次循环泵，当储热水箱水温低于55℃时，循环泵启动，经容积式换热器加热后回至储热水箱，直到水温达到60℃时，循环泵停止。

2.3 污废水系统

卫生间排水：根据排水流量，主楼酒店卫生间排水采用双立管排水系统。地下一二层无法重力排水的卫生间排水至采用成品污水提升装置加压排至室外污水检查井。提升装置的污水间设置给水龙头，地面设置集水坑，提升装置和集水坑均通气至屋面。

厨房排水：酒店厨房区域设置结构降板，预留网框地漏和排水管。厨房排水至下一层隔油池间内的成品隔油提升装置内，油水经隔油装置处理分离后提升排水至室外污水检查井。隔油池间内设置给水龙头，地面设置集水坑，隔油装置和集水坑均通气至屋面。

2.4 雨水系统

屋面雨水：该项目按重要公共建筑设计，屋面雨水设计重现期为10年，降雨历时5min。屋面排水工程和溢流设施的总排水能力不小于50年重现期的雨水量[1]。屋面采用虹吸雨水系统，减少了排水立管数量，也满足了排水量要求。

室外雨水及雨水回收利用：室外雨水重现期按3年，根据室外地势高差，经雨水管网收集采用重力自流一部分排至雨水回收蓄水池，一部分排往市政雨水管道。为了对雨水的控制和利用，该项目在绿地内设置了雨水回收蓄水池，蓄水池采用HDPE模块蓄水单元，经处理后的雨水用于酒店景观绿化浇灌用水。

3 消防系统

3.1 室内外消火栓系统

室外消火栓：室外消防用水由地块内的市政自来水管网直接供给。

室内消火栓：室内消火栓由地下室消防泵房内室内消火栓泵(一用一备)供水，为临时高压给水系统，平时系统压力由最高屋顶36m3的消防水箱和消火栓稳压设备维持。每层均设置消火栓，保证任一点均有同层两股水柱到达。消火栓设计出口压力控制在0.35～0.5MPa，超过0.5MPa的消火栓均使用减压稳压消火栓，消火栓均采用带灭火器组合式消防箱[2]。

3.2 自动喷水灭火系统

该项目自动喷水系统为湿式系统，采用临时高压系统，由地下室消防泵房内喷淋泵(一用一备)供水，平时系统压力由屋顶36m3的消防水箱和喷淋稳压设备维持。

除表1特殊区域喷头温度要求外，其余喷头温度级别为68℃，喷淋头K系数为80，地下室除车库外采用快速响应喷头[3]。

表1 特殊区域喷头温度分类表

3.3 大空间智能型主动喷水灭火系统

该项目室内净高>12m的高大空间，如大堂上空，宴会厅上空等部位采用标准型自动扫描射水高空水炮替代湿式喷淋系统，系统由喷淋泵供水(在湿式报警阀前分出一路供水管)。

3.4 气体灭火系统

该项目地下室配电站、开闭所原设计采用S型热气溶胶气体灭火装置[5]，实施阶段担心S型热气溶胶灭火装置无3C认证无法通过消防验收，故全部变更修改为柜式七氟丙烷灭火系统。

4 设计体会及反思

酒店功能较多,导致各种系统也多，设计一般比较复杂，特别与精装配合，涉及图面修改和需要复核的东西更多。该项目优势在于施工图设计前期各管理公司介入的比较早，平面上大的格局、功能房间前期敲定后，施工图设计中修改的就少。

(1)酒店在地下室或设备转换层等个别关键楼层的管道很多，有冷水管、热水管、热水回水管、消火栓管、喷淋管等，还有电气专业的桥架、暖通专业的风管等，各设备管线集中在同一个公共走道上空，导致吊顶下净高受限，特别是星级酒店追求走道空间比较高，所以建议前期设计配合在有条件情况下将楼层加高300mm～500mm，解决了高度的问题。要合理利用转换层或避难层，设备管线尽量布置在这些楼层。

(2)厨房和洗衣房等一般设有排水沟，设计时应配合好结构降板的高度，同时需要在下层设置一间专门处理废水房间，位置最好能在厨房或洗衣房正下方(或附近)，房间内预留给水点和集水坑。

(3)星级酒店比较注重美观，外立面基本不允许有排水管；再者，客房层内部能安装雨水立管的位置也有限，故可考虑屋面采用虹吸雨水系统，减少排水立管数量，也满足排水量要求。

(4)酒店管理公司要求用水点水压不小于0.2MPa，而《民用建筑节水设计标准》(GB50555-2010)规定用水点的水压不大于0.2MPa[6]，为了满足规范和酒店管理公司的要求，该项目用水点水压控制在0.2MPa。所以在酒店设计前期，多了解各管理公司的要求，在满足规范的同时也尽量满足管理公司的要求，提出满足这些要求需要的条件，避免后期处于被动。

(5)该项目生活用水量大，酒店管理公司要求需要的水箱容积大，既要考虑水箱内的水质，又要考虑安装水箱的空间。水箱高度设计3.5m，加上基础0.5m，整个水箱高4.0m。在二次供水验收时，验收人员提出水箱偏高，水箱越高危险性越大(人从3m高和4m高跌落受伤程度相差大)，提出要加强完善爬梯的安全措施。

(6)根据《游泳池给排水工程技术规程》(CJJ122-2017)第13.3条，泳池可排水至室外雨水管道。现场也施工排水至室外雨水井。而在验收时，环保部门要求泳池水排至污水检查井。所以，在一个项目设计前期，有必要了解当地相关部门的一些要求做法，比如水表设置问题、市政直供管是安装在地下室还是敷设在室外覆土等这类问题。

(7)在后期调试室内泳池供水系统时，发现泳池热泵循环管道对膨胀水箱无法补水，后经现场检查，发现循环管道在大堂上空因受吊顶高度影响，向上折弯施工导致标高高于膨胀水箱，水箱才无法补水。因吊顶已封闭，管道不便拆改，解决方案只好抬高膨胀水箱高度，同时做好抬高膨胀水箱的安全措施。所以，在设计前期对于个别容易被忽略问题最好能做笔记，在设计完成后便于梳理各系统，总结重点难点之处，在施工交底时一并告知。

(8)因该项目室外高差较大，裙房区域范围大，二层以上部分客房卫生间排水需采用污水提升设备加压提升后排至室外。在后期排水试水中发现此污水提升设备排水能力未达到预期的效果，后经会议决定，此部分客房排水改重力流排至室外(施工改造过程困难)。故，建议酒店类项目客房排水尽量采用重力流形式排出。若采用污水设备提升的形式，后期提升设备出现故障，导致客房停用，造成的损失较大。

(9)喷淋头的选型比较多，主要是满足环境温度要求；同时为了配合二装，喷淋头的位置经常改动，导致支管也经常改动。在此建议，如果条件允许连接喷淋头的支管采用金属软管，这样施工时就方便很多。

(10)因该酒店定位为五星酒店，为消防系统更加安全可靠，该工程喷淋系统设计采用了自动末端试水装置系统，可实现远程自动监控末端水力情况，检测最不利处喷头真实的工作压力是否达到规定值。

综之，伴随着互联网技术的快速发展，消防智能化的需求越来越突出，在工程造价允许的情况下，可以考虑采用些新技术新产品。

5 结论

该项目从2015年设计到2019年验收完毕，前后出过更改单，也处理过施工联系单。酒店设计项目普遍比较复杂，所以前期各管理公司介入配合的时间越早越好。同时，在设计过程应注意细节，在满足规范以外还要满足酒店管理公司的要求。尤其在设计前期应了解当地相关部门的要求、做法，则可大大避免后期返工。