一件1911年荷兰代尔夫特蓝瓷波尔斯酒瓶的再认识

赵雷军　刘海涛

摘 要：收藏、保管、研究馆藏文物是博物馆的主要功能，也是博物馆工作人员的职责所在。每一件收藏的文物都需要我们不断深入挖掘其蕴含的历史、文化，并将之整理展示出来，使有心参观者能偶有所触，我们的努力便不会白付。但这一过程有可能是复杂而漫长的，这便要有“板凳甘坐十年冷”的定力了。

关键词：疑问;线索;查证;来历

1 疑问

在文物工作中，我们接触到一件器物。该器物（图1、图2）通高20.5厘米，青花白釉，花草纹，器形类似西亚地区马上带的金属扁壶，口流处微残。这件瓷壶最早于20世纪七八十年代被老一辈文物工作者征集入馆，当时被称为青花瓷方壶，后来在20世纪90年代清理认定登记时记录为长方形茶花壶。在接触照片和实物后，很明显感觉到这是依据器物形状、质地、纹饰给出的初步定名。若是按照通常文物定名方法，至少还缺少制作年代、瓷器窯口两项重要因素。

首先，此件文物一上手便知其器形肯定与酒有关，称酒壶或许更贴切些。普通水壶显然没必要做得如此复杂，并打上明显的商标纹饰。从整体造型质地看，若说其精致，显然还达不到，应当是酒类商品盛器。

其次，其花草纹饰明显是西亚、欧洲风格特色。其釉色明显不同于当地常见的博山窑等各类青花瓷商品，也不像景德镇等地的外销瓷。因此暂时难以用国内已知的器物来比对窑口来源，难以确定其确切年代。而且其独特的花体字母符号也难以辨认，更不解其意。当时人们也在互联网早期的网站上搜索过，但没有得到更多有效信息，仅仅知道ANNO 是英语“纪元”的意思，“ANNO 1575”是西方年份，现代公历是1575年。与此相对应的是我国明朝时期，显然并不是该瓷器的制作年代，只是个商业标记。类似于我们现在经常见到的“国窖 1573”一样。

最后，再结合其上下部完全西方化的款式，整体看就是个有商标的酒壶，因此初步判断此件文物应该是西方或西亚出产的酒类促销酒壶。

2 线索

在2012年启动的第一次全国可移动文物普查中，我们对文物进行普查统计时再次注意到此件器物。这次将上面易辨识的字母“TLOOTSJE”输入互联网的网站上进行查询，首次获得准确的信息，确认是荷兰波尔斯（Bols）酒厂产品的标识。“TLOOTSJE”指的是波尔斯酒厂最早的木质棚屋厂区，而“ANNO 1575”就是该酒厂最早开办的时间。因此，木屋上面的花体字母组合代表“Bols”，即波尔斯。波尔斯（Bols）至今仍是世界著名的酒类品牌，波尔斯公司也是荷兰最古老的企业之一。1575年，波尔斯（Bols）家族在荷兰阿姆斯特丹开办了酿造烈性甜酒的“TLOOTSJE”酒厂。

为了获得更多信息，我们曾与波尔斯品牌在上海的销售代表处进行了电话咨询，还与荷兰大使馆进行了邮件联系，并关注国内酒瓶收藏的贴吧、QQ群等，但都没有得到进一步的信息。因此在编写第一次全国可移动文物普查资料时，参照网上的有限信息将该器物更名为荷兰波士力娇酒壶。由于信息有限，瓷器本身窑口无法确定，准确年代仍未定。但结合当地近代历史脉络和社会关系，这种荷兰洋酒很可能是由传教士带到当地的，其年代上限不早于传教士大规模进入的时间，年代下限不晚于1941年太平洋战争爆发。

3 查证

近几年来，随着当地博物馆建设的快速推动，对馆藏文物的征集和研究也进入一个新的阶段，确定馆藏文物的数量和精准信息以保证展陈的需要成为当前一项重要工作。通过了解，我们找到了一位在当地文物系统工作且有欧洲留学经历的同行张翔，通过与其交流，也引起了他对这件器物的兴趣，这为利用外文资料进一步查证瓷器的来源提供了新的机遇。

通过我们提供的前期资料和文物照片，他在网上找到了该公司的信息，还查询到国外学者对该类瓷器窑口的专业论文，具体见网页截图（图3）。

该网页截图里信息的中文翻译为：

代尔夫特PROCELEYNE FLES蓝瓷LUCAS BOLS杜松子酒酒瓶，1911年，尺寸：高21厘米，瓶身标有“'TLOOTSJE”“ANNO 1575”图案和“L-B”的首字母缩写。除了手柄的修复外，该酒瓶保存完好。LUCAS BOLS公司的历史：始建于1575年，活跃至今的荷兰最古老的酿酒厂，我们为之感到自豪！简要描述该公司几个世纪的历史：1575年，Bols家族来到阿姆斯特丹，在这里开办蒸馏酒厂“t Lootsje”，它将成为世界上最古老的酿酒厂的起点。1652年，Bols酿酒厂迅速发展，原来的“Lootsje”木棚被石头建筑所取代，但是名字“Lootsje”被保存下来。Lucas Bols于1652年出生，生活在黄金时代，他设法使Bols成为国际品牌，并大大扩展了烈性甜酒的种类范围。荷兰东印度公司（VOC）的药草和香料在这一发展过程中发挥了重要作用，而Lucas是荷兰东印度公司的主要股东。1664年Lucas Bols开始生产第一代荷兰式杜松子酒，在当时成为一种非常普遍的饮料。经过多年的繁荣，Bols家族的最后一位男性成员在1816年去世。在Lucas Bols这个名字始终保留的条件下，该公司被出售。新的公司所有者获得了美妙的遗产：250种手写的原创Bols配方。1850年Lucas Bols公司征服了世界。许多国家开始熟悉Bols的荷兰式杜松子酒和烈性甜酒，该公司被出售给了Moltzer家族，该家族在Bols产品的大规模出口上付出了巨大的努力。1954年，最后一位Moltzers家族成员离开了董事会，Bols酿酒厂成了一家在证券交易所上市的公司。由于无法在阿姆斯特丹进一步发展，Lucas Bols公司于1969年搬到了Nieuw Vennep。1997年在与Koninklijke Wessanen公司短暂结合之后，Lucas Bols公司搬到了Zoetermeer。同时，该系列包括了许多知名品牌：从Bols、Bokma、Hartevelt和Coebergh到Pisang Ambon、Goldstrike、Hoppe和Henkes。2000年，Lucas Bols公司被Rémy Cointreau集团接管。今天，Lucas Bols公司回到荷兰人手中，它在2006年4月回到了阿姆斯特丹。该公司在2006年通过管理层和荷兰银行（ABN AMRO Capital）的买断成为独立公司。Rémy Cointreau集团董事会前成员，现任Lucas Bols公司首席执行官Huub van Doorne，让最古老的酿酒厂回到了它的发源地—阿姆斯特丹。Lucas Bols公司在110多个国家以烈性甜酒、杜松子酒、荷兰式杜松子酒和伏特加酒闻名。Lucas Bols公司拥有世界上最大的鸡尾酒数据库，其中包括18000个线上配方。现有的60种经典鸡尾酒大多数都是用Bols配方制成的。Lucas Bols公司是国际调酒师协会（International Bartender Association）的联合创始人，也是Bols调酒学院的创始人。简而言之，1575年的“Lootsje”酒厂经历了令人难以置信的发展过程，而没有降低其传统的高质量标准。基于超过400年的经验，并使用先进的蒸馏技术，Lucas Bols公司的蒸馏专家可以确保配方和产品的质量稳定，并不断开发新的风味。

通过网站资料显示，我们可以判定前期的工作和推断还是基本正确的。此外，瓷器的窑口也明确了，是西方著名瓷器生产地—代尔夫特蓝瓷。而近些年来国内学者对此的研究已经很多了，并且对此类酒瓶的款识标志和具体年代也有准确的判断。在此就不再赘述，本件瓷器的确切年代为1911年。

4 从何而来——与教会的关系

收回思绪，再来审视这只酒瓶，一件西方经典的酒瓶如何流落到东方，而且还是当时较偏远的城市—滨州。在1911年的滨州，最有可能将此物从西方带来的便是来当地的西方洋人传教士。这里存在两股传教势力，即传统的天主教和基督新教。天主教以蒲台县（已撤销，现属滨城区范围）东南的高庙李天主教堂和滨州城北的秦董姜天主教堂为中心;基督教以北镇街南的鸿文教堂为中心。天主教约在18世纪初由河北传入蒲台县，并在高庙李附近逐渐传播;19世纪末传入黄河以北的滨州。

基督教的传入较晚，在烟台开埠后，逐步有组织传播。美国基督教长老会进入早，影响烟台周边区域。后来的英国浸礼会被迫进入山东内地进行传教，著名的传教士是李提摩太。1903年传教士赵诚、聂德华被派至滨州，逐步建立以北镇（现滨州城区）为中心的英国浸礼会北镇教区。

今天，天主教的两处老教堂仍在，基督教的老教堂已经消失，但也在新地址重建。正如这件“1911年荷兰代尔夫特蓝瓷波尔斯酒瓶”的经历一样，美酒早已享用，存留的古旧躯体流传至今，既提醒今人不要忘记过往，需要有人去记录、收藏、发掘历史，又提醒人们要遵循今世之规则，走进当下，运用各种现代技术，以全新的面貌展现于前。

就是这么一个酒瓶，100多年前跨越时空，一头牵着中国，一头连着欧洲，架起中欧互联互通的海上丝绸通道，是中欧海上丝绸之路的历史见证。想到今天国家提出的“一带一路”伟大倡议，尤其是21世纪海上丝绸之路，为中欧风雨同舟，再次携手筑梦海上丝绸之路开启了伟大的历史机遇。

参考文献

[1]宋军.试论近代荷兰代尔夫特窑的工艺特点及其影响[D].保定：河北大学，2016.

[2]赵伟斌.滨城文史集粹[M].香港：中国文化出版社，2006.