潘裴：扶贫路上，深耕小龙虾IP

■董 亮

创业之初，他签署了100 多份“精准扶贫帮扶协议书”，怀揣乡情和扶贫梦想，深耕小龙虾超级IP 及衍生品研发销售，带动2000 多人从事小龙虾产业，帮助100 多名农村青年就业，培训养殖技术能手近1000人，架起了村企联建的“连心桥”。

潘裴，泗洪沃德生态农业发展有限公司总经理、泗洪县沃德水产养殖专业合作社理事长、宿迁市人大代表。2019 年荣获“全国农村青年致富带头人”称号，2020 年7 月被评为江苏省乡土人才“三带”能手，2020 年11 月被授予“全国劳动模范”称号。

“作为乡土人才，我将发挥自己在技术和市场上的优势，带领更多的贫困户学习养殖技术，为打赢脱贫攻坚战和助力乡村振兴贡献一份力量。”11 月24 日，在全国劳动模范和先进工作者表彰大会上，刚荣获“全国劳动模范”称号的潘裴，向家乡人民表达了这样的心声。

2013 年，80 后潘裴返乡创业，现任泗洪县沃德生态农业发展有限公司总经理、泗洪县沃德水产养殖专业合作社理事长。他深耕小龙虾超级IP 及衍生品研发销售，带动泗洪县2000 多人从事小龙虾产业，帮助100 多名农村青年就业，培训养殖技术能手近1000人。

守着一颗初心，为返乡创业带好头

2007 年大学毕业后，潘裴在苏州、上海等地做起汽车销售工作，经过几年摸爬滚打，年薪达到20 万元，成为旁人眼中羡慕的都市白领。

“然而，销售成绩再大，也是依托别人的产品。我有一个梦想，拥有自己的产品，有一天可以把家乡的土特产推向市场。”2013 年，带着300 多万元积蓄，潘裴回到家乡泗洪县，开启创业之旅，种藕、养虾、养蟹……可几年下来，收入寥寥无几。

“要想在土地里刨出‘金疙瘩’，必须对农副产品进行深加工。”2017年，潘裴创新推出“潘大虾”品牌即食小龙虾，销售当天一小时便接到75 万元订单，当月销售小龙虾50多吨，成为“网红小龙虾”。2018年底，在潘裴推动下，泗洪县成立小龙虾行业协会，为养殖户从技术、品牌、销售等方面提供标准和技术指导，亩产效益比以前提高了近千元。

“我一直希望能和村民齐心协力斩掉贫困这个根!”2017年，潘裴当选宿迁市人大代表，许下了一个扶贫心愿。

潘俊峰、朱广友原是天岗湖乡建档立卡低收入农户，平时主要做一些拔草、投喂的农活，年收入不足6000 元。潘裴动员他们到龙虾养殖基地务工，并手把手教他们小龙虾养殖技术。一年多以后，他们顺利出师，熟练地搞起小龙虾养殖，年收入超10万元。

怀着一颗热心，为村企联建牵好线

泗洪县是水产大县，拥有洪泽湖40%的水面、稻（藕）虾综合种养面积27.8 万亩，2019 年小龙虾年产量3.2 万吨、年产值6.4 亿元，被评为“中国小龙虾种源保护第一县”。今年受市场行情波动和疫情影响，小龙虾价格走低、产品滞销，养殖户利益受损严重。

作为缤纷泗洪公司与半城镇颜莲居联建项目的人才顾问，潘裴通过走访调研，梳理出村企资源清单、需求清单，整合专业运营公司、行业协会、合作社、养殖户等资源，组建了缤纷泗洪小龙虾产业化联合体。

依托小龙虾产业化联合体，潘裴引进江苏省现代农业产业技术体系，推广标准化“稻虾共作”养殖技术，在基地建设、育苗标准、养殖技术、产品质量、分拣要求、加工工艺和品牌运营7 个方面实现标准化，年加工销售小龙虾、河蟹等水产品5000 吨，年产值达1 亿元，为周边14 个村居集体增收92 万元，带动就业500 余人，打开了企业获利、村集体增收、群众得实惠的共赢局面。

捧着一颗诚心，为强村富民搭好桥

长期以来，潘裴与水产打交道，在水产养殖和农副产品深加工方面积累了大量技术和经验，潘裴毫不藏私，依托半城镇“支部+电商”实训基地，为当地群众开展养殖技术培训。目前，颜莲居已流转土地1000 余亩，建设稻虾共作生态养殖基地，年实现经济效益500 余万元，村集体经济增收10 万元。同时潘裴还常邀请省农科院、省淡水研究所专家到养殖塘口授课，讲解龙虾养殖技术、分析市场行情，累计培训500余人。

为实现小龙虾二次深加工，潘裴带着村企负责人和部分养殖户到湖北、上海、泰州等地考察学习，打造标准化生产车间，购买活虾自动分拣设备，统一把控龙虾质量和规格，引进了液氮速冻生产线，最低温度可降到零下196℃急速冷冻，将存储周期由6 个月延长至18 个月，在源头上保证了龙虾产量和质量。

在潘裴的带动下，部分养殖户有了养殖大规格、高品质小龙虾的意识。潘裴积极促成联合体与养殖户签订协议，按照定品种、定价格、定数量“三定”购销原则，发展订单生产。由于减少了经纪人环节，鲜虾的收购价格每斤可提高0.5 元至1 元，千余户加盟虾农每年增收超过400万元。水产养殖户汤球，以前只是100 亩散养户，如今探索出“一水两用、一田双收”的“稻虾共作”新路子，养殖规模达到1500亩，亩产效益比以前提高了近千元。

带着一颗匠心，为产业发展开新路

“酒香也怕巷子深。”只有把品牌做精做大做响，小龙虾才能销得更远。潘裴秉承精益求精的“工匠精神”，与缤纷泗洪反复推敲，创立了富有泗洪特色的“荷花村”小龙虾区域公共品牌，将小龙虾统一品牌、统一包装，通过联合体带领养殖户抱团闯市场，不仅提高了泗洪小龙虾的核心竞争力，也为泗洪小龙虾走出江苏、面向全国增添了动能，还被央视授权使用“舌尖上的中国”品牌。

为了打开市场，潘裴开拓“线上+线下”销售渠道，先后与央新文化、上海江杨市场、南京斗金科技等签订战略合作协议，探索“直播+电商”销售新模式，定期邀请网红主播、电商平台等开展直播带货活动。今年以来，“荷花村”区域公共品牌销售额达到3000万元。

“一个人富不算富，大家富才是真的富。”创业之初，潘裴就与贫困户、村民结对成立了合作社，签署了100 多份“精准扶贫帮扶协议书”，带动100 多名留守妇女和年老体弱村民就业。2019 年，潘裴荣获“全国农村青年致富带头人”称号，这是对他最好的褒奖。