一个小瓶子的健康之道

王秋蓉

日本益生菌饮品行业龙头企业之一——养乐多集团，2002年正式进入中国大陆市场。一个看似很普通的小瓶子，从最初日销售6万瓶，到2018年增加到日销售750万瓶，在养乐多全球市场份额的占比已接近20%。不仅如此，养乐多更希望成为中国食品行业中履行社会责任的标杆企业：参与我国首部食品行业CSR标准指南《食品工业企业社会责任实施指南》的制定;2019年制定了养乐多中国企业社会责任管理体系，确认了2020-2025企业社会责任愿景;2020年1月1日正式启动养乐多中国企业社会责任管理体系。

在进入中国大陆市场10多年间，养乐多如何成功地在中国大陆开拓极具潜力的益生菌饮品市场？为何又会提出2020-2025企業社会责任愿景？近日，记者专访了养乐多（中国）投资有限公司董事长兼总经理平野晋。

平野晋1977年就进入养乐多集团，2010年起任职于养乐多（中国）投资有限公司，至今已经在中国9年了。在访谈中，他多次提到使命、责任、健康知识普及等词汇，或可解答一家天然具有社会责任感的企业到底能走多远的疑问。

Q|可持续发展经济导刊

A | 平野晋

守护健康，使命所致

：在您看来，养乐多在中国大陆市场的成功，核心秘诀是什么？

：养乐多集团从来没有把市场销售量作为核心目标。因为养乐多不单单只是销售产品，而是坚持不懈地把传递肠道健康、益生菌以及增进身体健康、健肠长寿理念作为使命。我们的目标是希望让所有人都意识到肠道健康的重要性，让每一个人都远离疾病、拥有更健康美好的生活，而要实现这样的目标，还需要继续努力。

我认为养乐多在中国能被广大消费者接受有三个原因：一是养乐多的理念与中国传统文化相符，中国医食同源的养生文化认同饮食和健康之间关系非常大。二是近年来人们越来越追求食品健康、安全、美味，而养乐多倡导的健康理念符合大众期待，即持续饮用益生菌饮品，预防肠道疾病，呵护身体健康。三是养乐多倡导的理念基于科学研究，通过传递益生菌和肠道健康知识，让消费者信赖和认可养乐多产品，这也是最重要的原因。

：在一个100毫升的小瓶里，如何传递您所说的这种使命和责任呢？

：追根溯源，养乐多最初就是因为强烈的社会使命感而诞生的。20世纪初叶，日本社会动荡，卫生条件落后，人们经常感染肠道疾病，甚至威胁到生命。养乐多集团创始人代田稔医学博士为了改变这种状况，潜心钻研对肠道有益的乳酸菌，最终于1930年成功分离并强化培育出可以活着到达肠道并发挥有益作用的乳酸菌，后来被命名为“干酪乳杆菌代田株”。

1935年，代田博士并没有将其作为药物，而是作为食品推向市场。因为若作为药物，人们只有在生病的时候才会去吃，这样就无法达到预防疾病的效果，但是作为饮品，从小孩到老人都可以每天享用，我想代田博士的着眼点是人间大爱。

养乐多多年来在中国也是秉承着代田博士的理念，以“不断探索生命科学，为世界人类的健康和美好生活作贡献”为使命，传承和推动这份健康事业，让更多的人通过养乐多产品预防疾病、健肠长寿。

我认为，养乐多产品本身以及通过我们的健康知识普及活动，让消费者重视肠道健康的重要性正是最基本的企业社会责任的体现。一瓶100毫升的养乐多，无论是味道还是容器、容量都是经过精心研究设计的，既能让人们以亲民的价格轻松享用适量的美味饮品，又能使益生菌活着到达肠道，保持肠道健康，为人们健康和美好生活作贡献。

从标准到细节，追求品质

：食品安全与人们的健康息息相关，也是消费者最关心的社会责任议题。养乐多如何保障产品安全和质量？

：作为一家以守护人类健康为使命的企业，我们高度重视产品安全和质量管理，这是养乐多的立身之本，也是最核心的社会责任，无论是从理念还是实践，从标准到细节，养乐多一直追求更好更完美。

第一，实行全球统一的生产管理标准。养乐多是生产活菌型乳酸菌乳饮品的企业，因此其生产管理、品质管理、产品管理均基于严格的集团内全球统一标准。第二，采用先进的生产设备，保障产品质量。每家养乐多工厂均引进世界先进的技术，很多生产设备都是养乐多集团与设备供应商一起开发，并不断地加以改进。目前，养乐多在中国大陆地区拥有6处生产基地，分别位于广州、上海、无锡、天津、佛山（其中广州2处）。各家工厂分别取得了ISO和HACCP双重国际认证，同时全面实现可追溯性管理，并可以检索产品检验报告。第三，工厂生产过程透明，公开接受社会监督。养乐多通过组织工厂参观活动，让消费者亲眼看到养乐多的工厂生产线。养乐多工厂实行全自动、全封闭化生产，尽量减少人为的接触。各生产室都装置有空气洁净及防尘埃、杂菌、异物、虫类等设备，容器也是自行生产，令消费者更加信赖和安心。

当然，在安全和质量领域，我们永远追求完美，要一直向着更高的目标前进，不断提高精度进行完善。因此，养乐多还会听取外部专家对于安全与质量的建议，从硬件、软件两个方面持续改进。

：很多消费者对“今天养乐多了没”的广告语都很熟悉，除了产品品质，养乐多如何引导消费者关注肠道健康？

：可以说，对消费者的责任，是养乐多的DNA。养乐多在中国大陆一直秉承代田理念，坚持向社会公众开展有关肠道健康、益生菌健康知识普及活动。包括在全国各地不间断地面向消费者免费开展肠道健康知识讲座;与上海科普教育发展基金会共同设立“养乐多健康教育专项基金”，通过流动科技馆、上海科普大讲坛等平台普及健康知识;组织消费者参观养乐多工厂，亲眼见证每一瓶养乐多的生产过程，同时学习健康知识。截至2019年底，中国大陆地区养乐多工厂已经接待参观者共计超过158万人。

不仅如此，养乐多在中国大陆地区还积极开展益生菌与人体健康方面的学术科研和交流活动，促进中国益生菌产业界共同发展。如：与中国农业大学、苏州市立医院等专业院校和机构共同开展干酪乳杆菌代田株的功效性实验，并发表研究成果;已连续14年参与并支持由中国食品科学技术学会主办的“益生菌与健康国际研讨会”;资助和鼓励益生菌领域的年轻学者开展研究等等。

：过去十多年间，中国社会形势发生了很大的变化。您对这一变化是否有所感受？养乐多如何应对？

：这些年，我确实能感受到中国整个社会都在发生一系列的变化，包括高度重视环境保护，倡导绿色低碳生产、可持续性消费，关注企业社会责任（CSR）和联合国可持续发展目标（SDGs）。作为一家外资企業，养乐多也需要积极回应中国社会的变化和要求，并转化为实际行动。

其实，养乐多集团一直关注海洋塑料垃圾、气候变暖、资源枯竭等世界问题，因此养乐多集团2019年发布宣言，将推进塑料容器包装资源循环体系建设。至2025年，确立环保容器包装的基本技术，着手替换为环保材质（生物材质、再生材质、可降解材质等），至2030年，结合循环资源市场、环境基础设施等外部环境的整体情况，最大限度实施替换。养乐多在中国也将按照本地法律法规要求，与各方联动在资源循环利用方面作出应有的贡献。目前，我们在环境方面主要是从细节入手，对养乐多工厂的蒸汽锅炉燃烧装置进行改良，减少氮氧化物排出量;对燃烧处理装置进行改良，减少大气污染;采用新型容器生产机器，节省能源;开发和引入生产工程新技术，减少水的使用量和排放量;致力产品包装的技术开发等等。

CSR体系化管理，着眼未来

：去年年底养乐多（中国）投资有限公司明确了2020-2025企业社会责任愿景，这是基于哪些考虑？

：明确2020-2025企业社会责任愿景的目的是以代田理念、企业社会责任方针和健康知识普及活动为主轴，重新梳理和整合与利益相关方的活动，确认今后养乐多在中国大陆将如何持续开展CSR实践、需要强化之处、改善之处以及不足之处等。

正如中国如今常说的“不忘初心”，养乐多在前行中也需要守护初心，才能更加明确今后的道路、做出更大的贡献。同时，也想借此机会与养乐多的全体员工重温企业使命和初心，共享企业发展道路与方向，在企业内塑造企业社会责任文化，形成更强大的工作推动力。

这一愿景规划了养乐多在中国大陆的中期目标和工作重点领域。为了实现这一愿景，我们在2020年1月1日正式启动企业社会责任管理体系。

：这个体系具体如何来建设呢？

：通过探索建设企业社会责任管理体系，建立联动公司各层级的社会责任组织架构，成立CSR推进委员会、推进小组，协同部门共同将CSR渗透到日常工作中，更好地履行企业社会责任。

养乐多未来CSR三大重点领域已确定为健康、社区、环境，CSR推进委员会针对这三个重点领域确定了下一步工作推进内容。健康方面：传播肠道健康相关理念，并发挥在益生菌相关科研及食品安全方面的优势，成为相关领域的倡导者;环境方面：最大程度降低碳排放、水资源使用和废气等方面的环境影响;社区方面：与社区构建良好关系，并为解决相关社会问题作出贡献。最后，以这三大重点领域作为主题推进CSR活动，同时强化员工社会责任理念与文化的教育。