如何使母猪在哺乳期拥有最佳的体况

黄选洋 译自Pig Progress，Vol.35(2019)，№5：12～13

王晶晶 校

养猪生产者需要母猪哺育出健康且生长快速的仔猪。母猪面临的最大挑战是在不损失太多体内蛋白质储备量的情况下实现这一目标，以便其能够快速返情。因此，我们需要优化哺乳母猪的采食量和养分利用率。

母猪的日粮消化率受其消化非淀粉多糖的能力影响。作为一种抗营养因子，非淀粉多糖会通过捕获营养物质、改变日粮黏度以及减少后肠内发酵等方式降低日粮的消化率。在日粮中添加碳水化合物复合酶几乎是肉鸡生产的标配，在生长猪日粮中也很常见。然而，营养师并不太重视其对母猪等成年动物的作用。但是，母猪的日粮通常含有高水平的纤维，而且其采食量有限，因此在母猪日粮中使用碳水化合物复合酶是合理的。

1 母猪的生产性能目标

在哺乳期，母猪对能量的需求急剧增加。然而，分娩后的最初几天，母猪的采食量较低。在这些重要的代谢变化期间，动员身体储备是必要的。如果这种能量负平衡持续存在，那么母猪的体重就会下降，产奶量也会受到影响(图1)。这对母猪和仔猪都是有害的。

母乳的产量和质量对仔猪能否健康成长至关重要。从经济角度看，断奶时每窝的仔猪头数和窝重是衡量母猪未来生产性能的一个指标。如果母猪在仔猪断奶时体况不佳，它们将需要更长的时间才能返情。如果这种情况重复出现，那么母猪的远期繁殖性能会下降，同时生产寿命缩短。研究显示，在哺乳期日粮中添加碳水化合物复合酶可以提高母猪对蛋白质和能量的消化率。由于哺乳母猪的采食量受限，在现有配方的基础上添加酶可以最大程度地从日粮中释放出营养物质。但是直到现在，关于这种方法的科学研究还相对较少。因此，我们进行了多项科学研究，以评估特定碳水化合物复合酶在不同条件下对哺乳母猪的体况、养分消化率和仔猪生产性能的影响。这些研究被纳入一项荟萃分析中，包括八个试验，结果如后述。

2 胎次原则

图1 母猪需要保持良好的体况才能完成哺乳

胎次对母猪在哺乳期开始和结束时的体况有很大的影响。初产母猪年龄较小，可以利用的身体储备较少。头胎和二胎母猪通常因没有采食足够的日粮而不能满足它们对能量和氨基酸的需求量。在这项荟萃分析中，分析人员根据胎次将母猪分为三组。第一组为初产母猪；第二组由二胎母猪和三胎母猪组成；四胎或四胎以上的母猪则归入第三组。

3 母猪体况与身体储备

研究所用母猪在哺乳期体重平均下降了21 kg。体重损失情况在不同胎次母猪之间有显著差异，第一组和第三组母猪的体重损失少于第二组母猪的。在日粮中添加碳水化合物复合酶可以减少所有胎次母猪的体重损失(图2)。每头母猪体重平均损失3 kg就相当于体重减轻1%～2%。饲喂碳水化合物复合酶的初产母猪只动员很少一部分的体内储备。这归因于较高的日粮消化率。

在高密度或低密度日粮中，添加特定的碳水化合物复合酶均可提高哺乳母猪的干物质、有机物和能量的消化率。这意味着母猪能够从日粮中获得更多的营养。这些影响与干物质的摄入量无关，四种处理之间在统计学上是相同的。然而，日粮和能量的摄入量确实随着胎次的增加而增加。与多胎次母猪相比，饲喂对照日粮的初产母猪的能量摄入量更少，体重损失更多。研究发现，净能量摄入量、体重变化与窝增重之间存在明显的关联。

4 营养分配

从给母猪饲喂碳水化合物复合酶的结果来看，与体重损失相比，净能量摄入量较高。能量的分配在生长期和哺乳期之间有所不同，取决于母猪的胎次和体况。研究表明，初产母猪多摄入的净能量优先用于改善体况，而不是用于产奶。这种策略能使初产母猪完全发育，有助于减少体重损失，从而保护母猪的长期生产性能。高龄母猪有较厚的背膘，因此优化产奶量和哺育健康的仔猪更为重要。

窝增重主要受哺乳母猪采食量的影响，尤其是在初产母猪上更为明显，因为它们对生长的要求较高，且身体储备量较少。使用这种碳水化合物复合酶可以增加断奶前的窝增重(图3)，这种影响对多胎次母猪所产的窝更大，可能是由于体重和窝增重的变化或者是由于营养分配差异造成的。窝增重是预测仔猪未来生产性能的一个指标。良好的开端是仔猪快速生长、健康生长和达到最佳屠宰天数的关键。

5 结论

对母猪而言，为了使哺育一窝仔猪并在仔猪断奶后能以良好的体况返情，它需要摄取足够量的营养物质，以便能在体重损失不太多的情况下泌乳。尽管在哺乳期开始时采食量有所增加，但是母猪仍然可能会损失10%的体重。减少身体储备量的损失对随后的繁殖周期有重大影响。因此，能够提高母猪营养摄入量的策略将有利于母猪的健康和猪场的经济效益。

从这一荟萃分析可以看出，在日粮中添加这种碳水化合物复合酶是减轻母猪高生产力所造成影响的解决方案。添加碳水化合物复合酶可以减少母猪的体重损失，提高日粮的消化率。碳水化合物复合酶提高母猪每日的能量摄入量有助于母猪的发育，还可以提高产仔数和窝增重，这是预测母猪未来生产性能的指标，对养猪生产者来说具有重要的经济意义。