安龙县石漠化坡耕地刺梨丰产栽培技术初探

王国虎 张宜阳

(1.安龙县林业局，贵州 安龙 552400；2.安龙县农业农村局，贵州 安龙 552400)

刺梨RosaroxburbhiiTratt别名木梨子，属蔷薇科多年生落叶丛生小灌木，因其果形似梨且表面密生小芒刺而得名，主产于贵州，四川、湖南、湖北、陕西等省也有分布。刺梨是我国特有的植物，全身是宝，根、茎、叶、果均可入药。果实含有人体所需的锌、钙、镁、铁、磷、糖、脂肪、蛋白质和粗纤维等物质，成熟果实每百克鲜果汁含Vc一般在2000mg以上，为其他水果蔬菜Vc含量的几倍到几十倍，被誉为“果中Vc之王”[1]。刺梨的营养价值及观赏价值都很高，果实中含有的原儿茶酸、β-谷甾醇和三萜类化含物对防止血管硬化，维持心脏功能，降低血中胆固醇有明显的保健作用[2-3]，刺梨汁可以阻断亚硝酸盐合成，有抗食道癌和肝癌作用。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、果脯、果酱，具有广阔的开发利用前景。

1 自然条件

项目实施地块在安龙县社会福利院小海子片区，隶属安龙县招堤街道办事处板磨村，面积133.3hm2，其中坡耕地66.6hm2，宜林荒山、林地66.6hm2，全部属于石漠化区域，耕地坡度在10度～30度，土层厚度在50cm～70cm，岩石裸露率在10%～40%；荒山平均土层厚度在30cm～40cm，岩石裸露率在25%～45%。

板磨村属典型的亚热带季风性湿润气候，年平均温度15.3℃，年降雨量1256mm，无霜期288d，平均日照数为1500h，有冬无严寒、夏无酷暑、气候温和、雨量充沛和水热同季的特点。海拔高度1260m～1470m，土壤为碳酸岩发育的石灰土，属于典型的喀斯特石漠化山区。该村有野生刺梨分布，因野生资源品质差，加上对刺梨优质资源认识不足，没有被重视加以开发利用。该村石漠化坡耕地已陷入了越耕越穷的恶性循环，石漠化治理已迫在眉睫。

2013年安龙县引进企业流转土地新建刺梨示范基地69.6hm2。其中：坡耕地种植66.3hm2、宜林荒山种植3.3hm2。

2 项目实施技术措施

2.1 品种选择与育苗

种植的刺梨品种为贵农5号，该品种具有生长势旺、适应性广、抗病性强、丰产性好等优点。贵农5号树冠圆形，枝梢直立。果实扁圆形，果大，平均单果重18g以上，果皮黄色具芒刺，果肉脆汁多纤维少，单宁含量低，酸甜少涩味。在安龙成熟期为8月上旬。

采用扦插育苗，秋季扦插的成活率与发根率比夏季扦插的高。在9月中旬至10月下旬，选生长充实健壮、直径0.4cm以上的当年生枝，剪成6cm～8cm的插条进行扦插。插前用5×10-6～10×10-6吲哚丁酸(IBA)或 萘乙酸(NAA)溶液浸泡插条基部12小时，可明显提高发根率。扦插前将插床的土壤深挖、施肥、整细、作垄、浇透水，然后用地膜覆盖再扦插效果更好。

2.2 栽培环境

2.2.1 温度条件

在年平均气温11℃～16.5℃，≥10℃的有效积温约为3100℃～5500℃的地区，刺梨都能良好的生长发育，且刺梨的枝可耐-10℃左右的低温。但年均温度超过17.5℃时，刺梨生长衰弱、结果少而小，质量差。刺梨的芽和嫩叶耐低温能力弱，气温降到3℃～5℃时易出现寒害。因此在刺梨萌动早期应采取防寒措施，尽量减少倒春寒或晚霜危害。

2.2.2 光照条件

刺梨为喜光果树，以散射光最有利于生长发育，避免强烈直射光。散射光充足时，树冠分枝多，生长强壮，花芽形成多，产量高，品质好；光照不足则分枝少而纤细，内膛枝易枯死，低产；在强烈的直射光照下，植株矮小，结果多，但果实小，果肉水分少，纤维发达，品质低劣。

2.2.3 水分条件

刺梨属喜湿植物，在湿润环境下，刺梨植株生长健壮，枝多叶茂，高产，果大质优。刺梨的耐湿力较强，即使在较潮湿的土壤中，也能正常生长结果。但是在土壤干旱及空气干燥的条件下，叶易枯黄脱落，果少且小涩味重，品质差。

2.2.4 土壤条件

刺梨耐瘠力弱，在pH值5.5～7的微酸性壤土、沙壤土、黄壤、红壤、紫色土和微碱性石灰土上都能栽培。但在保水保肥力差的土壤中，刺梨植株生长弱，产量低，品质差。因此，在石漠化区域种植刺梨选择地建园时，首先要选择土层厚度50cm以上，其次要选择岩石裸露率低于40%的地块为宜。最好是选择突起形成石林状的石包地块，这种地块土壤均为石槽土，土层深厚、肥沃、保水保肥能力强，岩石裸露率影响不大。但若石包是平伏的，虽表面岩石裸露率低，却不会形成石槽土，虽土层有50cm左右，仍不利于保水保肥，不宜种植刺梨，所以这部分地块种植刺梨土层厚度最少要在60cm以上。

3 实施效果

3.1 修剪示范对比

在示范林中开展修枝技术培训与示范，剪掉徒长枝和衰老枝。经修剪后的示范株第二年抽新枝数和果实数明显增加，单株产果量由第一年的1kg增加到3.45kg。未进行修枝的对照株，产果量由头年的1kg增加到1.5kg，产量明显低于试验示范。

3.2 施肥及病虫害防治示范对比

选择示范林和对照林面积各1334m2进行试验。试验从头年采收完开始，试验林经过增加施肥次数和肥料种类以及病虫害防治等措施，结果表明无论是产量还是品质都得到提高，最大的果实直径达5cm以上，21个一级果重达0.5kg。单位产量比对照地增长了2.3倍，丰产技术示范效果成效明显。

3.3 示范效果

通过丰产技术推广应用与示范，板磨村农户学习运用丰产技术，种植第三年示范林产量为380kg/667m2，对照林产量为160kg/667m2，产量和销售收入均相差2倍以上，种植第四年示范林产量为1350kg/ m2，对照林产量为525kg/ m2，产量和销售收入均相差2.5倍以上。

4 刺梨丰产技术要点

4.1 建园定植

在石漠化山区选地建园，选择在石包突起形成石林状的地块，土层厚度在50cm以上、光照良好、坡度在30°以下的坡耕地为宜。为保证能达到早果、丰产，定植前须改良土壤，施足底肥。每667m2应施有机底肥300～500kg。定植穴深度不低于40cm、宽度不低于50cm。

4.2 定植时期

刺梨的定植应在落叶以后，在植株休眠期内，早栽比晚栽有利于翌年的生长和结果。安龙县以11月～12月栽植最为适宜。

4.3 栽植密度

石漠化山区种植刺梨，要因地制宜，采取见缝插针方式种植，原则上株行距为2m×3m为宜，即每667m2栽植111株。

4.4 加强栽后管理

4.4.1 肥水管理

刺梨园每年施基肥一次、追肥二次。基肥一般在11月施。选用腐熟的有机肥，适当配加一定量的速效氮肥效果更好，每667m2有机肥施用量为300～500kg。在2月份抽梢前追施一次以硝态氮为主的氮肥；在6月初和7月初，各追施一次氮磷钾复合肥，但6～7月气温较高、湿度大，单独追氮肥容易诱发白粉病，因此要控制好肥量，同时应注意预防白粉病。安龙县虽然雨量充沛，但季节性的降雨不均往往导致春旱、伏旱的发生，遇到干旱时要及时灌水。盛果期的刺梨园要勤除杂草，以减少杂草对水及养分的消耗。

4.4.2 整形修剪

刺梨的适宜树形是近于自然丛生状的圆头形，要求枝梢自下而上斜生，充分布满空间，互相不交错或过密，内部通风透光。修剪以落叶后的冬剪为主，辅之以生长期的适量疏剪。落叶后，疏剪枯枝、病虫枝、过密枝和纤弱枝，多留健壮的1～2年生枝作为结果母枝；对衰老的多年生枝进行重短截，促使其基部萌发抽生强枝形成新的结果母枝。树冠基部抽生的强旺枝要尽量保留，并培育成结果母枝的更新枝。对衰老的刺梨园，应进行树冠的回缩更新修剪。修剪试验结果表明，采用回缩树冠1/3或回缩树冠1/2的修剪方法进行衰老树冠的更新，每间隔3年左右更新修剪一次，可以维持刺梨园较高、较稳定的产量[4]。对于严重衰老、产量极低的刺梨园，也可进行隔行台刈更新，方法是从地面以上20cm处将大枝全部剪除，只留20cm高的丛桩。台刈更新修剪后，结合刺梨园的深翻，重施基肥，加强肥水管理，春季丛桩上的隐芽大量萌发新梢，及早定梢并抹除多余新梢，选留15个左右的强旺新梢培养成为结果母枝，第二年可以恢复正常产量，以后进行常规的修剪，在3-4a内能够维持高产稳产。

4.5 病虫害防治

刺梨常见病虫害有白粉病、蚜虫、刺蛾、食心虫等。白粉病春秋皆有发生，应于5月上旬发病初期及时用甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液喷洒，防效可达81%～92%。蚜虫主要危害新梢，宜用10 %吡虫啉可湿性粉剂1500～2000倍液喷酒，防效较好。食心虫用康宽5～10 ml兑水50～60 kg喷雾，隔10d再施药一次，一般喷2～3次[5]。

4.6 果实采收

刺梨采摘时机直接关系其品质，一般刺梨果皮由绿色转变为淡黄色时，其维生素C含量达到最高峰，此后果实进一步成熟，果色由淡黄转为黄色以至浓黄色时，维生素C含量又稍有下降。因此，应在果实接近完熟、果皮由绿开始转为黄色时及时采收。采收时应无雨天为好，以保证采收果实耐贮运。

5 结论

石漠化山区调整农业产业结构，巩固脱贫成果和助推乡村振兴面临很大的困难，特别是石漠化坡耕地已陷入了越耕越穷的恶性循环，石漠化治理已迫在眉睫。但由于其土层较薄，造林树种选择难，能形成产业的树种选择更难。而刺梨就解决了这一问题，通过石漠化坡耕地刺梨丰产栽培技术应用与推广，不仅可以解决石漠化治理问题，同时让农户比种植传统农作物增加5倍左右的收入，实现了生态效益、经济效益双丰收，达到了“既要绿水青山又要金山银山”的目的。