肿瘤患者术后或放疗、化疗后的食疗方

张文彭

肿瘤患者在放疗、化疗结束后或手术后，往往出现乏力、气短、胸闷、头晕、面色苍白、体力差、易出虚汗、易感冒等症状。

针对这一阶段患者的饮食调理，常用食疗方如下：

1.羊奶冰糖煮雞蛋

组成：羊奶250克，碎冰糖50克，鸡蛋1～2个。

制法：以清水少许煮溶冰糖，倒入羊奶煮沸，再加入鸡蛋，搅拌均匀，煮至将沸，即可食用。

功效主治：补中和胃，润燥养血。适用于放疗、化疗及手术后脾胃虚弱的各种肿瘤患者。

用法：每日1次。

2.葡萄甘蔗雪梨汁

组成：雪梨汁1份，甘蔗汁2份，葡萄汁1份。

制法：将三者混合调匀，即可服用，可冷服，亦可加热后温服。

功效主治：滋阴清肺，增液养胃。适用于放疗、化疗期间及手术等治疗结束后，出现烦躁口干、恶心呕吐、食欲不振、大便干结、小便黄赤等症状的肿瘤患者。

用法：代茶饮，不拘于时。

3.黄芪枸杞炖甲鱼

组成：黄芪50克，枸杞子30克，甲鱼500克，油、盐适量。

制法：黄芪切片用纱布包扎，枸杞子洗净，甲鱼去内脏后切块。上述食物放锅内，加水适量，炖熟，去药渣，调味后食用。

功效主治：补中益气，滋阴生血。适用于各种放疗、化疗期间或手术等治疗结束后，出现眩晕、贫血或白细胞减少、疲乏无力等症状的肿瘤患者。

用法：每周2次。

4.佛手粥

组成：佛手、粳米、冰糖和葱各适量。

制法：将佛手浸泡后水煎取汁，加入粳米、水，同煮粥。可酌情加冰糖和葱调味食用。

功效主治：理气和胃。适用于肺癌放疗、化疗期间出现食欲缺乏、腹胀较重等症状的肿瘤患者。

用法：每日1～2次。

5.莲子粥

组成：莲子粉50克，粳米120克。

制法：将莲子粉与洗净的粳米同放锅内，加入清水，先用旺火煮沸，再改用小火煮熬20～30分钟，以米熟烂为度。

功效主治：健脾止泻。莲子粥是一款健脾止泻的补品。适用于放疗、化疗过程中以脾虚症状为主要表现并由此导致腹泻的肿瘤患者。

用法：每日2次，早晚餐食用。

6.鲜藕姜汁粥

组成：鲜藕（去节）、生姜汁、粳米各适量。

制法：鲜藕、粳米共入清水中，以文火煲煮，约1小时，熟时加入姜汁即可。

功效主治：和中养胃。此粥适用于肺癌治疗期间出现食欲缺乏、恶心呕吐等症状的肿瘤患者;也可以缓解肿瘤放疗、化疗导致的消化系统症状。

用法：每日1～2次。