红盖露苹果在渭北旱塬的表现及栽培技术要点

陈军民，赵 涛，李军平，常丽娟(陕西省长武县果业技术推广站，713600)

长武县位于陕西省西北部，东邻陕西彬州市，西、南、北分别于甘肃省的平凉市和庆城市接壤，属渭北旱塬沟壑区，素有陕西的西大门之称。海拔847～1274米，年降水量584.1毫米，年日照时数2226.6小时，年平均气温9.1℃，绝对最高气温36.9℃，绝对最低气温-24.9℃，6—8月平均气温21.1℃，无霜期171天。各种气象指标符合苹果树生长发育需要，是生产苹果的最佳适宜区，属“陕西苹果”原产地域保护区，是陕西省优质苹果基地县、国家出口苹果标准化生产示范县、中国苹果之乡。截至目前全县已发展果树24万亩，结果面积16万亩，产量32万吨，实现产值15亿元，人均苹果纯收入6300元，苹果已成为农民增收和脱贫致富的主要经济来源。但是在苹果产业快速发展的同时，还存在着一些亟待解决和不容忽视的问题，在现有的24万亩果树中，95%的都是晚熟品种红富士，品种结构不合理，晚熟品种占比较大，成熟期比较集中，造成劳动力紧张，劳动成本加大，给果园用工和果品销售带来了一定压力。为了解决这一突出问题，2008年从杨凌引入了苹果中熟品种红盖露试栽。试验表明，红盖露在长武县不套袋栽培，生长结果表现良好，果实个大、色艳、优质、丰产，效益高，很有发展潜力。

1 引种表现

1.1 果实主要经济性状

红盖露平均单果重190克，果实扁圆形，果形端正，果形指数0.88。果面较光滑，色泽浓红，上色容易，全红果在65%以上。可溶性固形物含量14.8%，品质极佳。

1.2 生长结果习性

红盖露树势强健，枝条较开张，萌芽率高，成枝力强。矮化苗定植后第3年就可结果。初果期以长中短果枝及腋花芽结果，进入盛果期后以中短果枝结果为主，连续结果能力强，丰产性好。成熟后采摘不及时有采前落果现象。

1.3 物候期

在长武县，红盖露3月20日左右开始萌芽，4月14日左右进入初花期，4月18日前后进入盛花期，4月23日前后谢花。果实8月下旬成熟，果实生育期120天。11月中旬开始落叶。

1.4 适应性

红盖露在渭北旱塬长武县表现良好，适应性强，抗旱、耐寒、耐瘠薄、抗病虫，对苹果树腐烂病、苹果褐斑病、苹果白粉病具有一定的抗性。但易感染苹果疫腐病。

2 栽培技术

2.1 建园

(1)园址选择。选择地势平坦、土层深厚、土壤肥沃、有机质含量高(1%以上)的地块建园。要求园地周围无柏树和污染源，并且近5年内没有栽植过苹果树。

(2)苗木选择。长武县冬季气温较低，苗木基砧以抗寒性强的新疆野苹果为好，矮化中间砧以M26或M9T337为宜，苗高1.2～1.5米，矮化苗中间砧长20～25厘米，品种嫁接口上10厘米处粗1.0～1.2厘米，根系完整，须根发达，无病虫害。

(3)栽植时间和方法。提倡春季栽植，成活率高。长武县冬季气温较低，秋季定植的苹果园需要将苗木压倒埋土越冬。山坡地、台碱地以栽植乔化苗为主，行株距4米×3米或5米×2.5～3.0米；平原地和果农技术水平高的地区，以栽植矮化苗为主，行株距4米×2.0～2.5米或3.5米×2.0米。

乔化苗挖80厘米×80厘米×80厘米的穴，矮化苗挖条沟栽植，沟深80厘米、宽100厘米，开沟(穴)尽量避免使用打坑机，人工或采用小型挖掘机开沟(穴)，表土和底土分开放置。回填时，每亩施入腐熟有机肥2～3吨、磷肥50～100千克，与表土混匀填入沟(穴)底，底土填在上面。栽前，修整根系，用生根粉或泥浆蘸根。矮化中间砧苗的中间砧入土深度为其长度的2/3。栽后及时浇水、覆膜。

2.2 土肥水管理

(1)果园覆盖。长武县地处渭北旱塬，气候干燥，平均年降水量584.1毫米，降雨分布不均，季节性降水明显，7—10月降水占全年的60%～70%，春旱伏旱频发，严重制约苹果产业发展。定植后及时覆膜(地布)，能有效地抑制杂草，提高地温，提高天然降水的利用率，减少土壤水分的蒸发，起到保墒蓄水作用。其做法是：春季苗木定植后，在树的两侧起垄，起垄时要求内低外高，便于收集雨水，然后在树干两侧分别覆盖宽1.0～1.4米的地膜(地布)，中缝及周边用土压实，防止风吹。

长武县果园土壤有机质含量低，早春用玉米秸秆、麦草等覆盖树盘，既可保墒收集雨水，还可以改良土壤，秸秆腐烂后增加土壤有机质含量，培肥地力。

(2)果园种草。早春或秋季雨后，趁墒播种白花三叶草，可改善果园小气候，吸引有益昆虫，提高果园土壤有机质含量，促进果实着色。

(3)施肥。根据果树需肥特点，按照“两追一基”施肥法，在每年的3月、6月追肥，9月施基肥。长武县属于渭北旱塬，春季十年九旱，3月追肥提倡追施水溶肥，能提高肥料的利用率，以高氮型水溶肥为主。6月追肥以高钾中磷低氮肥为主，配合中微量元素肥。9月基肥以腐熟有机肥为主，配合微生物菌肥。

施肥量按每生产100千克苹果施优质有机肥200千克、纯N 0.5千克、P2O50.3千克、K2O 0.5千克。基肥于9月施入,幼树亩施优质有机肥1500～2000千克、尿素15～20千克；成龄树亩施优质有机肥3500千克、尿素50千克、微生物菌肥100千克。春季追肥可根据上年秋季施肥量和花量确定，幼树亩施硝酸铵钙20千克，成龄园50千克。果实膨大期追肥以钾肥为主，成龄树亩施硫酸钾70千克、磷酸二铵15千克，同时配合一定量的菌肥和土壤调理剂。在整个生长季结合喷药叶面喷钙、镁、锌、铁、铜、锰等中微量元素肥。

在果实采收前20～30天，结合喷药全园喷布0.5%磷酸二氢钾和600～800倍的钙，促进果实着色，预防生理病害发生。

2.3 整形修剪

根据砧木和行株距确定红盖露树形。一般乔化树宜采用自由纺锤形或小冠疏层形，矮化树采用细长纺锤形或高干纺锤形。

(1)自由纺锤形。树高3.0～3.5米，主干高1.0米，中心干上均匀着生12～15个单轴延伸的小主枝，主枝螺旋上升，不重叠，不交叉，中心干与主枝粗度比2∶1。主枝上直接着生结果枝组。

(2)细长纺锤形。树高3.0米，主干高1.0米，中心干上着生20个左右主枝，主枝螺旋上升，插空排列，中心干与主枝的粗度比为3∶1，每个主枝就是1个结果枝(组)。细长纺锤形定干高度1.0～1.2米，定干后将剪口下第2、3、4个芽抠掉。萌芽前，每隔3～5个芽在芽前刻芽，促发分枝。幼树期修剪以疏枝、刻芽、拉枝等为主，促其早成形、早结果。成龄树修剪以更新结果枝(组)和改善通风透光条件为主，主要采用疏枝、落头、回缩、提干等方法，亩枝量控制在8万～10万个，亩产量控制在2000～3000千克。

2.4 花果管理

(1)疏花疏果。在长武县，红盖露花期比红富士早3～4天。为了提高坐果率，红盖露要求坐果后定果。每20厘米留1个果，留中短枝果、下垂果、大果、中心果，亩留果量控制在1.2万～1.5万个，亩产量控制在2000～3000千克。

(2)保花保果。近年来，渭北旱塬在苹果开花期经常发生低温、霜冻、沙尘暴等灾害性天气，给苹果生产带来了严重威胁。因此，在苹果开花期要注意收听天气预报，若遇低温、霜冻等灾害性天气，要及时采取果园熏烟、喷防冻剂等措施，做好保花保果工作。

(3)摘叶转果。临近果实成熟期时(8月上中旬)，及时摘除果实周围5厘米内有碍光照的叶片，摘叶量为全树的10%～15%，摘叶时注意保留叶柄。5～7天后根据着色情况转动果实，将阴面转到阳面，提高全红果率。成熟后及时分期分批采收，防止采前落果。

2.5 病虫害防治

红盖露易发生的病害有苹果褐斑病、苹果斑点落叶病、苹果疫腐病、苹果树腐烂病、苹果白粉病、苹果锈病等，虫害有红蜘蛛、蚜虫、苹果绵蚜、金纹细蛾、卷叶蛾等。由于不套袋，为了生产优质无公害果品，在病虫害防治上要遵循农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的原则。

(1)农业防治。每年秋末春初要做好清园和主干涂白工作，将病果、烂果、枯枝、落叶等杂物带出园外集中深埋。

(2)物理防治。要大力推广灯、板、带、芯防治技术。灯就是在果园内安装太阳能杀虫灯，利用害虫的趋光性诱杀害虫。板就是生长季在果园内悬挂有色胶板诱杀害虫。带就是利用害虫的潜藏越冬习性，待其休眠后集中捕杀。做法是，进入8月中下旬后，各种害虫开始陆续进入越冬，及时在主干高20厘米处绑缠诱虫带，集中诱杀越冬害虫，以减少越冬害虫指数。同时，还可以采取悬挂糖醋液、性诱剂等来消灭害虫。

(3)生物防治。充分利用天敌和有益菌来消灭害虫，如七星瓢虫、蓟马、白僵菌等。

(4)化学防治。在农业防治、物理防治、生物防治的基础上进行化学防治。化学防治时要严格遵守农药管理条例，避免使用违禁农药和高毒高残留农药，提倡使用生物农药和矿物源农药，如多抗霉素、阿维菌素、农抗120、石硫合剂、波尔多液等。