苹果绿色优质高效集成技术总结

尚丽艳，张永朝

(河南省洛宁县园艺局，471700)

洛宁县位于河南省豫西山区，是水果生产大县。苹果主要分布在海拔800～1200米的山区，洛河穿境而过，地势属缓坡地带，昼夜温差大，光照充足，降水量适中，无污染源，是优质苹果生产适宜区。2014年以来，洛宁县大力推广苹果绿色优质高效集成技术，取得了显著成效。目前，全县苹果矮化密植栽培基地5万亩，绿色食品认证企业20家，绿色食品基地面积达3万余亩，相继获得河南省绿色食品示范基地、河南省“我最喜爱的绿色食品”金奖、中国绿色食品博览会金奖、中国国际农产品交易会金奖、全国名特优新农产品等多项荣誉。现将技术要点总结如下。

1 品种多样化

扩大中早熟苹果品种种植面积，逐步减少红富士苹果，实现品种多样化，使苹果品种结构更趋合理，更能适应市场的需求，从而提高市场竞争力和生产效益。示范推广在洛宁县表现优良的、有市场竞争力的苹果品种，早熟品种信浓红、米奇拉等；中熟品种锦绣红、红露、首富3号、红将军、新乔纳金、信浓金、华硕、蜜脆等；晚熟品种粉红女士、澳洲青苹、美玛富士、首富1号等。

2 矮砧密植栽培技术

苹果矮化密植栽培根据水利条件分为2种类型，一是在有水源的地区，栽植矮化自根砧和矮化中间砧苗，推广M9T337矮化砧木，矮化自根砧苗行株距3.0～3.5米×0.8～1.5米，矮化中间砧苗行株距3.5～4.0米×1.5米，优系嘎拉、金冠等长势中庸易成花的品种适当小些，富士系等长势偏旺难成花的品种行株距适当大些，配套篱架系统和肥水一体化设施；二是在水源没有保障的地区，发展短枝型品种，行株距3.5～4.0米×1.5～2.0米。应注意建园时苗木的栽植深度，考虑到栽后土壤沉实和农事活动影响，自根砧矮化和短枝型苹果苗栽植深度以嫁接口露出地面10厘米为宜，中间砧矮化苹果苗栽植深度以中间砧下接口与地面齐平为宜。为实现果园机械化作业，山区梯田改成缓坡大田，并配置完善的道路系统。

3 果园生草技术

洛宁县苹果产区多位于丘陵山区，海拔高，昼夜温差大，有利于生产优质苹果，但是水土流失较为严重。所以，推广果园生草技术，改善生态环境，减轻水土流失，提高土壤有机质含量，是提高果品产量和品质的重要措施。果园生草主要推广2种方式：一是种草，即果园种植白三叶、黑麦草等，形成致密的草坪，抑制杂草生长；二是自然生草，即每年去除高大、藤本等影响果树生长的恶性杂草，形成草种多样的草坪。2种生草方式，都必须加强管理，按时刈割，保持草坪鲜嫩、高度在40厘米以内。

4 配方施肥技术

合理施肥主要原则：一是根据土壤养分确定施肥量和氮磷钾配比；二是根据产量确定施肥量，每产100千克苹果需要纯氮0.7～1.0千克、纯磷0.5～0.7千克、纯钾0.7～1.1千克；三是根据树势确定施肥量，旺树减少10%～20%，弱树增加施肥量10%～20%。主要推广采果后沟施基肥，优质农家肥施用量要达到1千克果2千克肥，商品有机肥料亩施0.8～1.0吨，有机氮用量达到全年氮用量的50%以上，同时亩混施微生物菌剂150～200千克。追肥通过肥水一体化设施和叶面喷肥完成。用肥水一体化设施施肥可减少肥料30%～40%，一般在花前、成花期、果实膨大期进行。叶面追肥结合喷施农药进行，套袋前的幼果期喷施优质钙肥2～3次，套袋后至果实膨大期喷施3～4次0.3%磷酸二氢钾。缺锌树在芽萌动期喷施3%硫酸锌液，春梢生长期喷施0.2%硫酸锌+0.3%尿素液；缺铁树在落花后新梢生长期喷施0.2%硫酸亚铁液或有机铁肥液2～3次。

5 高光效修剪技术

与矮化密植栽培模式相配套的整形修剪技术是培养高纺锤树形和下垂枝修剪。高纺锤树形的特点是：干高80厘米，树高3.5～4.0米，有1个强壮的中心干，中心干上着生30～40个小分枝，小分枝开张角度110°左右，下垂状，与中心干的粗度比为1∶4～5。幼树整形以生长期抹芽、拉枝、疏除竞争枝梢和过低枝梢为主。盛果期树注意疏除中心干和小主枝的竞争枝，随着小主枝长粗(直径2.5～3.0厘米)，应及时更新。更新小主枝时应留斜桩，斜桩位置发出的平生小枝不短截，拉枝下垂或结果后自然下垂。

6 优果技术

(1)疏花疏果。从花序分离期(当花序伸长到手易抓住时)开始疏花，富士等大型果品种每隔20～25厘米选留1个优质中长枝花序,嘎拉等小型果品种间隔15～20厘米，其多余花序全部疏除，留下的花序留中心花疏除边花。花后2～3周开始疏果，疏除小果、偏斜果、畸形果、侧生果、病虫果，以及多余的果。

(2)果实套袋。黄色品种在花后15～20天内套袋，红色晚熟品种在花后45天套袋。套袋一般在晴天10：00露水干后开始，日落前1小时结束。套袋前1～3天，喷1次保护性的杀菌杀虫剂(忌用乳油剂型)和钙肥。套袋时果袋应鼓起，果实置于袋中央，袋口扎紧，但不能伤及果柄，袋与果柄之间不留缝隙，以防药水雨水及害虫进入袋内。采前10～15天开始除去外袋，除袋应在10：00前或16：00后进行。双层袋分2次除袋，一般外袋除去3～4天后去除内袋。

(3)铺反光膜。摘除纸袋后，修整树盘，铺设银色反光膜，促进果实着色。沿行向离主干0.5米处每边各铺1幅宽1.2米的反光膜。反光膜四周压实，并注意保持膜面清洁。

7 病虫害绿色防控技术

果树病虫害发生流行的三大要素是病虫基数、果树抗性及环境条件。果园无害化综合防治就是从这3个方面入手，采取以农业、物理、生物措施为主、化学防治为辅，控制病虫害发生和流行。也就是通过农业、物理、生物等措施，降低病虫基数，提高果树抵抗病虫害的能力，营造有利于果树生长结果而不利于病虫害发生流行的环境条件，控制病虫害的发生和流行。农业防治措施包括春季发芽前清洁果园、刮除枝干老翘皮，降低越冬病虫基数；果实套袋，防止病虫危害；加强生长期修剪，改善通风透光条件，平衡施肥培养健壮树势等。物理防治措施包括安装杀虫灯，悬挂粘虫板(落花后悬挂)、糖醋液等诱杀果园害虫，7—8月用刀尖挖除天牛卵或幼虫。生物防治措施包括使用性诱芯(金纹细蛾、食心虫、苹果小卷叶蛾)、生物农药、招引(保护)天敌等。在以上3种措施的基础上重点做好以下几个关键期的农药防治：苹果开花前防控苹果白粉病、苹果锈病和苹果瘤蚜、苹果绵蚜、苹果黄蚜、苹果红蜘蛛、绿盲蝽、食心虫类等；苹果谢花后防控苹果霉心病、苹果白粉病、苹果锈病、山楂红蜘蛛、绿盲蝽等；苹果套袋前防控苹果黑点病、苹果轮纹病、苹果褐斑病、山楂红蜘株、苹果红蜘蛛、食心虫类等；6月下旬至8月上中旬的雨季防控苹果褐斑病、苹果炭疽叶枯病和各种害虫，要选用符合绿色食品要求的农药。