转基因食品对社会生活的影响——基于高中生视角

樊卓轩 甘肃省庆阳市第一中学

前言

通过对转基因食品方面的内容进行讲解，不仅能够让学生了解转基因的相关知识，还能够培养其自身的社会责任感，使得高中生自身的智慧得到启发。在面对转基因食品也能够正确看待，而不是盲目跟风听信社会谣言，这在一定程度上也要求高中生要拥有自己的判断力，对于高中生未来的成长而言具有重要作用。下面笔者就针对转基因食品的相关内容进行详细阐述。

一、转基因食品的简介

转基因食品主要是指不同生物用以制作食物本身所具有的特点，通过采取改变基因、插入异源基因等方法，让生物自身遗传因子发生改变，利用动植物所制作出来的食品能够满足人类的需求，而且还能够大大降低制作成本，本身具有很大的经济效益。转基因食物在生活中较为常见，如转基因大米等等，但是人们对转基因食品却没有一个正确且全面的认识，尤其是对高中生来说，仅仅是听说过或是使用过转基因食品，甚至存在部分高中生并不了解转基因食品。这便需要学校能够对转基因食品的相关内容进行教育，以便让更多的高中生对转基因食品有一定的了解，知道此类食品本身所具有的优缺点，避免在转基因食品上出现盲目跟风的情况，并使其养成独立思考的习惯，面对任何事情都能够拥有一个自己的判断和观点。

二、转基因食品对社会生活的影响

社会上人们对于转基因食品的看法存在两个相反的观念，既有说转基因食品不可食用，对身体和环境有害，也有部分人认为转基因食品本身并没有任何危害。面对这些说法，高中生要有自己的思想和判断，要对转基因食品对社会生活所产生的影响进行详细分析。首先，环境方面。转基因植物的种植能够减少对化肥和农药的使用，减少对自然环境所造成的污染，同时还能够让农作物具有非常高的稳定性，降低病虫害对转基因植物所产生的影响，但是存在部分转机因植物由于其本身拥有的新基因导致其他植物难以与其发生竞争，最终形成有毒物质而发生基因污染。其次，生活方面。转基因植物相较于传统植物拥有非常明显的特征，如颜色鲜艳、产量高等等，而在动物上则能够研究出预防疾病和病毒的同类型物种，避免因为疾病和病毒导致动物出现大面积死亡给养殖户带来重大经济损失。但是，转基因会导致生物在生理结构上发生转变，如转基因食品自身的营养成分难以被人体所吸收，若是存在副作用还会威胁到人体健康，导致食用者出现心脑血管等疾病。

由于转基因食品发展时间依然较短，其本身所存在的弊端还需要在实践中不断进行检验，而各个国家在法律上对转基因食品的监控相对较松。根据美国在转基因食品上的法律规定来看，若是转基因食品中没有有害成分，即便包装盒上没有标注转基因也不违法，而我国在法律上对转基因食品没有任何的限制和规定，这也使得转基因在市场中得以流动，还进入到千家万户中，甚至很多高中生所食用的食品就是转基因食品。

三、辨别转基因食品的方法

根据当前高中生对待转基因食品的态度来看，不同学生的态度是不一样的，在选择食品时有些学生不在意食品是否为转基因食品，而有些学生却一定选择非转基因食品，对于此部分学生来说则要能够正确辨别所选择的食品是否为非转基因食品。在辨别转基因食品时，可以采取以下三种方法：（1）对包装上标识要仔细进行辨别，查看是否存在标有“转基因”字样，尤其是在存在非常小的字之处，更要仔细进行查看；（2）观看食品生产产地，其主要是对于进口食品，因为存在部分国家是严格禁止转基因视频在市场上销售，如俄罗斯，其要求进出口食品一定是非转基因；（3）而对于超市中的木瓜、西红柿等食品，其中大多数都为转基因食品，图1便是转基因和非转基因两种西红柿，仅仅是从外观上是无法辨别的，需要通过实验进行辨别，对于不想购买转基因食品的人们来说，应当谨慎购买。

图1 转基因西红柿（左）与非转基因西红柿（右）

四、总结

转基因食品是否有害至今还没有一个定论，社会上的谣言也不可轻易相信。由于转基因发展时间相对较短，在某些产品培育上依然存在不健全的情况，但还有很多转基因食品是健康的且能够被人们食用的，所以在面对转基因食品，身为新时代的高中生不可只听信社会谣言，而是要对转基因有一个正确的认识，然后再做出自己的判断。如今，转基因食品变得非常多，在科技的发展下能够对其自身的安全性问题进行鉴别，从而消除人们对转基因食品所存在的争议。