早春大棚小型西瓜半粗放管理高效集成技术

2020-02-25田青英滕宏飞邵贤文胡守兴

蔬菜 2020年2期

田青英，滕宏飞，邵贤文，胡守兴

（1.南京市农业技术推广站，江苏南京 210036；2.南京市浦口区农业局，江苏南京 211800；3.南京市浦口区星甸街道农业发展服务中心，江苏南京 211803；4.南京市浦口区胡守兴家庭农场，江苏南京 211807）

随着西瓜小型化、礼品化趋势的日益凸显及市场销量的逐渐提高，种植小型礼品西瓜已成为南京当地瓜农们的普遍共识，其种植面积逐年增加。小型礼品西瓜的种植，要求技术水平较高，人工投入较大，管理较为精细，为了节约人工成本、简化种植环节，在江苏现代农业（西甜瓜）产业技术体系浦口推广示范基地项目支持下，南京市农业技术推广站积极探索出大棚西瓜半粗放管理高效集成技术。项目在2018年实施期间，示范大棚中型西瓜采取稀植（每667 m2定植300株）、减少打叉次数、应用蜜蜂传粉等措施，种植效益得到明显提高；鉴于此，项目在2019年实施期间，针对南京早春大棚小型西瓜常规密植（每667 m2定植600株）栽培、实行精细管理、后期打叉需要较多人工，劳力供需矛盾突出、二批西瓜产量极低等情况，示范了早春大棚小型西瓜中等密度定植（每667 m2定植450株）、半粗放管理、减少打叉次数和用工、后期放置蜜蜂传粉，并且应用薄膜平铺覆盖育苗、大田病虫害综合防治等集成技术，每667 m2产量达3 700 kg，取得了更加显著的效果。相比于早春大棚小型西瓜常规密植栽培，产量提高85%，效益增加36.3%。

1 成本效益分析

早春大棚小型西瓜栽培采用稀植（每667 m2定植450株）、少打叉、半粗放管理（示范区），后期配合蜜蜂传粉，推行高效集成技术，相比于传统大棚密植（每667 m2定植600株）栽培（对照区）、采用全人工授粉，总产量提高85%，按市场零售及批发价计算，总效益提高36.3%。二者成本效益调查详见表1。

2 技术要点

2.1 品种选择

接穗选择早熟、高产、优质、抗病、耐低温弱光、较耐热、小果型西瓜品种，如小兰、苏蜜9号、美惠、苏梦等。砧木选用亲和力较好、抗枯萎病能力较强、根系不易老化、对果实的品质无不良影响的品种，主要选择瓠瓜和葫芦，常用砧木品种有京欣砧1号、京欣砧2号、刚强1号、刚强2号、长瓠瓜、新土佐及长颈葫芦、超丰F1等[1]。

2.2 苗床与基质

2.2.1 育苗用具、用材准备

准备好育苗穴盘、育苗基质、刀片、专用塑料嫁接夹、竹签等。采用32孔穴盘或50孔穴盘，32孔大穴盘有利于接穗苗成活与生长。选用正规生产厂家生产的瓜类专用育苗基质，如丹阳的“绿在其中”、镇江的“培蕾基质”“兴农”、江苏的“绿园”等。

2.2.2 苗床准备

选择避风向阳处建南北向大棚育苗床。苗床宽1.5 m，长度依育苗总量而定，采用电热线加温。苗床深翻20 cm后整平土面，之后铺5～7 cm厚的稻草或麦糠，浇水踏实后铺1层薄土，上铺电热线，后铺1层细沙，再加铺1层稻草，最后放置穴盘。

表1 半粗放管理与精细管理成本效益对照

2.3 催芽播种

1月下旬—2月上旬播种。采用贴接法，接穗比砧木迟播2～3 d，确保砧木和接穗适期嫁接。

2.3.1 种子处理

干热处理法：运用种子干热处理箱，将接穗和砧木种子置于35 ℃环境下处理24 h，再将温度升至50 ℃处理24 h，再升温至72 ℃干热处理72 h；随后再降温至50 ℃处理24 h，35 ℃处理24 h，进行上述2个温度的缓冲处理后，将种子自然冷却至室温备用。

温汤处理法：将砧木和西瓜种子分别放入55～60 ℃的温水中，搅拌15 min，以预防病菌侵染，然后捞出种子，将水沥干。将接穗和砧木种子用10%磷酸三钠溶液分别浸种消毒30 min和60 min，以预防黄瓜绿斑驳花叶病毒病。消毒后用清水洗净，用清水浸泡12 h，让种子充分吸水膨胀，捞出后让其自然沥干。12 h后用2.5%的咯菌腈悬浮种衣剂拌种，可有效预防蔓枯病、枯萎病等病害的发生。

2.3.2 催芽

将消毒处理好的种子，用湿毛巾或纱布包好，放在30 ℃左右的环境下催芽，待80%以上种子发芽后拣出，即砧木和西瓜种子胚根露白并长至0.5 cm时拣出，以备播种。

2.3.3 播种

播种前将装好基质的穴盘浇足底水。砧木种子胚根向下平放在育苗穴中间，每钵1粒，盖土厚度为1.0～1.5 cm，播种后覆膜保温。接穗的种子同样播在育苗盘内，并注意播种均匀。

播种至出苗前，白天棚温控制在25～28 ℃，夜间控制在18～20 ℃。当70%种子出芽时可适当降低环境温度，晴天以白天20～25 ℃、夜间15～20 ℃为宜，阴天温度应降低2 ℃左右。这一阶段在温度管理上要防止出现昼低夜高的逆温差，以免下胚轴徒长，形成“高脚苗”。当幼苗长至2叶1心时，夜温应控制在15～16 ℃为宜，以控制徒长。水分管理上，播种后应先浇透水，从出苗到2叶1心期间，应使基质含水量维持在最大持水量的75%～85%。

2.4 嫁接

于2月中下旬嫁接。接穗苗子叶平展至1叶1心时最宜嫁接，首先将接穗苗拔出，在装有50%多菌灵1 000倍液的2～3个盆中依次浸洗2～3遍，起到消毒和保鲜的作用。砧木以1叶1心至2叶1心时嫁接为宜。嫁接采用贴接（切接）法，用刀片在接穗苗顶端2 cm处，成30°角削出一个光滑的单楔面，斜面长0.4～0.6 cm；将砧木沿茎顶端成45°角削去1片真叶和心叶，随后立即将削好的接穗苗与砧木苗斜面贴合在一起，用专用塑料嫁接夹夹牢。

2.5 嫁接苗床管理

嫁接苗床建于大棚内，实行3膜覆盖，以促进保温保湿、快速成苗，即无滴地膜＋小拱棚＋大棚。嫁接当天，嫁接苗盘上平铺塑料无滴地膜，边嫁接边覆盖，嫁接结束后再密闭小拱棚。

嫁接第2天起，白天揭开小拱棚膜，傍晚后密闭。苏蜜9号西瓜苗期对温度要求比其他品种要高1～2 ℃，因此嫁接后4 d内保持昼温在30～32 ℃，夜温14～15 ℃。每天上午轻揭地膜换气1次。4～5 d后，当接穗第1片真叶展开，揭去无滴地膜，全天覆盖小拱棚膜。伤口愈合后，逐渐加大通风量，温度管理恢复正常，白天保持在25 ℃左右，晚上不低于15 ℃。嫁接后4 d内，地膜内湿度保持饱和状态。嫁接当天，大棚外需进行遮阳；第2天起，地膜内不宜超过35 ℃，大棚一般不需要再遮阳。遇到连续阴雨天气，用电灯泡或LED光源补光。嫁接成活后及时去除砧木上生长的侧芽，及时摘夹。注意操作要轻，以免损伤子叶和松动接穗。嫁接苗达3叶1心时，视苗情可追施0.2%的水溶肥，促生壮苗。苗床正常保温、保湿，做好通风管理。

3 定植

3.1 建棚整地

定植前1个月，搭建顶高2 m以上、跨度8 m的钢架大棚，考虑高温季节需要通风，长度不宜过长。建棚后整地做畦，棚内左右双畦，畦宽2 m左右，中间留30 cm畦沟。每667 m2施腐熟有机肥1 500～2 000 kg、腐熟饼肥100 kg、过磷酸钙50 kg、硫酸钾15 kg，70%施入畦沟，30%撒入畦面，适量的基肥可使植株前期生长不会过旺。

3.2 移栽

采取大棚＋中棚＋小拱棚＋地膜覆盖栽培，低密度定植。2月下旬至3月初，选晴天移栽嫁接苗，每畦1行，株距50 cm，每667 m2移栽瓜苗450株。距离瓜根15 cm处铺设滴灌管，栽后浇足定植水，待水完全渗透后瓜行覆盖无色地膜。其他裸露地面铺黑色地膜，之后再搭建小拱棚，早春夜间小拱棚上再覆盖草帘保温。

4 大田管理

4.1 温、湿度管理

定植后3～5 d，密闭大棚，增温保湿。坐瓜前以保温为主，白天棚温控制在25～32 ℃，超过32 ℃时通风降温，夜温适宜在18～20 ℃。坐瓜后，通风量适当增加。果实膨大期和成熟期，棚内白天温度以25～32 ℃为好，夜间为15～20 ℃，高于32 ℃或低于10 ℃对开花结果不利。一般4月中旬揭去小拱棚。5—6月，棚内温度超过36 ℃后，除大棚两端加大通风外，还需两侧大通风，并于傍晚或早晨及时补充水分。

4.2 肥水管理

第1茬瓜长至鸡蛋大小时，结合灌水施肥2次，每次667 m2用尿素10 kg，三元高效复合肥10 kg，硫酸钾10 kg，并补充少量钙、硼肥，隔7 d施1次。果实定形后，宜少浇水。第1批瓜采收后，施足接力肥，每667 m2施用硫酸钾、尿素各10 kg。结合防病治虫喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾等叶面肥，以保证后续侧蔓坐果对营养的需求。

4.3 整枝压蔓

采用三蔓整枝，在基部选留3条健壮藤蔓。第13片叶节位处开始留第1批果，每蔓1果，坐果前摘除所有侧蔓。第1批瓜坐稳后，暂不打叉，实行半粗放管理，为后续坐瓜，实现高产高效打下基础[2]。

第1批瓜坐稳以后，所发侧蔓的雌花通过蜜蜂传粉继续坐瓜。当侧蔓雌花坐瓜（第2批瓜）后，视长势适当打叉或摘心。具体做法是：当侧蔓铺满地面时，再摘除无雌花的空蔓，保持地面覆盖一层枝蔓，以保证坐瓜侧蔓叶片的最大光合作用；若侧蔓枝叶过密，则在雌花前3～5片叶处摘心，以促进坐瓜。待第2批瓜坐稳后再视长势，重复坐瓜前打叉方法，适当打掉多余无雌花藤蔓，促进后续侧蔓雌花继续坐瓜，同时适量补充肥水，防止早衰。

4.4 授粉及疏果

早春大棚小型西瓜在第13节位第2雌花开放时，因温度较低，一般无花粉，为提高坐果率，须人工喷施氯吡脲。一般7：00—10：00时授粉，授粉后对每朵雌花做好标记。瓜直径7～8 cm时选留壮瓜，平均单株留2.5～2.8个正形瓜。坐果后15～20 d“转身”，使西瓜皮色均匀一致。

4月15日以后所发侧蔓雌花，通过蜜蜂传粉，促进授粉受精，以提高后茬瓜果的坐瓜率。授粉蜜蜂的品种为当地意蜂，1棚放置1箱，每箱3脾，其中1张盖子脾，以利于后续补充工蜂数量。棚内放置蜂箱以后，可放任植株自然坐果和生长，无需疏果。蜂箱从蜂场运送到大棚途中应关闭巢门，进棚之初，巢门先开一个只能让1只蜜蜂挤出去的小缝，待其适应后逐渐开大巢门。蜂箱放置于棚中间偏后的位置，巢门与大棚走向一致，并适当垫高箱体（最好置于离地面约0.5 m的干燥处），加强棚室的通风换气工作，避免大棚内过高的湿气侵扰蜂群，使蜂群始终处于良好的通风透气条件下。每隔4 d左右饲喂食糖1次，及时向蜂箱的水槽补充饮水，并适当补充盐分。蜜蜂对农药特别敏感，在对大棚内作物进行喷药防治病虫时，应暂时将蜂群搬出大棚，喷药后2～3 d再搬入。5月下旬气温升高后可以将蜂箱搬至棚外。

5 病虫害综合防治

主要通过农业防治、物理防治、生物防治和化学防治，综合防治西瓜的病虫害。

5.1 农业防治

采取农业生产综合措施，在嫁接换根的基础上，进行轮作（如瓜—菜、瓜—稻等方式的轮作）；及时整枝，防止枝叶郁闭，以利于通风透光等。

5.2 物理防治

西瓜定植后，田间设置黄板、杀虫灯等工具诱杀蚜虫、斑潜蝇、粉虱等害虫。通过环境调控，即白天提高大棚温度达到32～38 ℃，加大抑制炭疽病、霜霉病等病害的发生。7月份在棚内施用石灰氮，进行夏季高温闷棚消毒等措施，减少下茬及来年田间病、虫、草害的发生。

5.3 生物防治

使用植物源农药苦参碱、苏云金杆菌等进行预防病虫害。喷施正业海岛素等提高植株抗逆性和抗病性。

5.4 化学防治

5.4.1 病害防治

整个苗期注意防治猝倒病、立枯病、蔓枯病、炭疽病等，以预防为主。嫁接苗出圃前1～2 d，喷施阿米妙收＋叶枯唑，以防多种西瓜病害的发生。

定植以后至3月份，以预防蔓枯病为主；4月份以预防炭疽病为主；进入5月份，同时做好对白粉病的预防工作。蔓枯病发病初期用58%甲霜灵或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾或灌根（每次667 m2用药500 g）。炭疽病用80%代森锰锌或70%乙磷铝·锰锌可湿性粉剂500～800倍液喷雾防治。白粉病用15%粉锈宁可湿性粉剂800倍液喷雾防治。

5.4.2 虫害防治

主要做好蚜虫和红蜘蛛的防治工作。坐果前用10%吡虫啉1 500倍液喷雾，或灭蚜灵烟雾剂每次667 m2用药300 g，或3%啶虫脒1 500倍液喷雾。坐果后用苦参碱喷施。