不同施肥量及配套应用菌肥对黄瓜产量及抗病性的影响

杨旸 苏宏华 王红慧 徐炜枫 刁春友

摘要：蔬菜是不可或缺的食物，也是施肥量较高的作物之一，实施减肥减药对降低蔬菜生产成本、提高蔬菜产品质量和保护农业生态环境都具有重要意义。以黄瓜品种津春5号为试验材料，以有机肥为基肥，根据追肥时所用生物菌肥和微生物菌剂比例的不同设置4个处理，分别对黄瓜株高、叶片数、产量、霜霉病发生情况及口感进行调查，得出在土壤肥力达到菜地一级的条件下，基肥和追肥施用量达当地习惯用量的70%，黄瓜产量较高，口感也较好，霜霉病也轻于其他处理。结果表明在试验地土壤肥力下，施肥量和施用菌肥与否，对黄瓜株高、叶片数、产量、霜霉病发生情况及口感的影响不显著。

关键词：黄瓜;施肥量;菌肥

中图分类号： S642.206  文献标志码： A  文章编号：1002-1302（2020）23-0137-03

蔬菜是施肥量较高的作物之一，单位面积蔬菜年施肥量明显高于果树、稻麦等。2018年以来，我国减肥减药的重点也因此由稻麦、玉米向果蔬等化肥农药用量大的园艺作物转变。江苏省是蔬菜生产大省，近年来年播种面积达140多万hm2[1]，约是全年农作物播种面积的1/5，肥药用量约占总用量的1/3，减肥减药对降低蔬菜生产成本、减少面源污染风险、提高蔬菜产品质量和保护农业生态环境都具有重要意义[2]。根据土壤肥力和蔬菜需肥特性，经济有效的施肥用量及配套施用菌肥是减肥减药的有效措施之一[3]。为此，笔者在江苏省扬州市开展了不同施肥量及配套施用菌肥对江苏省种植面积较大蔬菜品种——黄瓜的产量及抗病性影响的试验，进一步明确春季种植黄瓜经济有效的施肥量及菌肥控病效果，以期为开发减肥减药措施提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

本试验于2019年3月，在江苏省扬州市农作物品种区域试验站基地大棚进行，试验地土壤为高沙土，土壤全氮含量为2.1 g/kg、有效磷含量为 202 mg/kg，速效钾含量为812 mg/kg，有机质含量为2.1 g/kg，pH值为8.2。

试验用黄瓜品种为津春5号。供试用基肥为有机肥，氮、磷、钾总含量≥5%，有机质含量≥45%，购自南通尔康生物有机肥有限公司;追肥为市购45%复合肥和46%尿素，按1 ∶ 1（体积比）配制，复合肥的N、P2O5、K2O含量均为15%。试验用生物菌肥为含腐殖酸水溶肥料和坤益健微生物菌剂，按1 ∶ 1（体积比）配制后用水稀释300倍，随用随配。含腐殖酸水溶肥料含木霉菌发酵上清液≥50%，购自上海万力华生物科技有限公司;坤益健微生物菌剂，有效活菌数≥1 000亿个/mL，购自天津坤禾生物科技集团股份有限公司。

1.2 试验设计

试验设置4个处理，每个处理设3次重复，随机区组排列。处理A：对照，黄瓜整个生长期不施肥;处理B：100%基肥+100%追肥;处理C：70%基肥+70%追肥+菌肥;处理D：50%基肥+50%追肥+菌肥。基肥于2019年3月1日结合移栽前整地施用，100%基肥用量为720 kg/667 m2，70%基肥用量为504 kg/667 m2，50%基肥用量为360 kg/667 m2。追肥分3次施用，100%追肥量为15 kg/667 m2，70%追肥量为 10.5 kg/667 m2，50%追肥量为 7.5 kg/667 m2，施用时间分别为2019年3月12日移栽后3 d、第1批采摘后和第3批采摘后。菌肥分4次施用，每次 150 mL，定植時第1次菌肥浇根，接下来每间隔7 d浇1次，共浇4次。

当地采用典型的沟垄覆膜方式，常规畦灌处理除外，种植垄宽180 cm、高15 cm、长42 m，面积为 76 m2。垄顶做成平顶，每垄种植2行黄瓜，垄间距为60 cm。试验地大棚总共设置8垄。为了便于管理，每垄平均三等分，面积为25 m2。为消除小区之间水肥相互影响，不同小区之间用厚塑料布埋入进行隔离处理。本试验共12个小区，随机排列。

1.3 调查内容

1.3.1 株高和叶片数 在黄瓜坐果期调查黄瓜株高，选择每垄长势一致的10株做标记并进行测定。株高用直尺测量，同时记录每株黄瓜的叶片数。

1.3.2 产量 黄瓜开始成熟后计算产量，结果前期7～10 d收1次，结果高峰期3～5 d收1次，记录每个小区每次采瓜的数量，每个小区每次采收的果实混合称质量并记录数据。

1.3.3 霜霉病发生情况 黄瓜开花坐果后，开始调查病虫害发生情况。采用跳跃法采样，每个小区调查10株。每株上、中、下各选3片叶定株挂牌调查，分级标准：0级为无病;1级为病斑面积占整片叶面积的5%及以下;3级为病斑面积占整片叶面积的 6%～10%;5级为病斑面积占整片叶面积的11%～25%;7级为病斑面积占整片叶面积的26%～50%;9级为病斑面积占整片叶面积的50%以上。

病情指数=∑（各级病叶数×相对级数值）/（调查总叶数×9）×100。

防治效果=[（对照病情指数-处理病情指数）/对照病情指数]×100%。

1.3.4 口感 进入盛瓜期后，进行黄瓜果实口感的测定。随机选择10 人各自进行品尝口感鉴定，对成熟黄瓜果实的甜度、苦味、涩味、酸味、脆度、口感、整体印象这7个方面进行评定打分，各项目均以高分者为优;每项最高为10 分，最低为1 分;酸味、苦味、涩味这3项，以得分高者表示酸苦涩味较轻，得分低者表示酸苦涩味较重[4-6]。品尝样品时，每个处理取5条瓜，取中间部位，切片，装盘，每品尝完1个样品后用清水漱口。

1.4 数据统计分析

采用SPSS、Excel 2016软件对试验数据进行统计分析，采用邓肯法进行多重比较（α=0.05），辅以Graphpad Prism 6 软件进行作图。

2 结果与分析

2.1 不同处理对黄瓜产量的影响

2.1.1 不同处理对黄瓜日产量的影响 在黄瓜整个采收期，从5月9日至6月17日，共采收10次。由图1可见，A、B、C、D各处理的日产量最高点在第6次采收期，即5月31日，日产量为31.8～37.3 kg。B、C、D 3个处理的日产量均比对照要高些，但是仅在第1次采收期，处理B显著高于处理A，但未显著高于处理C、处理D。在其后的测产中，不同处理与对照间的日产量均无显著性差异。

2.1.2 不同处理对黄瓜总产量的影响 B、C、D处理相比对照A处理，总产量分别提高3.8%、13.5%、11.4%，其中处理C的总产量最高，但4个处理间无显著性差异（图2）。

2.2 不同的处理对黄瓜生长量的影响

5月20日， 测量黄瓜的株高，并调查每株黄瓜的叶片数。由表1可知，相比对照处理A，B、C、D各处理黄瓜苗的株高均有增加，处理D的株高增加最多，处理C的株高增加最少，但4个处理间差异不显著。

相比对照处理A，B、C、D各处理黄瓜的叶片数均有增加，处理B的叶片数增加最多，处理D的叶片数增加最少，但4个处理间差异不显著。

2.3 不同处理黄瓜霜霉病发生情况

黄瓜田间主要发生的病虫害为黄瓜霜霉病。5月15日、6月6日分2次进行田间发病调查。调查结果具体见表2。

5月15日第1次田间调查发现，B、C、D处理平均病情指数均比对照A处理高，病情严重度表现为 B>D>C>A，但处理间差异不显著。

6月6日第2次调查，A、B、C、D各处理的病情指数相比第1次均有所提高，但B、C、D处理平均病情指数均比对照A处理低。病情指数表现为C

2.4 不同处理对黄瓜口感的影响

在5月20日，对黄瓜果实口感进行评价，甜度、苦味、酸味、涩味、脆度、口感、整体印象这7个方面进行评价，各项分数相加得总分，总分越高说明综合口感越佳。由表3可以看出，总分由高到低顺序排列是C>D>A>B。处理C和处理D相比对照A，综合口感较好，但B处理的综合口感不如对照A。处理C的甜味、口感、整体印象分最高。

3 讨论

A、B、C、D各处理对黄瓜产量、生长量的影响差异不显著，说明在试验地土壤肥力下，施肥量和施用菌肥与否，对黄瓜产量、生长量没有明显影响。但降低施肥量，有增产的趋势。A、B、C、D各处理在第1次调查时，病情指数差异不显著，说明施用菌肥对黄瓜霜霉病发病初期控制效果不明显。在第2次调查时，A、B、C、D各处理病情指数虽然有明显差异，但同样施用菌肥的C、D处理，与A、B处理相比，病情轻重与施用菌肥关系不密切，与施用肥料量有关，即施用70%肥料對黄瓜霜霉病有控病作用，高或低都有可能使病害加重。施用100%肥料的黄瓜口感不如对照和施用70%、50%肥料配套施用菌肥处理，说明减肥30%以上或配套施菌肥对黄瓜口感有一定的改善。综合分析试验结果，在试验地土壤肥力下，减肥30%配套施用菌肥，可实现黄瓜不减产、霜霉病发生不加重、黄瓜口感比较好。有必要在今后进一步开展试验，探寻施用菌肥更有效经济的方法。

参考文献：

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