佛手果高产栽培及病虫害防治技术要点

蔡惠钿 林思健 张逸 谢妍纯

摘 要 近几年，随着我国经济市场的发展，市场对于优质农产品的需求逐渐增加，佛手作为一种具有较高食用价值与药用价值的果实被广泛种植。基于此，立足于农产品种植角度，分析了佛手的生物学特征、高产栽培技术及病虫害防治技术等内容。

关键词 佛手果;高产栽培;病虫害防治

中圖分类号：S666.9 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.33.008

佛手（Citrus medica var. sarcodactylis）为芸香科一种常绿灌木以及小乔木，形状如手指，又称为佛手柑、手橘。佛手果实香味浓郁，含有叶木甙等化合物，整个植株的花、叶、果实皆可入药，具有化痰止咳、清淤理气的作用[1]。除此之外，佛手挥发油含量较高，可以达到1.6%，所以很多化妆品中也有佛手成分。

随着研究的不断深入，佛手的价值逐渐被发掘，佛手的种植不仅关系社会效益，也关系着民生发展。因此，对佛手果高产栽培及病虫害防治技术研究有着鲜明现实意义。

1 生物学特性

佛手为一种常绿灌木，其叶片为椭圆形，叶片边缘存在锯齿状波纹，没有翼叶也没有关节[2]。植株新枝颜色为紫红色，长成之后老枝呈灰绿色。佛手花朵位置为叶腋处，上部为白色，下部为紫色，单生。果实最开始为绿色，成熟之后果实自然分裂成为手掌与手指状，颜色鲜黄，香味浓郁。

根据季节变化，佛手在种植之后每年会抽梢4次，春夏秋冬各一次。植株栽种2～3年之后开始结果，并且花期、果期较长，12月与次年9月都有开花，每年6—10月都有结果。

该类作物喜温暖、喜阳光、喜湿润，耐寒性、耐旱性、耐瘠薄性较差。植株最适宜生长温度在22～24 ℃，越冬温度不能低于5 ℃，日照时间为1 200～1 800 h，最宜降水量在1 000～1 200 mm，最喜透气、排水性良好的酸性壤土。

2 高产栽培技术

2.1 品种选择

佛手品种繁多，如四川产地的佛手种植品种以盘龙佛手和藤佛手为主，江浙地区的佛手种植品种以大种佛手和小种佛手为主，广东地区的佛手种植品种以大种佛手和为主。不同地区选择优质的品种是高产基本保证，种植者应该引起必要重视。

2.2 整地

选地之前需要充分了解佛手品种的生物特性，选择的种植地应光照充足，以疏松的酸性砂质土和中壤土为主，并且气候温暖宜人。

整地是一个系统性工作，目的是给佛手营造一个适宜的生长环境。整理工作主要包括以下4方面内容：1）将种植区域内的杂草以及垃圾清理干净;2）通过翻土破碎原有土壤结构，并向其中加入腐熟厩肥3.75×104 kg·hm-2;3）破土之后继续进行清理工作，二次清理完成之后，进行整平;4）整平之后起垄，种植佛手的垄宽应保持在1.5 m左右，垄沟宽40～50 cm、深30～40 cm为宜，便于土壤排气与排水。

2.3 繁殖

2.3.1 扦插繁殖

1）插条选择。插条是扦插繁殖的基础，应选择无病虫害、健康、健壮产量高且稳的7～8年树条。插穗的选择可以是上一年没有挂果的苗木，或者是当年生的春梢。

2）插条截取。插条的截取应以3～5芽为一单位，长度为18～20 cm。截取时，上端切口应该位于枝条节下，从而保证插条的发根情况。下端切口应从斜处45°入手。为保证扦插的成活率，插穗应随插随剪。

3）扦插时间。春芽之前进行扦插最适。此外，8—9月的雨季也可以进行扦插作业。

4）扦插方法。植株的行距应该保持在32 cm×6 cm，每1 hm2中区域的扦插数量不能超过22万株。扦插之后需要进行覆土压盖，这样有利于植株生根。

5）扦插管理。在扦插完成之后，不仅要做好遮阴处理，还需要注意防旱，如果扦插之后遇到久雨不停的情况，应及时进行排水处理。

6）水肥管理。当扦插植株长出根系之后，需要进行追肥，此时肥料应以人畜粪尿为主，每1 hm2施肥量应该持在1 500 kg左右。

2.3.2 嫁接繁殖

1）嫁接时期。嫁接时间以初春3月上旬或者是中旬为宜，同年8—9月中旬也可进行嫁接。

2）砧木和接穗的选择。砧木应选择4～5年的香橼或者柠檬。接穗的选择为已经开花的优质枝条。

3）切接法。首先对砧木进行处理：砧木上部6 cm左右的位置削光，光滑的位置作为斜切面。接穗部分应该削成长楔形，二者结合之后应用塑料薄膜进行捆扎。15 d之后接口位置会逐渐愈合，接穗部分也会抽芽[3]。45～60 d之后可以去除包装物。

4）靠接。将砧木距离土面20～30 cm的位置进行修整，然后将接穗部分修剪成与砧木修剪处相同的形状，然后将二者靠接，并用塑料薄膜进行捆扎。

2.4 定植

2.4.1 种植时间

种植时间可以选择在春季或者是秋季，其中初春的种植效果更好，但需要考虑倒春寒的问题。

2.4.2 种植密度

佛手的实际种植密度应该以1 500～1 800株/hm2为宜。

2.4.3 栽种过程

将挖掘出来的表土放置于土坑之内，先后放入厩肥等基肥，搅拌均匀之后在此放入少量泥土，每穴允许栽种苗木数量为1株，栽种之后苗木需要保持竖直，并且进行两次浇水。

3 病虫害防治

3.1 病害

3.1.1 黄龙病

黄龙病由寄生于韧皮部的类细菌引起，在秋冬干旱季节发病最多。防治方法为剪掉或挖除病株，并集中用火烧毁;也可在病害初期以5 L烟叶浸出液（烟叶500 g），加50 g辣椒水、15 g氯霉素及15 mL 901农用增效展着剂混合过滤，隔6 d左右喷1次。

3.1.2 炭疽病

炭疽病由真菌引起。发病前，可喷1∶1∶150波尔多液，保护新梢生长;发病时，喷50%二硝散5 g·L-1溶液或70%代森锰锌可湿性粉剂1.00～1.25 g·L-1溶液喷雾防治，每7～10 d喷1次，连喷2～3次。

3.1.3 疮痂病

疮痂病由真菌引起，发病初期叶片上出现油渍状黄白色斑点，病斑扩大后木栓化，病组织隆起外突，呈圆锥状疮，病斑多时叶片畸形扭曲。防治方法与防治炭疽病相同。

3.1.4 烟煤病

煙煤病又称煤污病，由真菌引起。防治方法为喷1∶0.5∶150倍波尔多液，每隔7～10 d喷1次，连续喷2～3次。

3.2 虫害

3.2.1 柑橘红蜘蛛

柑橘红蜘蛛为害幼苗和大树。受害叶片初期呈灰白色斑点，严重时逐渐转黄脱落，使幼苗生长不良。防治方法：1）冬季清园，烧毁枯枝落叶;2）果实萌发前喷1～2波美度石硫合剂1～2次，夏季再补0.2～0.5波美度石硫合剂1～2次[4]。

3.2.2 柑橘潜叶蛾

柑橘潜叶蛾以幼虫为害嫩梢、嫩叶表皮。防治方法：1）冬季刷白，堵塞树干裂缝;2）在植株和地面喷洒5%西维因粉。

3.2.3 吹绵介壳虫

吹绵介壳虫的若虫和成虫为害枝叶。防治方法：1）保护瓢虫等天敌过冬;2）喷洒松脂合剂灭杀，冬春季加水8～10倍，夏秋加水16～20倍，每隔1 d喷1次。

4 结语

农产品的高产种植需要从多个角度进行综合分析，这其中不仅需要做好基础种植任务，还需要做好后期养护及病虫害防治。种植和防治工作中有很多细节问题需要格外注意，这样才能确保佛手整个种植过程的优质，从而达到高产的目的。除此之外，相关科研人员应进一步改善佛手苗木质量，从源头为佛手高产种植打下坚实基础。

参考文献：

[1] 梅再胜，龚德祥，王维，等.黄石市后山佛手山药高产栽培技术[J].长江蔬菜，2016（21）：33-34.

[2] 丁紫耀.后生产主义乡村的发展研究[D].杭州：浙江师范大学，2015：64.

[3] 周琴，韦凤，董夏梦，等.佛手新病害——细菌性炭疽病病原菌的分离、鉴定及防效初探[A].中国植物病理学会.中国植物病理学会2010年学术年会论文集[C].中国植物病理学会：中国植物病理学会，2010：263.

[4] 韩宏伟.《金华佛手栽培新技术》出版[J].中国花卉园艺，2008（20）：10.

（责任编辑：赵中正）