从“盆景”到“风景”

王娜娜

在位于房山区石楼镇的草根堂种养殖专业合作社，除了可以亲近自然，体验乡村风情，还可以沉浸在药草香中。在静谧的林间小道，鼻间传来阵阵草药清香，散步在石砖小路上，看着两边溢出灯光的蒙古包，别有一番风味，实在是不可多得的放松身心的绝佳场所。

杨平出生在中医世家，从小闻着草药的香味长大，最爱摆弄的就是中药材的根根块块儿，总想着能为中医做点啥。怀着儿时的梦想，2011年，杨平带着6名员工回乡创业，在石楼镇大次洛村包了300亩地，成立了草根堂种养殖专业合作社。

合作社到处学习中药材种植技术，邀请河北安国的技术员来给社员讲座。在林下种了丹参、白术等100亩，当年就见了效，每亩纯收入3000多元，第二年又承包了2000亩的林地。这一年，合作社种的天南星得了病害，苗子大片大片都蔫儿了，叶子耷拉在根上，手一碰就掉，眼看着近四分之一的苗子都死了，合作社想到了镇政府，镇领导了解情况后，立刻联系了区种植中心和市植保站，技术专家第二天一大早儿就到了地头儿。经过会诊分析，原来是雨季林下湿气太重，苗子得了根腐病。专家说一得赶紧打药。这才及时阻止了病害的扩散。经过这次经历，合作社吸取了教训，不断学习科学的种植技术，积累了更加丰富的种植经验。

目前，这片林下药田种有射干、木香、丹参、百合等中草药，春夏秋三季可赏花。和其他的景观花海不同，景观药田不仅好看，而且中草药的根、茎等部位还有很好的药用价值。射干的根茎，具有清热解毒、消炎止痛、止咳化痰，可用于治疗扁桃腺炎和腰痛等症;丹参的根部则具有活血祛瘀，通经止痛的疗效。除了丹参、射干，一批药用植物如金银花、黄芩、茶菊和食用百合等都具有不错的农田景观效果和良好的生态覆盖功能，射干播种后一般种植3至5年，从第二年开展植株覆盖度就能达到80%以上，对于裸露农田治理和抑制扬尘起到了很好的作用。合作社通过林下种植中草药，每亩年收益可达3000多元。

除中草药种植外，合作社还不断开拓业务范围，多措并举力促合作社持续发展。

这里的药用花卉不仅应用于树林下，还在草根堂农场里“点缀”园区各处，同时用于营造景观效果和为游客科普药用植物知识。在农场各处，只要有种植药用花卉的地方，就能看到明显的科普知识宣传牌，除了在林下药田看到的种类以外，还包括板蓝根、黄芪、藿香、薄荷、党参、黄芩、牡丹、鸡冠花等品种。合作社作为北京市科普教育实践基地，经常有学生们到这里进行参观学习。

在草根堂，游客朋友可以直接点上几道以中草药为食材的美味。如果嗓子不舒服，就来一盘凉拌薄荷，清凉润喉。要是想解暑去热，就尝尝新采摘的藿香。夹一片入口，立刻觉得满口香气，提神醒脑。还有亭亭玉立的百合，花瓣可以直接搭配凉菜，而地下的球茎，可与西芹等搭配热炒，也是口感极佳。主食可以考虑蒲公英馅的小包子，那可真是健脾开胃，清热解毒。游客来到草根堂，不仅能看、能闻、能吃、能学习，还能带走一些产品。原来，通过种植加工，一些花卉品种可以制作成茶饮、佳肴、药材等，游客们不仅能够在农场里品尝到，还可以购买，满足了他们的全方位需求。游客在此来上一杯新鲜的薄荷茶，清凉可口沁人心脾。

为了方便市民全家出游，草根堂农场还开辟有儿童乐园、恐龙世界等孩子们喜爱的游乐项目。受欢迎的还有开发的林下休闲娱乐项目，包括农耕休闲、餐饮娱乐、亲子互动、科普教育等综合游乐项目。在草根堂的儿童之家，趁周末在此嬉戏玩耍的孩子正在尽情玩闹，秋千架、栈桥、独木桥，满是认真投入的小勇士。小動物饲养区也格外受小朋友们的欢迎，鸵鸟、孔雀、小白兔、山羊、香猪、珍珠鸡等多种小动物在园内尽展风采，观赏的小朋友们纷纷在笼前想与小动物们亲密接触。

来合作社休闲旅游的游客越来越多，草根堂的名气也越来越大。就连河北安国县的药商也收合作社的药材，还有五家中药饮片厂和合作社签订了长期的合作协议。药材刚种下就被订走了，还成为他们的免检产品。在合作社的带动下，房山区石楼镇、大石窝、琉璃河镇等十几个村开始尝试种植中草药，带动房山区林下中草药种植达8000余亩。

国家林业局2015年授予北京草根堂种养殖专业合作社“国家林下经济示范基地”荣誉称号。“以中药材种植基地为载体，高标准建设田园综合体，发展休闲保健、康养培训、科普教育，拉动更多农民入社，发展特色中药材产业化。”谈及未来发展时，杨平信心满怀。

（作者单位：中央农广校）