稻田生态养殖田螺技术

2020-02-17覃光毅

养殖与饲料 2020年2期

覃光毅

广西鹿寨县中渡镇水产畜牧兽医站，广西鹿寨545609

田螺肉味鲜美，营养价值较高，属于一种高蛋白和低脂肪的食物，且田螺拥有明目清热的功能，是当下消费者喜爱的水产品。采用稻田生态养殖田螺技术可以同时提高水稻和田螺的产量，从而提升农民的收入水平。

1 养殖条件

选择合适的稻田养殖田螺。优先选择水质清新且水源丰富的晚稻田，面积保持在0.133 hm2左右即可，要求水质中铁和硫的含量较少，水源清洁无污染，溶氧量必须达到5 mg/L 以上，该处进水与排水必须方便。要求稻田在旱季时不干旱，洪涝时期不淹，土壤肥沃，拥有足够的保水性能。在养殖设施方面，应加高并加固田埂，保证其宽与高在50 cm以上，可蓄水深30 cm 左右，在进排水口处设置防逃栅栏并将其加固，避免防逃栅栏发生裂缝或渗漏问题，使栅栏在满水时期不崩塌。安装围栏时，要在田埂上按照一定的间隔距离固定1.2 m 高的木桩若干，围网要采用不锈钢网或者塑料网，围栏要高出田埂0.8 m，防止家禽进入稻田捕食田螺。

2 养前准备

放养田螺之前需要做好以下准备工作：

1）翻耕。为了实现田螺养殖的高产，从首次翻耕开始，应开挖田螺坑与沟，保证坑与沟在稻田内占15%左右的面积。开挖田螺沟时，应按照田的实际情况创建“一”“十”或“井”字形的田沟，要求沟的深度与宽度都要达到40 cm。在开挖集螺坑时，应保证蓄水深度达到80 cm，以正方形与长方形为主，使坑靠近田埂，做到沟与沟相连、坑与坑相通，达到田螺夏季能避热、冬季能躲冷以及在收割水稻时能收集田螺的效果。

2）施肥。放养田螺的10 d 之前，可以使用发酵后的农家肥为基肥，每667 m2使用500 kg 即可。制作施肥时，应按照70%的农家肥、24%的稻草、5%的碳酸钙以及1%的漂白粉这一比例将所有材料搅拌均匀，然后进行堆积发酵并做好密封处理，使其腐熟，防止其影响田螺的生态养殖。

3）消毒与防逃栅栏设置。使用生石灰消毒，每667 m2稻田使用70 kg 的生石灰，向水中泼洒即可达到预期消毒效果。对已经施肥并完成消毒的稻田进行防逃栅栏的设置，防止田螺从中逃离。田螺放养时，可以先放入少量，试验这些田螺是否会从栅栏逃走，检验水中药性是否存在[1]。

3 田螺放养

1）田螺品种选择。推荐养殖本地的田螺品种，或选择品质有保证、个体较大的田螺，要求田螺贝壳完整没有破损。当田螺受惊时，螺体会快速回到壳内，这时需要查看螺体是否有蚂蟥或其他寄生物。

2）放养时间与放养密度。田螺可以在3月初一次性放养，每667 m2可以放养10 g 以下的田螺7 000 只，放养15 g 的田螺500 只。养殖10 个月后田螺均可以达到重量15 g 左右。田螺在最初的3个月成长速度快，随后逐渐缓慢，田螺主要在3-10月份繁殖，春秋两季分批产下幼螺，可产20 个以上，平均每个母螺每年可产100～200 个幼螺。

4 水稻种植

选择品种优良的水稻，比如选择抗病虫害能力强的杂交水稻，这类水稻能够实现高产。可选择单季晚水稻，在4月初播种，5月份插秧，9月份收割，平均每667 m2可以收割900 kg 以上的干谷。插秧之前放养田螺，先将田螺引到集螺坑内，并将坑和田间用泥埂分隔开，避免泥水在耙耕田时进入坑内。插秧之后水稻秧苗开始返青，这时可以清除田与坑之间的泥埂，让田螺回到田内活动。

5 日常管理

饲喂田螺时，可以选用米糠、麦麸等人工饲料。当水温低于15 ℃或高于32 ℃时，田螺将不再摄取食物，田螺适宜在17～28 ℃水温下生长，可每天投喂1 次。投喂地点应固定，保持各处投喂点分布均匀。饲养幼螺时，可以用水中微生物或植物茎叶作为食物。可使用农家肥来培养水中的浮游生物，在米糠和麦麸中拌入甲鱼与鳗鱼饵料，每2 d 投喂1次。过冬时，应将水深加到30 cm，以保证水温，或者投入稻草，使田螺在稻草下冬眠。