5类食物暗藏寄生虫

浙江衢州常山县28岁小伙16年前开始出现癫痫、头晕症状，经诊断，他部分脑组织已经被寄生虫曼氏裂头蚴“吃掉”，造成了不可逆性损伤。而感染寄生虫的原因，是常年打猎的父亲，从7岁起就喂他生吃五步蛇胆，连吃了5年。

“我非常喜欢吃寿司，几乎每天都要吃三文鱼刺身，正是生三文鱼导致我感染上了绦虫病。”无独有偶，据《纽约每日新闻》报道，一名美国患者给医生展示了他在上厕所时发现的绦虫，医生才相信他确实感染了绦虫。

哪些食物中会含有寄生虫呢？

小龙虾——肺吸虫

小龙虾生活在水质较差的地方，其体内多寄生着肺吸虫。人如果吃了生的或者半生不熟的小龙虾，就极有可能感染上肺吸虫。肺吸虫主要寄生于人的肺部，轻者表现为咳嗽、胸痛、咯血，严重的甚至会引起肺部大出血，致使器官阻塞，导致死亡。

因此建议大家食用小龙虾的时候要把龙虾背部的筋去除，烹饪时一定确保熟透，最好不要吃小龙虾头部。

牛蛙——曼氏裂头蚴

不正确的食用蛙类、蛇类，如喝蛇血、吞蛇胆、凉拌蛇皮，把蛙肉敷在伤口上给伤口“消毒”等行为，都会造成曼氏裂头蚴的感染。曼氏裂头蚴进入我们身体，甚至会寄居在大脑和眼部，造成失明、瘫痪等。

曼氏裂头蚴多寄居在蛇类、蛙类体内，爆炒无法将他们杀死，只有放在沸水里滚煮5分钟，才能彻底杀死这类寄生虫。

螺——管圆线虫

生食或者食用了不熟的螺肉，就可能感染管圆线虫。管圆线虫会在体内游走，最终钻入脑部或者脊髓神经。人体被感染后轻者头痛、恶心、呕吐，严重者会发生休克、狂躁甚至死亡。

海鱼——尖线异虫

被尖线异虫感染的海鱼种类繁多，常见的有三文鱼、金枪鱼、大马哈鱼、带鱼、鳕鱼等。

人体感染尖线异虫后，轻者胃肠不适，重者表现为进食后数小时上腹部突發剧痛伴恶心、呕吐、腹泻等症状，严重感染者可致胃穿孔。

黄鳝——颚口线虫

美国曾做过调查，从超市购买的47个黄鳝样品中，13个被感染颚口线虫，比例接近30%。人体如果感染了颚口线虫，就会出现游走性皮下肿块，感染后，几年之内都有可能间歇性复发。

当然黄鳝还是可以吃的，据浙江省医学科学院寄生虫病研究所的研究发现，在70℃以上高温下，加热4～5分钟，黄鳝体内的颚口线虫就可以被消灭。

（据中新社1.4讯）