齐鲁浩华： 为传统冬枣“嫁接”产业新动能

萧蕙 崔立学

滨州市沾化区是国家命名的“中国冬枣之乡”。经过30多年的持续发展，沾化冬枣产业已成为沾化富民强区的支柱产业、招牌产业。在推动冬枣产业高质量发展过程中，一些龙头企业彰显出卓越的引领示范作用。成立于2017年的山东齐鲁浩华，致力于将传统冬枣产业引入现代农业发展的快车道，以模式创新助力乡村振兴，以产业链条驱动多元融合，以科技注入提质增收，以旅游“串”起大产业，为传统冬枣“嫁接”了巨大的产业新动能。

以模式创新助力乡村振兴

山东齐鲁浩华食品科技有限公司由齐鲁交通服务开发集团有限公司、山东浩华圣源集团有限公司等股东共同投资成立。为更好推动冬枣产业发展，齐鲁浩华还成立了农业全资子公司——山东齐鲁浩华智慧农业有限公司，下辖自有园区六百余亩。齐鲁浩华以农业园区为平台，以龙头企业为依托，以合作组织为载体，以共同利益为纽带，通过引导农业专业合作社，带动农户参与，构建起了“齐鲁浩华+订单农业”的发展模式。

依托龙头企业履行“生产供销”的职能，齐鲁浩华在各个环节支持和扶持农民，努力在农业技术培训、生产技术推广、营销网络建设、产品品牌创建等方面形成合力，形成产业规模和产业优势，全面提高农业生产和农民的组织化程度，最终增加农民收入，实现农业的产业化、现代化。同时，齐鲁浩华全力打造样板园区，用齐鲁浩华的标准引领沾化冬枣的高品质种植，从而真正实现沾化冬枣的提质增效，提高枣农收入，助力乡村振兴。

在产品端，通过与世界先进的水果分选设备制造商——法国迈夫诺达机械设备有限公司进行沟通，由其针对冬枣特点，量身制作了一台2通道冬枣分选设备。该设备是世界上第一台大型冬枣分选机，可以通过高清相机，检测冬枣的表面瑕疵剔除残次果，并通过计算冬枣的果径判断其大小;可以通过红外线穿透，检测冬枣的糖度，从而避免了过去人为因素造成的误差，将冬枣的分拣变得更加精准。2018年齐鲁浩华又斥资近千万元，購入一台8通道大型冬枣分选设备，可实现日处理鲜冬枣40万斤，实现了冬枣产品的标准化输出。

在品牌端，2019年，齐鲁浩华实施掐尖战略，优选各大产区的顶尖冬枣，并在大小、色泽、糖度、硬度等方面提升了产品标准，推出全新冬枣品牌——鹅枣。“鹅枣”要做的不仅仅是沾化当地的冬枣，也是全国冬枣的“掐尖”那一部分。也就是说，只要达到指定的更好吃的标准，无论是沾化、大荔、新疆等产区的冬枣，都可以成为“鹅枣”。这样做可以让更多的果农参与进来，只要种出符合“鹅枣”标准的产品，就可以有更好的收益，从而引领产业往标准化迈进。目前冬枣行业还没有全国的产品品牌，“鹅枣”是第一个，也将是第一个抢占消费者心智的冬枣品牌。

以产业链条驱动多元融合

齐鲁浩华推进冬枣深加工项目建设，积极开发符合市场需求的新产品，努力提高产品附加值，延长冬枣产业链条，培育新的经济增长点。依托大数据中心，加强“信息流+物流”的整合，完善供应链上的信息平台，强化仓转配的大物流与平台的信息共享，在信息流和物流上双向流通，实现各环节的品质追溯、时效追溯、物流全程追溯，提高供应链总体效率。通过冬枣二产、三产的高速发展，倒逼一产提高其种植管理水平，提高冬枣产品质量，最终带动整个冬枣产业向着集约、高效、科学的方向良性发展。

每年产生的大量等外果，因为没有消化途径而被枣农废弃，造成冬枣资源的浪费，广大枣农收入减少，枣农种枣积极性受创。齐鲁浩华通过深加工产业的发展，随着深加工产品的不断研发，不但解决了当地大量等外果无法处理的困局，也为枣农拓宽增收渠道，保护当地环境起到了积极的推动作用，既有经济效益，又有社会效益。

以科技注入提质增收

科技是开启沾化冬枣转型升级的金钥匙。

齐鲁浩华按照省部级实验室标准，重点打造研发中心。通过在科技研发方面的投入，研发新的、令消费者满意的冬枣新品种，提升冬枣深加工产品更新迭代的速度，让沾化冬枣始终处于该行业的最前沿。通过科学研究，让冬枣的种植管理更加科学、规范，同时提升冬枣的保鲜、包装、运输水平，以便让广大消费者能够得到最优质、最新鲜的产品体验。新产品未来的研发方向，重点在加强冬枣提取物的研究与开发，如总黄酮、环磷酸腺苷的萃取，使齐鲁浩华未来产品能够符合大健康的发展趋势，使齐鲁浩华的经营方向与医养健康、特医食品、生物制药相结合。目前，齐鲁浩华已与青岛农业大学、鲁东大学、英国皇家生物学会、省农科院等高校及科研院所建立业务关系，积极推进冬枣内溶物萃取技术的的研究与开发，并在实践基础上完成科技成果的转换，最终将齐鲁浩华打造成拥有核心自主知识产权的高新技术企业，实现企业的转型升级。

以旅游“串”起大产业

在自有园区基础上，齐鲁浩华积极配合沾化区冬枣产业化推进工作小组，努力打造沾化冬枣高新技术产业园，以高等院校、科研单位为技术依托，采用政府引导，企业化运作，产业化经营的运行机制。在经营上实行“龙头企业+科技+合作社+基地+农户”的产业化运作方式。立足于沾化区境内冬枣资源，社会经济和科技文化水平现状，以推动沾化冬枣产业可持续发展为目标，以市场为导向，以冬枣特色产业为基础，以现代农业科技成果转化应用为途径，以调整冬枣种植模式为突破口，集成科技优势、产业优势、经营优势和市场优势，建设国内鲜枣种质资源圃、设施栽培示范区、沾冬2号示范区、不同种植密度示范区、不同树形示范区。因地制宜，科学布局，突出特色，全面提升冬枣标准化管理水平，实现冬枣生产的根本性变革。

总经理梁胜国介绍了公司未来的发展布局，齐鲁浩华将依托下洼镇十万亩冬枣园、AAAA级景区、冬枣研究所、齐鲁浩华工业旅游区、万亩林场、国际足球小镇、冬枣博物馆（电商产业园）、沾化冬枣高新技术产业园等资源，挖掘秦口河、徒骇河两条通海河流潜力，打造富含沾化冬枣特点，集吃、住、游、娱、购于一体的田园综合体新模式。以田园综合体为载体，实现乡村旅游、工业旅游、文体旅游、海上旅游的高度融合，实现康养结合与美丽乡村建设的高度融合，实现“沾化一日游”到“沾化两日游”的升级、跨越。通过田园综合体的打造，不仅要实现农业产品的多元化，而且实现产销的综合化，实现休闲农场的联合经营，将观光、餐饮、住宿、娱乐等服务行业整合起来，最终实现不同领域的合理分工和协作，实现休闲农业各个产业价值链条的效益最大化，最终实现冬枣产业的融合、高效发展。

（编辑/公晓慧）