关于屠宰场非洲猪瘟的防控措施探讨

2020-02-14刘绍恒

今日畜牧兽医 2020年5期

刘绍恒

（安徽省芜湖市三山区动物卫生监督所 241000）

猪肉是市场上消费者普遍喜爱的肉食之一，随着近些年生猪饲养规模的扩大，一旦暴发非洲猪瘟病，将会给当地的养殖者带来巨大的经济损失，屠宰环节是控制非洲猪瘟病毒传播与扩散的重要环节，因此，探讨非洲猪瘟病毒的防控措施，降低非洲猪瘟病毒的传播率，已经成为相关人士重点关注的课题之一。

1 三山区屠宰场的非洲猪瘟现状

三山区屠宰场的非洲猪瘟感染情况主要表现在传染源相对复杂、诊断条件与屠宰设备相对不完善，屠宰场的消毒和清洁工作水平还有待提升，非洲猪瘟防疫工作人员的综合素质还需要进一步提高，需要三山区相关部门和屠宰场采取有效措施来改善现状。

2 屠宰场非洲猪瘟的防控措施探讨

2.1 严格控制非洲猪瘟的传播源头

安徽省三山区屠宰场在进行非洲猪瘟的防控工作时，相关工作人员要意识到屠宰环节对非洲猪瘟防控的关键性，结合三山区当地屠宰场的实际情况，严格控制非洲猪瘟的传播源头，从而最大限度切断非洲猪瘟的传播路径，降低非洲猪瘟的传播效率[1]。

首先，屠宰场在管理工作上，相关负责人员要对三山区屠宰场不同渠道的生猪供货源进行严格把控，当这些待宰杀生猪进场前，要对其进行全方位检疫和消毒，努力做到“一车不落下，一批不错过”，以此来避免出现三山区不同地区生猪交叉感染的问题。其次，若屠宰场在进行屠宰工作时，要安排专职人员严格记录生猪检疫情况，对安排紧急屠宰的生猪批次号和每头生猪的健康情况做好详细流程记录，以便后续了解。此外，在检疫过程中若出现感染非洲猪瘟的生猪，则要立即排查生猪的来源地，从而真正实现非洲猪瘟的源头控制。

2.2 做好知识普及工作，完善屠宰场设备情况

在三山区屠宰场的生猪屠宰环节，尽管肉眼不能辨认出已经感染了非洲猪瘟病毒的生猪，但在生猪屠宰以后相关工作人员可以对这些猪肉进行送检，此流程需要三山区屠宰场自身具备完善的肉质检测设备，从而便于屠宰后可以对猪肉进行第一时间的检测。

由于三山区现阶段具有较大的生猪屠宰量，因此屠宰场可以根据当地供货商的实际情况，向三山区当地的生猪供货商进行非洲猪瘟防疫知识的普及工作，使其真正意识到此类病毒对生猪养殖的危害，从其自身利益出发实现非洲猪瘟防疫知识的普及和相关的应对知识，进而提高三山区屠宰场供货渠道的生猪质量。此外，三山区当地屠宰场还要定期更新和完善场中的屠宰设备、消毒设备、检疫设备等，在每批生猪的屠宰工作彻底完成后，要及时动用场中的消毒设备对屠宰场进行全面消毒，并定期更换场中的生猪屠宰设备，从而最大限度降低非洲猪瘟病毒在三山区生猪屠宰场中的传播效率。

2.3 重视屠宰场的消毒与清洁工作

屠宰场的消毒与清洁工作直接关系到三山区非洲猪瘟病毒的传播情况，因此，三山区屠宰场的应当重视屠宰环节的消毒与清洁工作，在屠宰场中成立两个专门负责和消毒与清洁工作的小组，落实各小组的工作职责，以此来避免出现各小组职能交叉的问题，影响屠宰场的消毒与清洁工作。

就屠宰场的消毒工作而言，相关工作人员要对屠宰场栏区和一些屠宰车间负责运载生猪的车辆进行全面消毒，同时定期购买先进的化学消毒药物，安排专职人员进行定期消毒工作，对患病猪进行有效地无公害式处理。在生猪屠宰后，清洁小组要及时对血水、粪便等污水进行清洁，以此来破坏非洲猪瘟病毒的集聚地，从而最大限度切断此类病毒的传播途径，确保三山区感染非洲猪瘟疾病的生猪数量降至最低。

2.4 提升防疫工作人员的综合素质

非洲猪瘟病毒的防控工作除了要进行严格的猪瘟病毒传播源头控制和屠宰场的消毒和清洁工作之外，还要重视提升防疫工作人员的综合素质。首先，三山区检疫部门和当地屠宰场可以定期邀请非洲猪瘟防治专家到场讲座，并要求相关工作人员聆听学习，更新自己的理论素质和防疫技巧，从而进一步提升防疫工作人员的综合素质。

其次，三山区相关部门和屠宰场还要充分利用新兴的互联网新媒体技术，建立“三山区非洲猪瘟疾病防控”官方微信平台和官方微博平台，每天向平台推送三山区最新非洲猪瘟疾病感染情况和应对措施，以及预防此类疾病的重要策略，确保每位防疫人员都可以及时通过新媒体平台与病毒防疫专家沟通和交流，从而最大限度提升非洲猪瘟疾病防疫工作人员的综合素质[2]。