为什么人保持苗条那么难

在线发表在《细胞报告》(CellReports)上的(2019-07-16)一份报告表明，保持健康的体质量并不容易，即使你设法减掉几磅[1pound(lb)磅=0.454 kilogram(kg)千克 ]，它们也经常会再回来。

为什么身体似乎会鼓励肥胖呢？新的研究表明，这是人类进化的巧妙安排，其反饥饿机制可以促使身体储存脂肪。

纽约大学的科学家在小鼠的研究中发现，这种机制的关键是一种被称为“RAGE”的蛋白，RAGE的作用是帮助古代人类在食物稀缺时免于饥饿。但在食物充足的今天， RAGE所扮演的角色是为了对抗暴饮暴食造成的细胞压力。这种蛋白似乎把这种压力误认为与饥饿相似，因此它会关闭身体燃烧脂肪的能力，结果使脂肪容易积累，且很难消耗掉。

纽约大学的研究小组认为，研究结果并非全是坏消息，因为它会给生产一种抗肥胖药物提供可能。“RAGE是可定位的，当我们把没有RAGE表达的小鼠施以高脂肪饮食时，它们吃了食物但没有变得肥胖，”研究小组的纽约大学Ann Marie Schmidt博士解释说。缺乏RAGE似乎是安全的，至少对小鼠来说是这样。“当你完全删除小鼠中的RAGE时，它们具有正常的生殖能力并且没有认知问题，”她说。

研究人员认为，除了扼制肥胖外，去除RAGE蛋白可能有助于减轻肥胖的某些炎性反应后果，例如糖尿病、癌、动脉硬化和阿尔茨海默病。不过研究人员说，想减肥的人现在就把希望寄托在RAGE敲减药物上为时尚早，因为这项研究目前正处于小鼠实验阶段，动物研究的结果并不总是能转化为人类适用的。