以生态农学视域再看《齐民要术》

2020-02-12姜志云

江西农业 2020年3期

姜志云

（潍坊科技学院农圣文化研究中心，山东寿光 262700）

根据记载，《齐民要术》是我国著名农学家贾思勰所著，约成书于北魏末年（公元533-544年），是我国历史上乃至世界农学史上成书最早，且保存最为完整的农学著作[1]。全书共10卷92篇，是一部涵盖了节气、土壤、农作物之间关系，食品加工、酿造与贮藏、野生植物利用、荒地开采以及农牧业养殖等发展经验的综合性著作，因此，被农学界广泛认可为我国古代的农业“百科全书”。

基于此，从现代农业发展下的生态农业视域来看，《齐民要术》中蕴含的农学思想仍具有极高的参考价值和借鉴意义，具体阐述如下。

1 生态视域下看《齐民要术》中的农学思想

1.1 道法自然的自然和谐观在《齐民要术》中，著者多次指出农业、养殖业的发展应顺应天道，符合自然发展规律，如饲养家畜时如何搭配雌雄，再如“顺天时，量地利，则用力少而成功多”，即指的是顺应气候环境，考量土体土壤实际条件而发展农业，用较少的辛劳而获取较多的农货。具体而言，在气候天气方面，贾思勰指出“不违农时，谷不可胜食”，即当顺应时节进行耕种，才能获得预期产量。在此农学思想原则下，《齐民要术》在《礼记·月令》一书的基础上，进一步发展了适合农耕生产的“农事月历”，方便农民可遵循月历，顺应时节进行耕种。此外，贾思勰还进一步发展了顺应自然资源保护与可持续发展的农学理念，即“草木未落，斤斧不入山林”，以此保证农作物的生产和繁育；在土地土壤方面，贾思勰提出因地制宜的农学观，即“并州豌豆，度井胫以东，山东谷子，入壶关、上党，苗而无实”，不同的植物适宜耕种于不同的土壤环境；在人力方面，贾思勰提出“天地势，水东流，人必事焉，故五谷遂长”，要求农人在耕种时候应顺应天时地利，更要注重“人和”，即人的努力也不可或缺。

1.2 以农为本的社会生态观《齐民要术》以“齐民”为书名，且开篇即提出“食为政首”，指的是吃饭是天下第一件大事，体现了贾思勰以农为本的社会生态观。贾思勰在书中多次引用先贤的论述，如《论语》中的“百姓不足，君孰与足”来论证富国先富民，富民先民生的政治思想和政治智慧。首先是君应以农为本。在书中，贾思勰指出“明君贵五谷而贱金玉”，即领导者应重视农耕，以农为本，应大力推行农耕设施建设，鼓励农作。并列举了“神农憔悴，尧瘦瘤，舜黎黑，禹脐服”等历史明君重农的思想和行为为佐证。其次是农也应以农为本。贾思勰指出，“自天子以下，至于庶人，四肢不勤，思虑不用，而事治求赡者，未之闻也”“稼墙不修，桑果不茂，畜产不肥，鞭之可也”，即从天子到庶民百姓，均应重视农耕，参与农耕，对消极懈怠者则应给予一定惩罚。再次是君民有节的思想，指出资源和供给不是无限的，应节约使用，即“且风、虫、水、旱，饥谨荐臻，十年内，俭居四五，安可不预备凶灾也”。

1.3 持续发展的资源节能观在《齐民要术》中，贾思勰提出农业生产必须合理开发、利用，强调保护土地资源、持续发展。“顷不比亩善，谓多恶不如少善也”，首先，贾思勰主张提升土地利用效率。“凡耕高下田，不问春秋，须燥湿得所为佳。若水旱不调，宁燥不湿”，耕地需要注意燥湿，燥时耕地多有结块，但逢雨土块便易消解，而湿时耕地的结块多坚硬，且多年不宜消散，严重影响利用效率。贾思勰研究并推行精耕细作的生产方式，强调通过提高单位面积产量来达到丰产目的[2]。“拟种葱之地，须春种绿豆，五月掩杀之”。其次，贾思勰遵循农业生产实际，研究前人的种植经验，得出了利用绿肥的肥田方法，及换茬的养田之法，对土地可持续利用与农业生产的可持续发展起到了促进作用。此外，贾思勰认识到农业生产是一个复杂的综合系统，在有效利用土地的同时，他还强调农业生产中光、热、水、气等自然条件的作用，提出采取套种、间作、混种等种植方式以充分发挥它们的作用，从而获取经济效益、生态效益。

2 生态视域下《齐民要术》现代意义解读

2.1 “顺天时，量地利”的客观自律“顺天时，量地利，则用力少而成功多。任情返道，劳而无获。入泉伐木，登山求鱼，手必虚迎风散水，逆坂走丸，其势难”，《齐民要术》强调遵循自然规律，以自然之天为天，指出农业生产中必须科学利用自然资源，抢时机、重时效，体现了道法自然的和谐观，这为现代农业生产提供了重要借鉴。

一方面，《齐民要术》认为农业生产应该遵循自然发展规律，顺天之时、量地之力。“虽有智惠，不如乘势，虽有磁拱，不如待时”“不违农时，谷不可胜食”，即要循物之性、因时制宜明确种植时节；“丘陵、阪险不生五谷者，树以竹木。春伐枯槁，夏取果瓜，秋畜蔬、食，冬伐薪、蒸，以为民资”，强调土地生态状况、因地制宜。另一方面，《齐民要术》强调实事求是，遵循客观规律。贾思勰对于以往的农业著作敢于直言、质疑，甚至否定，“止可知其梗概，不可委曲从之”。西汉农学专家沮胜之提出“凡种黍，覆土锄治，皆如禾法，欲疏于禾”，对此，贾思勰不是一味苟同，而是遵循实施，直接予以否定，这于当代有重要的思想价值。

2.2 安民、富民、教民的责任担当“盖神农为来耙，以利天下，食为政首，要在安民，富而教之”，贾思勰在《齐民要术》序言中开门见山地提出“安民，富而教之”的创作目的体现了其安民、富民、教民的责任担当。贾思勰生活于北魏末年到东魏初年，正值政权更替、战争不断，再加上连年不断的自然灾害，老百姓生活困窘、苦不堪言。因此，贾思勰致力于农学研究，试图通过改变农业生产现状、改进农业生产技术，以提高农业生产质量，从而达到安民、富民、教民的目的。“食者民之本，民者国之本，国者君之本”“为治之本，务在安民；安民之本，在于足用”，贾思勰强调治理国家的根本在于让老百姓安居乐业、衣食无忧，体现了一种责任担当意识，这种使命精神对于当代社会依然难能可贵[3]。

2.3 求创新重科技的科学发展“盖神农为耒耜，以利天下；尧命四子，敬授民时；舜命后稷，食为政首；禹制土田，万国作乂”贾思勰充分肯定了神农、尧、舜、禹等在农具创造、改进与推广中的做出的贡献，强调利用先进的农具更是“益国利民，不朽之术”。“三犁共一牛，若今三脚耧矣，未知耕法如何？今自济州以西，犹用长辕犁、两脚耧。长辕耕平地尚可，于山涧之间则不任作，且回转至难，费力，未若齐人蔚犁之柔便也。两脚耧，种垅穊，亦不如一脚耧之得中也”对使用畜力（牛耕），耧和犁等先进农具情况进行了评价，对不同地域使用不同的农具提高生产效率进行对比分析，强调了先进生产工具在提高农业生产力方面起到的重要作用。在《齐民要术》中，贾思勰将历代农业生产技术依循体例分别记录，体现出其求创新重科技的发展理念，对于当代农业可持续发展具有重要的启示。