林业果树种植技术的发展及果品质量安全研究

2020-02-12陈冰

江西农业 2020年3期

陈冰

（甘肃省庆阳林业学校，甘肃庆阳 745000）

果树种植是林业发展中的重要领域，提升种植技术水平能够为这一领域的发展创造良好的条件。但是，当前的种植技术还存在不完善之处，且果品质量安全也难以得到充分保证，因此应注重提升种植技术水平[1]。

1 影响果品质量安全的原因

1.1 滥用农药当前，果品监督管理机构尚未成立，监管人员不足，在对果品质量安全进行监管时，存在监管体系不健全的问题，同时检测制度也不完善，监管在实施过程中不能做到有章可循。国家虽然对作物生产过程中高毒农药的使用作出了比较明确的规定，如甲胺磷、敌敌畏、毒杀芬等，并且要求对农药残留问题进行整治，但是实际效果并不明显，对农药的收缴和查处也不够彻底，个别地区仍然会出现农药超标问题，因此，在果品生产中应安全用药[2]。多数果农在进行果树种植时，在管理模式上仍然采用传统模式，使用农药、化肥时比较随意，施肥、喷药时没有明确的标准，部分果农为了使果品卖相较好，会大量使用化肥和农药，导致土壤中的农药残留严重超标。

1.2 种植技术缺乏科学性在进行果树种植时，种植技术缺乏科学性会影响资源的有效配置，难以实施科学、有效管理。同时，当前种植技术在对肥料与土壤进行管理时还存在问题，会出现资源浪费的现象。除此之外，地址选择不合理也是影响果实品质的重要因素。果树在生长过程中，对生长环境有一定要求，生长区域不能和其他植物共享，这主要是由于其他植物会和果树之间形成竞争关系，竞争养分。如苹果树的四周不能种植核桃，因为核桃树生长时会产生分泌物，影响苹果树的树根生长，进而使其发育受到影响[3]。在工厂附近也不能种植果树，因为工厂会产生很多烟尘与废气，有害化学成分也比较多。

2 林业果树种植技术要点

2.1 精选良种在果树种植过程中，选择良种是种植中的重点内容，能够促进种植质量的提升。因此，在选择幼苗时，需要对幼苗的植株高度、根系发育、健康状况、木质程度等有充分的认识和了解，优先选择植株健壮、根系发达的树种。同时，要实时观察苗木表皮的实际生长发育情况，保证幼苗表皮光滑，保证植株的成活率。

2.2 确定疏密果树在生长时，需要有充足的空间，因此，种植密度会对果树生长产生比较直接的影响[4]。在确定种植密度时，应充分考虑现场环境、果树类型等，如果在种植时密度太小，就会造成土地浪费，如果密度过大，则会出现光照、水分等供给不足问题。在种植地的周边区域，可以种植一些喜阴植物。喜阴植物不会影响果树的营养供给，也不会影响果树的实际生长，会提高果树的生长速度。

2.3 科学修剪修剪是种植技术的重要组成，可使果树按照预期目标生长，在生长过程中更具美观性。一般来讲，在对果树进行修剪时，可以在夏季或者休眠期进行。旺树、幼苗比较适用夏季修剪，能够促进果树生长、开花与结果。常绿果树比较适用休眠期修剪，能够避免果树在越冬过程中出现冻害问题，使果树剪口快速愈合。

2.4 水肥管理（1）萌芽开花期。此时期的水肥管理应注重扩大植株叶面积，促进新梢快速生长，以便于果树进行光合作用。（2）幼果膨大期。水肥管理应保证供水充足，避免果实和新梢抢水，使果树保持较好的生长态势[5]。（3）果实生长时期。果实生长时期处于6-8月，这一时期的水分蒸发量较大，需要保证水分充足供应。（4）灌冻时期。在果实采摘之后，土壤正式冻结之前，需要施肥灌溉，使果树的实际抗寒能力得到提高。

2.5 病虫防治为避免果树在生长过程中出现病虫害，需要根据当地的病虫害发生情况合理选用药物喷洒防治，喷洒时间应该是萌芽之前、落叶之后。在结束修剪之后，将杂草、枯枝等彻底清理干净，并对其进行深埋，使杂草、枯枝等变废为宝。除此之外，应注重日常巡视，经常查看果树是否发生病虫害。如果条件允许，可以在种植果树的区域养鸡，实现种植和养殖的双赢。

3 保证果品质量安全的措施

3.1 合理选择肥料种类要想使得果品质量安全得到充分保障，不仅需要健全监督管理相关措施，加大安全监查力度，在种植过程中还要注重使用有机肥，并且加大宣传力度。就当前来看，在进行果树种植时，通常会使用两种肥料。（1）商品肥。商品肥中不含任何危害果树生长的成分，能够在较大程度上促进果树生长。（2）农家肥。农家肥具有改善土壤的作用，能够促进果树的生长。动物粪便、加工后的秸秆等都可作为农家肥补充植物所需营养。如果使用化学肥料，如尿素、硫酸钾等，需要选择国家认可的种类，并且在使用时做到科学、严谨，最好配合使用微生物肥料[6]。在使用比例上，需要参考果树的实际生长情况，并充分考虑土壤条件。如果在种植时施用农家肥、微生物肥仍然难以使果树获得良好的生长态势，果品质量安全难以得到充分保证，可以根据当地的实际情况施化学肥料，以保证果品质量，但严禁使用国家禁止的化肥。

3.2 套袋保护套袋保护时，应充分考虑套袋时间和袋子的质量。如在5月上旬，比较适对苹果进行套袋，套袋时可以选择塑料薄膜，如果套袋时间选择在6月上旬，则需要用纸袋套袋；对于梨树来讲，套袋时间一般会选择5月下旬。通过对果品套袋，能够使果品质量得到提高，具体表现在以下3方面。（1）避免果品水分过多流失，使果品更具耐藏性。（2）通过套袋，能够使果品更加透亮干净，避免果实出现磨损问题，果实的商业价值能够得到提高。（3）通过对果品进行套袋，能够避免农药直接污染果品，同时也能避免虫害对果实的影响，使其商业品质得到保证。

3.3 政策管理和保护管理在果树种植过程时，可运用物理方法有效防治病虫害，因此，应推广普及树干涂白、清理果园、黄蓝板杀虫等病虫害防治方式。树干涂白的目的是将树干中的害虫或者树皮、树枝上的害虫烧死，然后再涂上5°Be石硫合剂，能够防治病虫害。在防治虫害时，也要注意保护天敌。就管理制度来讲，相关部门需要完善当前实施的管理措施，如针对果品中的农药残留问题、重金属含量问题，应通过制定相关规章制度，确保相应工作在实施时有所依据。