交互体验式设计在食用菌包装设计中的应用价值与方法*

牛 学

（武汉工商学院艺术与设计学院，湖北 武汉 430065）

随着食品包装行业的快速发展，交互体验式包装设计受到了食用菌生产企业的广泛重视。将交互体验式设计应用于食用菌包装设计中，不仅有助于深化消费者对食用菌产品的了解，也有助于提升食用菌产品的识别性，还有助于促进食用菌包装设计材料的循环再利用。因此，为了不断提升食用菌销售业绩，食用菌生产企业应当重视在食用菌包装设计中引入交互体验式设计理念。

1 交互体验式设计在食用菌包装设计中的应用特点

1.1 消费者的主导性

将交互体验式设计应用于食用菌包装设计中，要求消费者在面对食用菌包装时，包装的材质、结构、形象以及开启方式都能够被消费者所感知，这突显出的是“以人为本”的设计理念[1]。交互体验式设计重视对食用菌消费者情况的调研，要求在食用菌包装设计前期全面采集食用菌消费者的意见，并对食用菌消费者人群进行市场定位，随后依据食用菌消费者的市场定位来引导食用菌包装设计[2]；在食用菌包装设计过程中，需要基于食用菌消费者的实际需求，为食用菌消费者预留再设计空间，在避免包装中的食用菌受损的同时，使得食用菌消费者能够亲身参与食用菌包装的二次设计[3]。

1.2 包装设计的形态趣味性

交互体验式食用菌包装设计的趣味性意味着寻求感性层面的快乐，其反映了消费者缓解生活压力、寻求舒适生活的意愿[4]。生活背景、受教育水平以及个人素养等方面的不同使得不同食用菌消费者对于趣味性的认知存在一定差异。包装设计者在食用菌包装设计中需要融入一些与消费者生活经验存在重叠、能够引发消费者对某些事物联想同时又具有一定陌生感的形态元素，这种食用菌包装可以有效引发消费者的共鸣，较易引起消费者的兴趣。

1.3 包装设计的使用方式多样性

食用菌消费者的个体特征存在一定差异，这导致食用菌消费者对食用菌包装的使用习惯也大为不同。交互体验式设计理念要求食用菌设计者根据对食用菌消费者的全面调研，为食用菌消费者提供使用方式多样的产品包装，例如单体结构可变的互动包装、可外加辅助构件的包装、可自由拆分组合的包装等[5]。对于此类食用菌包装，消费者还能够在使用过程中根据自身需求选择自身独特的再利用方式，实现了食用菌包装使用方式的多样性。

2 交互体验式设计在食用菌包装设计中的应用价值

2.1 有助于提升食用菌产品的识别性

一种食用菌产品想要在消费者群体中获得较好口碑，那么这种食用菌的包装设计不仅要突显易用性，还需要使得消费者铭记住食用菌产品包装的明显特征，唯有使得食用菌产品包装对于消费者而言是可识别的，才能够有效激发消费者的购买行为。将交互体验式设计理念引入食用菌产品包装设计中，利用不同表现手法、先进的包装技术工艺、新颖独特的创意在食用菌包装设计中实现触觉、视觉以及嗅觉的融合，能够有效传递食用菌的品牌精神，满足消费者的猎奇心理，这有助于提升食用菌产品的识别性，进而有效吸引消费者的注意力。

2.2 有助于促进食用菌包装设计材料的循环再利用

生态环境问题是世界各国共同面临的一个主要问题，世界各国工业经济的快速发展使得自然生态环境受到了严重破坏。而随着生活质量的不断提升，人们对于食用菌的需求量日益增长，这导致各种食用菌包装废弃物不断增多，其中一些难以回收利用的包装废弃物材料对生态环境造成了严重污染，特别是塑料包装废弃物带来的“白色污染”深刻影响着国民经济与社会生活的可持续发展。将交互体验式设计理念引入食用菌包装设计中，在精简食用菌包装设计的同时增加一些辅助功能，或为食用菌消费者提供可再次设计的空间，能够使得食用菌包装的循环利用率得到有效提升，从而减少食用菌包装废弃物的产生与食用菌包装资源的浪费。

3 交互体验式设计在食用菌包装设计中的应用方法

3.1 交互体验式设计在食用菌包装视觉形象设计中的应用

第一，文字的情感交互体验。在交互体验式设计理念的指导下，食用菌包装设计者可以在包装文字设计中采用以下方法：其一，可以将文字设计在单个或多个不同的食用菌包装中，不同包装的文字相互独立，但是能够由消费者根据自身需求进行自由编排并传递信息。其二，可以基于不同食用菌的不同特点来了解消费者的需求，针对其需求设计不同的文字与表现方式，使得消费者能够参与到文字的传递中，从而为消费者提供个性化的消费体验。

第二，图形的情感交互体验。在交互体验式设计理念的指导下，食用菌包装设计者可以在包装图形设计中采用以下方法：其一，可以将食用菌实物、照片或绘图以透明或开窗的形式呈现在包装上，使得消费者直观了解食用菌信息，提升消费者的安全感；可以将食用菌的意象属性呈现在包装上，使得消费者能够引发联想，实现情感层面的共鸣。其二，可以将食用菌产品的特点与相似的图形结合起来，构成创意图形呈现在包装上，从视觉上引起消费者的关注，使得消费者可以快速了解食用菌特点，为消费者提供趣味性的消费体验。

第三，色彩的情感交互体验。消费者的视觉感观在受到商品刺激时，色彩的刺激往往占到了绝大部分。据调查，消费者在采购商品时如果受到色彩因素的影响，一般采购数量会超过预算的45%[6]。初始印象分析表见表1。

表1 初始印象分析表Tab.1 Initial impression analysis form

由表1 可知，消费者在观察物体的前20 s 时间里，色彩会在80%程度上影响消费者的初始印象。因而，食用菌产品不仅要具备美丽的外形，还需具备适宜的色彩，如此才能够在同类食用菌产品中脱颖而出，引起消费者的注意。因此，在交互体验式设计理念的指导下，食用菌包装设计者需要从色彩情感角度对包装设计做出创新，使得包装色彩能够直接与消费者建立直接的视觉联系，调动消费者的食欲或消费欲；使得食用菌包装色彩与文字图形建立联系，由于色彩发挥辅助作用，增强食用菌包装上图形与文字的视觉效果，从而提升食用菌包装的辨识度，进而引起消费者的注意。

3.2 交互体验式设计在食用菌包装功能结构设计中的应用

第一，容器造型的情感交互体验。在食用菌包装设计中，容器主要用于保存、养护食用菌产品，便于传达产品信息。从消费者的消费需求与体验视角出发，食用菌包装容器交互体验式设计不仅要实现互动体验功能，更要满足合理、便捷的使用功能。设计者可以根据食用菌产品的外形进行仿生形态设计，使得食用菌包装具有质朴之感。同时，由于食用菌消费者的年龄、社会阶层存在差异，其心理需求也存在较大差异，因此，设计者在模仿形态设计时，需要基于这些差异来设计食用菌包装，使得消费者产生差异化的消费体验。

第二，包装结构的情感交互体验。将交互体验式设计理念引入食用菌产品包装结构设计中，其互动体验性体现在消费者使用食用菌包装结构的心理状态。食用菌包装设计者需要从消费者心理出发，调整食用菌包装结构，使得包装更加便捷易用，以便消费者能够参与其中，例如，为食用菌包装设计可伸缩、可拼合或者可拆卸的结构，使得消费者在使用食用菌的同时可以与包装进行互动；如即食食用菌产品包装设计，见图1。

图1 （图片来源于网络） 所示结构，使得包装开启后可以作为餐盘使用，引导消费者将即食食用菌产品视作丰盛大餐细嚼慢咽，而非作为零食一般快速咀嚼，使得消费者能够享受用餐体验，从而丰富消费者的精神感受。

3.3 交互体验式设计在食用菌包装使用方法设计中的应用

第一，开启方式的情感交互体验。在食用菌包装开启方式的设计上，食用菌包装设计者需要针对食用菌产品特性差异设计出不同的结构。例如，可以设计一种消费者按压上部，食用菌从下部取出的使用方法。

第二，辅助构件的情感交互体验。辅助构件是食用菌包装结构上的延伸，主要用于补充食用菌现有包装结构存在的不足。尽管辅助构件并非食用菌包装的主要构成，但精巧的辅助构件设计能够起到画龙点睛的效果，丰富消费者的体验。食用菌包装设计者可以针对食用菌取用时较易损坏的问题，设计一种便于取用的辅助构件。