乌鲁木齐县特色养殖业存在的问题与建议

王杏芹 张启耀 赵文年 何国林

（1. 乌鲁木齐市农业技术推广中心，新疆乌鲁木齐 830011；2. 乌鲁木齐县畜牧兽医站，新疆乌鲁木齐 830036；3. 乌鲁木齐市农业农村局，新疆乌鲁木齐 830063）

特色养殖业也就是人们说的特种养殖，是一种产品具有特殊利用价值的、新奇的、特殊的养殖业。特种动物养殖在近20 a 来发展还是非常快的，不同于已经形成的大批量、大规模饲养繁育的常规养殖动物，如猪、牛、羊、鸡、鸭等，属于一个新兴的产业，已经成为我国农业中新兴的一支养殖大军，具有自身的特点，如种类多、涉及范围广、经济价值高等，同时也是农民致富关注的热点。

1 乌鲁木齐县的养殖业现状

1.1 畜禽养殖现状 乌鲁木齐县现有天然草地34.3 万hm2，人工草地面积0.14 万hm2，草场可利用面积32.4 万hm2。全县牲畜存栏56.3 万头，其中牛2.51 万头、羊15.2 万头、禽38.6 万羽；2018 年共出栏牲畜30.6 万头，其中牛2.2 万头、羊28.4 万头，出栏禽35.1 万羽。

目前，乌鲁木齐县已备案登记的规模化养殖场（小区）35家，其中奶牛养殖2 家，肉牛养殖3 家，肉羊养殖18 家，蛋鸡养殖2 家，肉鸡养殖4 家，特色养殖5 家。2018 年肉产量7 881.63 t， 其 中 牛 肉2 914.63 t、 羊 肉2 021.9 t、 禽肉718.3 t、 其他肉73.8 t。 奶产量4 989.65 t， 其中牛奶4 458.65 t、其他奶类531.0 t。

1.2 特色养殖现状 乌鲁木齐县的山域面积广阔，气候条件适宜，具有发展特色养殖业特有的自然资源优势。截至目前，全县开展特色养殖的规模场、合作社5 家，散户有4 家，主要养殖品种有野猪、鸵鸟、孔雀、山鸡、火鸡、珍珠鸡、野鸡、呱啦鸡、铁母鸡、奶山羊、驴和骆驼等品种。

2 特色养殖发展存在的问题

2.1 标准化规模化养殖程度低 目前，乌鲁木齐县特色养殖规模较小，且养殖较为分散，品种单一，产出率低下，利用价值比较单一。全县已备案登记的规模化养殖场（小区）35 家，特色养殖仅5 家，且养殖规模小，1 家珍禽养殖场的养殖量不足5 000 只；1 家驴养殖专业合作社的养殖量在100 头左右，1 家骆驼养殖专业合作社的养殖量在100 峰左右，1 家马养殖专业合作社的养殖量在100 匹左右，1 家兔养殖合作社已停产。

2.2 养殖周期长、见效慢[1]特色养殖刚刚起步，养殖产品因为资源稀缺具有价格高、市场需求旺等优势，但前期投入资金大，养殖周期长，见效慢，而且缺乏相关政策扶持和技术信息支持。与传统养殖畜禽产品相比，一些养殖户看到市场前景，盲目跟风，往往对初期投入估计不足，加上养殖过程中缺乏疫病防控和饲养管理技术而存在养殖风险。

2.3 养殖户饲养技术水平低[2]针对特色养殖，绝大部分养殖户没有专门进行过培训学习，边干边学，加上缺少专业技术人员的指导，饲养管理过程中遇到的许多技术难题在短时间内得不到有效解决，往往付出惨痛的代价，导致特色养殖产业很难发展壮大。

3 加快发展特色养殖业的建议

3.1 做好规划引导，优化产业布局 针对特色养殖业附加值高、供不应求的特点，结合旅游业的发展现状，乌鲁木齐县应抓好产业布局规划，大力引导农牧民，调整养殖结构，积极发展特色养殖。一是充分发挥各个乡镇场的资源优势，结合群众养殖基础，努力打造“一乡一品” 的特色养殖，使全县的特色养殖生产由零星插花分布逐渐转向区域化规模生产，初步形成特色养殖板块。比如：甘沟乡要结合区位和资源优势，将畜牧业与旅游业高度融合发展，积极打造甘沟乡马产业集群项目。

3.2 培植典型示范，发展规模养殖 乌鲁木齐县应选择具有一定饲养基础和经验的特色养殖户作为示范户重点培植，以点带面、辐射周围[1]，引导积极成立农牧民养殖专业合作社，带动周边群众共同发展。一是开展技术帮扶。行业部门要选派专业技术人员开展饲养管理技术指导，帮助解决养殖生产中的各种技术难题。二是给予资金支持。

3.3 创新发展模式，推进产业化经营 实现产业化经营是增强特色养殖业抵御市场风险、疫病风险和自然灾害能力的必由之路。发展有竞争优势、带动力强的养殖大场大户是推进现代特色养殖业产业化经营的关键。一方面，要加大力度培育养殖大场大户，支持有条件的养殖大场大户创办养殖基地，围绕大户建基地，建设基地抓大户，提高农民组织化程度；另一方面，积极探索“基地+ 农户”“合作社（农场）+ 农户”产业化经营等模式。比如：板房沟镇合胜村乌鲁木齐县新湘缘养殖种植农民合作社结合扶贫工作采取“合作社+ 农户”模式免费给贫困户发放铁母鸡，由农户养殖、合作社负责从农户手中回收鸡蛋，帮助农户创收。

3.4 加强技术指导，强化疫病防控 行业主管单位要采取举办培训班、科技下乡、技术结对等方式指导特色养殖，推广养殖技术。同时，行业主管单位要强化动物疫病防控，做好特色养殖动物常见病和多发病的防控工作，保障特色养殖业健康、稳定发展。