畜禽养殖废弃物资源化利用及农作物秸秆处理模式研究

2020-02-11陈禄柳冯上昱张海鹏

江西农业 2020年13期

刘建陈禄柳冯上昱张海鹏刘奇

（1. 九江礼涞生物科技有限公司，江西九江 332100；2. 江西英特科胜动保科技有限公司，江西九江 332100；3. 九江江州司马电商产业发展有限公司，江西九江 332100；4. 九江礼涞港口农业开发有限公司，江西九江 332100；5. 九江江州司马科技协同创新有限公司，江西九江 332100）

1 畜禽养殖废弃物资源化利用及农作物秸秆处理现状

1.1 畜禽养殖废弃物资源化利用现状在农村，对畜禽养殖废弃物的利用情况主要有以下两种：一是用作肥料，主要包括畜禽的粪便，因为其中含有丰富的有机质以及氮、磷和钾等养分，是有机肥的重要肥力来源；二是用作沼气，由于技术的限制和操作过程中的诸多不便，并没有得到广泛运用[1-4]。除此之外，畜禽养殖废弃物的利用还有间接做成饲料（如鸡粪）以及毛皮回收，但由于没有形成规模，并不是畜禽养殖废弃物利用的主要方式。目前，随着生活水平的不断提高，我国农村的土地利用率逐渐降低，使得大量畜禽养殖废弃物得不到充分利用，从而引发各种问题。

1.1.1 畜禽养殖废弃物对土壤的影响适当的畜禽粪便通过雨水等途径渗入土壤，经过土壤中微生物的分解，能够得到净化，并提高土壤的肥力。但过多的畜禽废弃物堆积，会超过土壤分解的速度，便会形成亚硝酸盐等有害物质，还会产生恶臭等刺鼻气味，破坏土壤中的养分，使得土壤孔隙阻塞，影响土壤的透气性和透水性，最终导致土壤肥力下降、土壤板结，影响农作物的生长[5-9]。

1.1.2 畜禽养殖废弃物对水体的影响未经处理的畜禽养殖场的污物、粪便经过雨水冲刷会流入河流，甚至可能渗透进地下水，使得水中的微生物和有机物的含量急剧升高，对生态系统平衡造成影响，而畜禽养殖废弃物中的病原体进入生物循环系统后，经过食物链传递也会威胁人体的生命健康。而水体中骤然增加的有机物和微生物在分解过程中回消耗水中大量的氧，会使水中生物大量死亡，造成水体富营养化。

1.1.3 畜禽养殖废弃物对空气的影响一般而言，畜禽养殖厂多建在远离人群的地带，很大一部分原因是畜禽养殖废弃物产生的难闻气体会影响人们的正常生活，实际上与土壤、水体相类似，大气有自我净化的功能，一定程度上的污染可以被大气净化，但如果超过限度，排到大气中的污染物质长期得不到净化，便会造成空气污染。

1.2 农作物秸秆处理现状农村农作物秸秆的处理状况主要包括以下几种。

1.2.1 当作垃圾被焚烧或丢弃由于农村环境相对闭塞，村民在处理农作物秸秆时多是根据老一辈的经验当作垃圾焚烧或丢弃，不仅使得这种天然的资源没有得到很好的利用，而且会造成农村环境污染，这是目前农作物秸秆处理的主要方式，尽管现如今各地区在农村大力宣传禁止焚烧秸秆并制定了相应的法律措施，但由于农村居民的环境意识薄弱，监管不到位，秸秆焚烧仍然时有发生，对大气造成严重污染。

1.2.2 农作物秸秆成为肥料随着技术的不断发展，部分地区的农作物秸秆经过粉碎机粉碎处理后再次回归农田，成为很好的肥料，如山东菏泽地区，不仅避免了秸秆焚烧对土壤、空气、水源等的影响，而且提高了土壤的肥力，有利于农作物更好地生长。这种方式是秸秆焚烧之外最主要的秸秆处理方式。

1.2.3 利用农作物秸秆进行沼气发酵部分地区利用沼气发酵来解决农作物秸秆问题，通过高温发酵农作物秸秆转化成沼气。沼气池的利用不仅有助于妥善解决秸秆问题，还能为村民提供日常生活所需的能量，如发电、做饭等。多余的有机肥经过适当处理，也能进行二次销售，能够提高当地的经济效益。但由于沼气池建造技术的复杂性和使用过程中面临诸多技术问题，使用不当可能会引发沼气爆炸，因而并没有得到很好的推广。

1.2.4 利用农作物秸秆喂养牲畜部分地区将农作物秸秆处理成畜禽的饲料，不仅节省了畜禽饲养的饲料支出，也提升了农作物秸秆的利用率，但由于畜禽饲料的使用有限，并不能从根本上解决这些问题。

虽然农作物秸秆的处理方式有很多，但是由于存在诸多阻碍因素，目前焚烧秸秆现象仍然十分常见。据统计，秸秆焚烧是造成乡村大气污染的主要因素之一，同时秸秆焚烧后的残留物质对土壤和水体也有一定的危害，长此以往，对农村空气、水体和土壤的生态环境造成负担，威胁农村的生态环境，需要引起足够的重视。

2 畜禽养殖废弃物资源化利用及农作物秸秆处理模式现状的成因

目前，我国农村社会在畜禽养殖废弃物资源化利用及农作物秸秆处理模式中存在的问题，主要由以下几个原因造成的。

2.1 环保意识淡薄目前，大部分农村居民的环保意识淡薄，在处理畜禽养殖废弃物或农作物秸秆时都是从自身利益出发，没有意识到建立循环经济对当地经济、社会影响、生态环境的巨大作用，加上因循守旧的思维模式和意识形态，在农村推广新技术频频受阻，导致禽畜养殖废弃物的资源化利用和农作物秸秆处理模式的新方法不能得到有效实施。

2.2 政府推行亟待加强政府在新农村建设中起着宏观调控的作用，部分地区对畜禽养殖废弃物的资源化利用制定了相关的地方性法律法规，但多是从环保角度做出的规定，对循环经济推行的实际做法没有清晰明确的指导，经过层层传达，到基层后已面目全非，导致不能得到有效执行。同时，由于相关政策和技术的利害关系宣传不到位，村民对此认识不明确，在多次反复的整改中，积极性逐渐降低，从而不利于开展推广工作。

2.3 技术人才匮乏由于城乡间的巨大差距，越来越多的农村人口选择留在城市，农村劳动力的大量流失和新农村建设人才匮乏，致使畜禽养殖废物资源化利用和推广秸秆处理新模式缺少相应的技术型人才，如发展相对成熟的堆肥技术和建造沼气池都是循环经济的典型代表，但由于相关专业的技术型人才匮乏，难以满足推广中的技术需要，大多数乡村地区“摸着石头过河”，不利于发展循环经济。

3 解决问题的对策

畜禽养殖废弃物资源化利用及农作物秸秆处理模式的合理运用，不仅有助于保护环境，而且能够变废为宝，提高废弃物的利用率，发展循环经济，促进当地经济的可持续性发展。基于此，笔者在参考诸多专家学者的相关研究后，提出如下建议。

3.1 增强农民的环境保护意识当地政府应从思想上使农民认识到环境保护的重要性，同时对畜禽养殖废弃物资源化利用和农作物秸秆处理的优化模式进行普及。普及的方式很多，可以通过发传单的方式，也可以定期组织公益性的讲座，还可以利用互联网技术制作畜禽养殖资源化利用方式方法的宣传片等，让村民意识到错误的处理方式对当地环境和经济造成的巨大危害和可能酿成的不良后果，正确的处理方式对当地经济和生活环境的诸多益处，而且让村民意识到自身的生活与当地政治、经济、文化、社会、生态各方面发展密不可分，让村民了解其中的利弊关系，促使村民认识到循环经济的巨大效益。

以畜禽养殖废弃物的资源化利用为例，畜禽的粪便是最主要的污染物，但粪便中蕴含的氮和磷是有机复合肥的主要原料，经过处理合制成的有机复合肥能有效提高土壤的肥力，有助于庄稼生长。此外，还可以组织发展沼气工程，提供村民日常所需的能量，提升废弃物的利用率，降低资源消耗。

3.2 加大投资力度，发挥宏观调控的作用对于畜禽养殖废弃物的资源化利用，前期投资需求巨大，单单依靠农民自身是不可能完成的，需要政府加大投资力度，发挥宏观调控作用。首先，要统筹协调乡镇各基层单位的人力、物力，并进行集中培训，学习畜禽养殖废弃物资源化利用和秸秆处理模式的相关技术操作。其次，在对各村镇相关情况进行充分调研的前提下，将各村镇任务统筹分派，进行针对性的指导教育，同时进行严密监管，帮助各村镇形成废弃物循环利用的生活模式。

3.3 鼓励社会企业积极参与，支持企业进行新技术研发和新模式推广政府应利用政策上的优势调动相关企业的投资支持，积极投入对畜禽废弃物资源化利用的研发，建立完整的产业链，更好地发挥循环经济的带动作用，使畜禽废弃物的资源化利用发挥更大的效益。

由九江礼涞生物科技有限公司引领创建的九江江州司马科技协同创新有限公司，积极投身农业废弃物资源化利用实施，依托省级院士工作站，研发专业发酵剂和发酵设备，大力推动循环农业“礼涞模式”。该模式由九江礼涞等协同创新体提供全程技术指导和服务，提供养殖场全套保健方案、成套专利设备和专业化发酵剂，将动物粪便和农作物秸秆发酵制成有机肥，将养殖废液制成液态肥或营养素，由企业统一回收、统筹使用，能够有效解决农业面源污染难题，提升土地地力，提高农产品品质，打造绿色生态循环农业。该技术模式易落地、可持续，得到了政府和主管部门的大力支持，深受广大用户喜爱。

3.4 注重培养相关技术人员，促进技术创新畜禽养殖废弃物的资源化利用以及农作物秸秆的处理模式，归根究底需要技术和人才的支持。当地政府应积极培养相关技术人才，并鼓励他们进行实践创新，为乡村畜禽养殖废弃物资源化利用和农作物秸秆地优化处理提供源源不断的动力。

3.5 综合调动各种积极因素，推动循环经济体系的建立循环经济的理论基础是物质和能量的循环发展。发展循环经济指的是将畜禽养殖中的废弃物和农作物秸秆进行资源化利用，利用沼气技术等变废为宝，将其转化为农村生活所需的燃料、饲料、肥料等，逐步推进农业生产的良性循环，实现农村建设的政治、经济、文化、社会、生态的协调发展。这一过程需要多方位的参与、政府的政策支持、社会力量参与、企业投资、村民的积极配合等，只有上下齐心协力共同参与，才有可能早日实现农村经济的可持续发展。