中原地区冬季拱棚韭菜的高产栽培模式
2020-02-11王令俊
王令俊
(河南省濮阳市华龙区孟轲乡农业农村办,河南濮阳 457000)
韭菜原产于我国,属于多年生蔬菜。在一般栽培条件下,4~5片真叶时为幼苗期,4~5 a为健壮期,5~6 a后便进入衰老期。濮阳地区的大棚和拱棚韭菜,一般是露地播种,当年定植,冬季在棚内收割2~3刀后将根挖掉,接着种春茬早熟菜,如早番茄、茄子、菜椒等。根据濮阳菜区多年的实践证明,1 a的韭根比多年韭根长出的韭菜粗壮。
1 合理选择品种
河南省拱棚韭菜的栽培历史不长,但效益颇高,其品质和风味优于韭黄,最近几年发展甚快。其品种选用冬季不经休眠可连续发展的优良品种,能耐低温,叶片肥大宽厚,分蘖力强,生长快。适宜棚栽的品种有汉中冬韭、西蒲韭、龙研六号、平龙十号、寒松雪韭和棚冠雪韭等。
2 适时茁壮育苗
中原地区在春分就可以开始播种育苗。为了培育出粗壮的幼苗,最好实行条播。每667 m2用种量为4 kg左右。韭菜种子的寿命短,应使用保存1 a的种子。播种前用清水浸泡一昼夜,然后在整好的平畦上开成行距10 cm、宽5~9 cm的小浅沟,把种子均匀撒播沟内,平沟后浇1次通水。以后在保持畦面不干的原则下再浇2~3次水,促使出苗整齐。韭菜苗弱,极易受杂草威胁,最好在出苗前每667 m2用100 g“扑草净”掺细土15 kg混合均匀,撒到畦面,或用100 g“除草剂一号”对水75 kg喷洒畦面,对预防杂草有显著的效果。
3 适时定植
韭菜苗龄在75~130 d就能定植。在濮阳地区,一般在7月定植。定植前,667 m2施农家肥3 000~4 000 kg,叶菜类专用多元复合肥25 kg,反复耕翻两次,然后按2.8 m宽作畦,按行距15~20 cm开浅沟,顺沟丛植,每丛10~15株,丛距9~10 cm。栽种深度控制在3 cm左右,并埋住叶鞘为。
4 加强田间管理
4.1 温度管理棚室密闭后,白天温度控制在20℃~24℃,夜间温度控制在12℃~14℃。株高长到10 cm以上时,白天温度保持在16℃~20℃,棚内温度超过24℃要放风降湿。冬季小拱棚栽培应加强保温,夜间保持在6℃以上。
4.2 肥水管理定植后,当出现新根、新叶后即可追肥、浇水,每667 m2随水追施尿素10~15 kg,定植3~5 d后浇1次透水,然后锄地蹲苗,待新叶长出、新根扎好后,可追施1次人粪尿或10~15 kg化肥。追肥后再中耕1次。以后除了除草以外,若遇干旱缺雨,每月也需浇水1~2次。9-10月已过高温季节,正是适宜韭菜生长的时期,应根据天气和土壤墒情追施1~2次化肥。最好是肥水与清水间隔进行,促使韭菜旺盛生长、根茎迅速肥大,为冬季生长积累丰富的营养物质。在幼苗4叶期要控水防徒长,并加强中耕、除草。当长到6叶期开始分蘖时会出现跳根现象(分蘖的根状茎在原根状茎的上部),这时可以进行盖沙、压土或扶垄培土。次年3月下旬到4月初拆棚,拆棚后施有机肥,以养根为主,一般不收割,长势好的田块可收割1~2刀青韭。梅雨季节应注意排涝,夏末初可收一季苔韭,入秋后加强肥水管理,为下一次大棚栽培打好基础,以免根系露出土面。一般情况下,扣棚前不割,以充分养好韭根。当小雪以后,气温降至0℃以下,大部叶片枯干时扣棚,开始收割后每收割1次追一次肥,收割后株高长至10 cm时,结合培土施速效氮肥,每667 m2追施8 kg尿素。天气转凉后,应停止浇水,封冻前浇1次封冻水。铲掉地上部分,将枯叶搂净,待新叶开始生长时浇1次水,再加盖一层小拱棚,每天保持1次通风。这样在春节前可割1刀,春节后再割第2刀。
5 收割
当苗高达到20 cm时,停止追肥浇水,以备收割。如果土壤水分不足,在收割前7~10 d浇1次水。收割后大通风排湿,3~5 d再扣棚。在濮阳地区多数在冬至前10 d左右加扣小拱棚,春节割头刀,可割500~700 kg;春节后再割第2刀,可割1 000 kg左右,然后将韭根挖掉,施肥整地。大多数小拱棚韭菜也是如此,只是在小拱棚上加盖草苫,春季二刀韭割后,赶栽番茄、菜椒、茄子等早春菜。两茬产值合计在8 000元左右。但也有不赶早春菜,至5月连续割4刀的,当然产值远不如两茬菜多。次年3月下旬到4月初拆棚,拆棚后施有机肥,以养根为主,一般不收割,长势好的田块可收割1~2刀青韭。梅雨季节应注意排涝,夏末可收一季苔韭,入秋后加强肥水管理,为下一次大棚栽培打好基础。
6 病虫防治
6.1 韭蛆韭蛆是韭菜迟眼覃蚊的幼虫,1年发生4~5代,以老熟幼虫及蛹在韭 根周围土中越冬,早春韭菜出土后继续为害,随之成虫也羽化并集中在韭根附近活动,产卵于土缝里,卵期约7 d再孵化出幼虫;幼虫期需要15 d左右即化蛹,蛹期为7 d。在大棚内高温高湿条件下,韭蛆发生快、危害重。防治方法:幼虫成长为迟眼覃蚊时,可用50%辛硫磷1 000倍液、40%乐果1 000倍液或90%散百虫1 000倍液灌根。
6.2 疫病病害可发生在韭菜各个部位,尤以假茎和鳞茎被害最重。叶片染病后,初为暗绿色水浸状病斑,然后全叶慢慢变黄、下垂、腐烂;假茎染病后呈浅褐色,叶鞘易脱落,根盘部呈水浸状,长势明显减弱。防治方法:防止积水,注意放风排湿,可用58%甲霜灵锰锌500倍液或64%杀毒矾M8可湿性粉剂400倍液喷洒。
6.3 灰霉病冬春季棚内韭菜常有发生,主要发生在叶片上,初期叶面上生白色至浅灰褐色的小点,斑点扩大后呈椭圆形至梭形,严重时全叶枯死;由割茬刀口感染的常形成枯尖。潮湿时枯斑表面密生灰色至灰褐色的线毛状霉层,在早春棚内高湿、日照不足时容易发病。防治方法:注意通风降湿,可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或50%甲基托布津600倍液、70%代森锰锌500倍液、50%速克灵1 500倍液喷洒,也可用百菌清烟剂300 g/667 m2于晚间熏棚。
6.4 葱蓟马葱蓟马又叫烟蓟马、瓜蓟马,属缨翅目蓟马科害虫,是一种杂食性害虫。成虫和若虫以锉吸式口器为害寄主植物的心叶和嫩芽,吸食叶管的汁液,使韭菜产生细小的灰白色或灰黄色长条斑点。严重时韭叶会失水萎蔫、发黄、干枯、扭曲,严重影响产量,降低食用价值。防治方法如下。①农业防治。在韭菜生长期,发现有被幼虫蛀食的叶子后,应带出田外深埋;韭菜收获后,及时清理残株落叶,沤肥或烧毁,可减少虫源,并深翻土壤,冻死越冬蛹。②化学防治。使用好年伴(2%吡虫啉颗粒剂)4~5 kg/667 m2,或克地客(4%吡虫·杀虫双颗粒剂)4~5 kg/667 m2,在韭菜定植时可起到较好的预防效果,生长期可使用千速1+1(20%吡虫啉+5%高效氯氟氰菊酯)喷雾防治。