包子情深

周晓菲

春日的清晨，细雨蒙蒙，小巷里外婆牵着小姑娘，走在被雨水冲得光滑的石板路上，小姑娘却贪恋着手中的大肉包。

那个小姑娘就是我。

妹妹出生后，我就被寄养在长沙的外婆家。在我的印象中，外婆是个既精明又厉害的女人，她娘家家境富足，因为精明能干，出了嫁了，娘家的哥哥们还是把这位姑奶奶请了回去，做了管家。她生养了4男3女，儿女们成人后，她立下她的规矩，每个儿子每月必须交10元，每个女儿交5元作为赡养费，虽然她一生从未工作过，在上世纪70年代初，有了这笔固定收入，她的日子过得并不坏。

每天清晨，外婆挽着菜篮子出门买菜，那时的蔬菜都是有机的，碧绿的叶子上还能看到晶莹的露珠。买完菜，外婆的固定节目是，去离家不远的、有百年历史的“德园”包子店，在蒸笼热气腾腾的氤氲中，买一个肉包，一个盐菜包，然后走进附近的一家茶馆，泡杯酽茶，在那里歇歇脚，一边与街坊们聊聊天，一边享用她的早餐。一早上的时光，便在茶馆的嘈杂声中、食物的咀嚼声中慢慢地流逝。

那时的“德园”，出产长沙最好吃的包子，号称“八大名包”：玫瑰白糖包、冬菇鲜肉包、白糖盐菜包、水晶白糖包、麻茸包、金钩鲜肉包、瑶柱鲜肉包、叉烧包。金钩和瑶柱包子是贵族，不是一般百姓所享用的。最常吃的是冬菇肉包，真正的皮薄馅大，白白胖胖的包子暄松而富有弹性，肉馅用猪前夹缝肉和瘦肉，加以切成米粒大小的香菇、笋丁，因为有肉冻，并不似一团死肉丸，虽然松软而多汁，却油而不腻，十分鲜嫩。 小小咬上一口，肉的浓香、香菇的清香、笋丁的鲜香，便会久久地盘桓于唇舌之间。所以，每天我都会欢天喜地跟着外婆去买菜，而主要动机就是贪恋着那只油汪汪的肉包。

如果说馒头是朴质的，那包子就是奢侈的，是馒头的豪华升级版。无论是吹弹可破的南翔小笼包、形似菊花待放的天津狗不理，还是提起如灯笼、放下似菊花的洛阳灌汤包，从外形看，都具有包子“三美”，即马蹄鼓、鲫鱼嘴、褶如花。

包子的内容是含蓄的，更让人产生一种寻宝似的神奇和刺激。破皮而入，那种囊中探物的快感，还略带一点探索的精神。

说着说着，我还真又想起那一口大肉包，想起外婆来。

藜麦饭团

主料：藜麦、糯米

辅料：腊肠、香菇、洋葱、盐、糖、料酒

做法：

1.藜麦、糯米洗净，泡4小时后蒸熟；

2.腊肠、香菇、洋葱切丁，炒熟，与藜麦、糯米拌均，加盐、糖、料酒调味；

3.炒饭晾凉后，捏成三角形的飯团就可以了。