不同农业废弃物配比基质及pH值对生菜生长发育的影响研究

孙京 丁伟 张馨月

(吉林省农业机械研究院，吉林 长春 130000)

引言

生菜是叶用莴苣的俗称，又称莴仔菜、唛仔菜、鹅仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或两年生的草本植物，叶子长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，脆嫩爽口，可生食，略甜，也可进行炒炖等熟制。生菜原产自欧洲的地中海，古罗马人和古希腊人是最早食用的。生菜传入中国的历史也比较悠久，从东南沿海传入，尤其是大城市近郊、广东广西地域栽培较多。近年来，生菜的栽培面积迅速扩大，已经是寻常百姓餐桌上的常客。生菜的营养十分丰富，含有大量的抗氧化物、β胡萝卜素、维生素E、维生素B1、维生素C，还有丰富的膳食纤维素以及微量元素如磷、镁、钙及少量的锌、铜、铁等。生菜能够增强人体蛋白质和脂肪的吸收与消化，想改善自身肠胃的血液循环以及肠胃功能的可以常吃生菜。生菜对生长环境的要求较高，在pH5.8～6.6、有机质含量高的环境下生长良好。但目前缺乏对适宜生菜栽培的基质营养及pH值进行细致的测定和分析。基于以上原因，本研究以生菜为试材，设A、B、C 3种不同配方(A处理：沼渣、发酵秸秆、碳化稻壳、锯末的比例为3∶2∶2∶3；B处理：沼渣、发酵秸秆、碳化稻壳、锯末的比例为2∶2∶3∶3；C处理：沼渣、发酵秸秆、碳化稻壳、锯末的比例为3∶2∶3∶2)进行生菜栽培实验，摸索每个栽培基质配比的处理的pH差异对生菜成长发育的影响，对生菜优质栽培及更多的蔬菜作物育苗栽培都有重要意义。

1 研究内容

按照原农业部蔬菜产业发展规划，2020年我国蔬菜播种面积将达1566万hm2，年产量达5.8亿 t，人均年占有量达 400kg[1]。育苗作为蔬菜生产中的关键环节，是提高蔬菜生产综合效益的关键技术措施之一，秧苗品质对栽培成果影响十分明显，因而培育壮苗是蔬菜产业发展的根基[2]。随着设备蔬菜产业的发展，蔬菜育苗也由传统的，如营养钵育、床土育苗等方式，向着愈加集约化、机械化工厂化育苗发展。传统的穴盘育苗大部分是以蛭石、草炭等轻基质材料作育苗基质，采用机械化精细播种，一次成苗的现代化育苗体系。本试验是利用农业废弃物，如秸秆、锯末、碳化稻壳、沼渣等进行育苗基质的配比，比传统的穴盘育苗更加环保、绿色。传统的工厂化育苗是利用穴盘育苗模式，本实验是在先进的育苗设备的种苗生产车间，将现代施肥灌溉技术、环境调控技术、生物技术、信息管理技术等贯穿整个育苗生产全过程。目前，穴盘育苗大部分可以进行企业化、现代化的模式组织种苗生产和运营，从而实成种苗的规模化生产。本试验相对集约化育苗更具优势，本育苗基质场地集中、资源节约的育苗、绿色环保方式，更是利用玉米秸秆进行基质配比。本育苗基质不同于工厂化育苗，不需拥有十分先进的设施，只需要几种机械设备，使育苗基质具有应有的技术规范即可，包括应达到N、P、K的含量要求、pH值范围、电导率范围、有机质含量、重金属含量等技术标准。本试验选择适应性和综合表现较好的生菜为试材，配制不同的基质并分析各种基质的土壤pH值，筛选出适合的pH值、栽培基质配方，为推广种植提供参考。

2 实验材料与实验方案

2.1 试验地

吉林省农业机械研究院农业废弃物利用实验室。

2.2 试验材料

基质试验，种植生菜，种植规格为：60cm×30cm。

2.3 试验方案

2.3.1 基质试验

3种基质配方分别如下。A处理：沼渣、发酵秸秆、碳化稻壳、锯末的比例为3∶2∶2∶3；B处理：沼渣、发酵秸秆、碳化稻壳、锯末的比例为2∶2∶3∶3；C处理：沼渣、发酵秸秆、碳化稻壳、锯末的比例为3∶2∶3∶2。

2.3.2 样品采集

每个处理随机从东、南、西、北4个方向由从上到下10cm左右采取基质，将碎石、茎叶残渣挑出，基质风干，过2mm筛后保存待测[3]。

2.3.3 叶样采集

按随机多点采样的原则，对采集的叶片进行洗涤，干燥，粉碎，保存待测。

2.3.4 根系采集

去掉地上部分，将根系洗净待测。

2.3.5 实验方法

基质pH用电位计法。称取经过2mm孔径筛子的风干土，10g放入50mL烧杯中，加无CO2蒸馏水25mL，搅拌1min，静置30min，用酸度计测定[4]。

3 育苗及种植

本试验采用干籽播种，人工单粒点播，播种后将苗盘摆放在育苗床上，覆盖地膜遮阳催芽，播种后每3d浇水1次。

3.1 育苗设施及材料准备

3.1.1 育苗设施

东北冬季育苗大部分都在温室大棚中进行，夏季大部分用塑料大棚进行育苗，配套遮阳网、防病虫害、保暖等设备，本次试验为夏季育苗。

3.1.2 育苗室

在温室大棚内建育苗室，并提供适宜的温度湿度条件。育苗室内配置育苗盘架，盘架高 1.8m、长 2.0m、宽 1.0m，设3层隔板，底层离地20cm，隔板间距60cm。

3.1.3 移动苗床

育苗温室内配置可移动苗床，苗床以南北方向放置，高70cm、宽100cm、长5～7m，苗床之间留宽60cm的人行道。

3.1.4 设施消毒

选择晴天，向室内地面洒水，持续曝晒10d，棚温维持在 40℃左右，绝对湿度60%以上。用百菌清烟剂20g/10m2或硫磺粉20g/10m2加敌敌畏7.50mL/10m2与锯末混拌，分堆点燃熏蒸，密闭 1d，杀灭室内残存的虫卵及病菌等。

3.1.5 配置育苗基质

基质以上述的配置配方而成，用于固定幼苗根系，提供水分、养分。配置基质理化性状良好，基质的容重在0.5～0.8g/cm3，孔隙度60%～80%，高温灭菌，没有其它杂质影响实验效果。

3.1.6 育苗穴盘

育苗穴盘采用聚乙烯穴盘，规格为 50.0cm×30.0cm×10.0cm，生菜选用 16孔穴盘。

3.2 种子消毒

生菜的种子应进行消毒处理，能够有效防止生菜种传病害的发生和传播。种子消毒处置措施有药剂消毒和温汤浸种等方法，温汤浸种是将种子置于45～55℃的温水中，不断搅拌至水温降至30℃左右，浸泡时间为7～8h；药剂消毒是用10%高锰酸钾100～200倍液或40%多菌灵500倍液浸种。

3.3 播种

将生菜种子水平点播在配置好的基质穴中，每穴1粒，播种深度在1.0～1.5cm 之间。播种后用相同的基质配方用筛子细细覆盖好，用刮板刮掉基质盘上多余的基质，使基质和盘面相平。要及时浇水，并分次进行，迟缓地浇水避免将种子冲出穴盘；浇水最好要浇透，以基质盘底部渗水孔有水滴为宜。

3.4 苗期管理

3.4.1 温度管理

出苗前白天温度最好保持在20～26℃，夜间保持在15～20℃；当小苗拱出后，适当降低温度，适当通风，大棚两侧应把卷帘卷起进行通风。

3.4.2 湿度水分管理

出苗前育苗基质以保温保湿为主，一般不浇水；夏季高温季节水分蒸发快，注意补水，出苗后保持见湿见干，尽量不让育苗基质忽干忽湿。

3.4.3 光照管理

在保持温度湿度适宜的前提下，尽量延长光照时间，提高光合作用。

4 数据处理与结果分析

4.1 数据处理

采用Excel表格处理数据。

4.2 结果与分析

不同栽培基质对生菜生长发育的影响见表1、表2、表3、表4。

表1 3种不同栽培基质的pH值(25℃)

由表1可以看出，不同配方栽培基质存在pH值差异，其中B处理pH值最小，C处理pH值最大。

表2 3种不同栽培基质种植生菜发芽率

由表2可以看出，不同配方栽培基质发芽率相差不大，其中B处理发芽率最好。

表3 3种不同栽培基质种植生菜根长(30d)

续表 3种不同栽培基质种植生菜根长(30d)

由表3可以看出，不同配方栽培基质生菜根长，A、C处理相差不大，B处理根长最长。

表4 3种不同栽培基质种植生菜叶长(30d)

由表4可以看出，不同配方栽培基质生菜叶长有很大差异，其中B处理叶片发育最好。

5 结论

不同栽培基质的pH值不同，3种基质配方中，B处理pH值最低，C处理pH值最高。

不同栽培基质前期发育情况没有太大差别，发芽率都在90%以上，但后期生菜的发育情况B处理最好。

不同栽培基质的生菜生长发育情况也不同，从4个数据表来看，B处理生菜发育情况最好，说明生菜生长的适宜pH值应该呈弱酸性。