一种基于二维码的农产品追溯方法

杨平平

（南京通联信息科技有限公司 江苏省南京市 210032）

近来食品安全与质量问题越来越引起人们的关注,实行农产品追溯已成为行业共识。追溯既能促进农产品供应链上下游的一体化，提高产品品质，又能提高消费者的信任度，稳定市场。但农产品大多有自己固定的流通关系，由其所形成的流通模式以及流通主体间的合作可起到对产品追溯的作用。

农产品是人们赖以生存的必需品，但我国农产品质量安全问题日益突出，这严重影响了广大消费者的身体健康和日常生活，特别随着经济的发展，农产品的生产和销售日益分离，对农产品安全信息的获取日益困难，消费者期待着更安全、更优质的农产品的出现，因此，必须通过有效的手段加强农产品质量安全管理，以满足市场需求，具有重要的现实意义。

基于二维码技术的特点，通过信息技术、网络技术、数据库技术、系统技术的应用，提供了一种基于二维码的农产品追溯方法，实现农产品的来源可追溯、去向可查证、责任可追究并逐步实现流通与生产之间信息的无缝衔接，提高了农产品流通信息的可靠性和准确性。

1 二维码技术

随着信息科技的发展，条形码的发展已由一维码向二维码的方向发展。在传统意义上，这是一项重大的突破。二维码突破一维码的平面编码性质，充分的利用了横向和纵向的空间排序来记录数据符号信息。

二维码对于一维码来说，有许多的技术突破，集中表现在二维码本身的优势上。二维码代码编制上巧妙的利用构成了计算机逻辑基础的“0”“1”概念，用二进制相对应的几何形体来表达的数据信息，其自身就具备了每种码制有特定的字符集，每个字符占用一定的宽度，还具备一定的校验功能，还具有对不同行的信息自动识别功能等。最终形成的二维码主体优势。

（1）二维码包含更多的信息量。二维码采用了高密度编码，小小的图形中可以容纳1850 个大写字母或2710 个数字或1108 个字节，或500 多个汉字，是普通条码信息容量的几十倍。如此大的信息量能够让我们把更多种样式的内容转换成二维码，通过扫描，传播更大信息量。

（2）编码范围广。二维码可以把图片、声音、文字、签字、指纹等可以数字化的信息进行编码，用条码表示出来；可以表示多种语言文字;可表示图像数据。

（3）二维码译码淮确。我们知道二维码只是-一个图形，想要获取图形中的内容就需要对图形进行译码。二维码的译码误码率为千万分之一，而普通条形码的译码误码率的百分之二要低很多。

（4）能够引入加密措施。和条形码相比，二维码的保密性更好。通过在二维码中引入加密措施，更好的保护译码内容不被他人获得。

（5）成本低，易制作。二维码有用非常多的内容，但其成本并不高，并且能够长久使用。

2 追溯方法总体设计

农产品质量追溯就是运用计算机、网络通信、数字化物流管理等先进技术，把农产品从生产源头到市场销售整个链条上的任何一个环节，通过规范信息记录和传递，强化资源整合与信息共享，实现农产品物流与信息流有机结合，在农产品质量安全追溯系统中每个环节都有承担承接信息、记录信息、传递信息、身份标识4 项任务，形成开放式、全程化、动态化农产品质量安全可追溯体系，追踪实现农产品质量安全追溯。

图1：追溯二维码系统结构设计

图2：追溯二维码流程图

2.1 追溯二维码结构设计

农产品质量安全追溯系统根据使用对象不同，分为面向企业的产品信息二维码生成和面向消费者的手机二维码识别，如图1所示。

追溯二维码记录农产品每个批次（个体）在生产、加工、流通各个环节的质量安全信息，并赋予其身份标识，对农产品形成全程化、动态化、精准化农产品质量安全，有效跟踪农产品质量安全相关要素跟责任主体，完成农产品从田间到市场全过程的安全追溯。在农产品各环节中信息依次记录在二维码上，消费者扫描二维码识快速识别农产品追溯信息。

图3：农产品追溯二维码

图4：农产品二维码追溯识别信息

2.2 追溯二维码流程设计

追溯信息采集点是指承担记录和上传追溯农产品生产、加工、运输、贮藏、销售等信息的地点，包括环节信息采集点和要素信息采集点。信息采集点设置根据企业的生产布局和追溯信息流程进行合理安排，需符合完整性和高效性的实施原则，每个采集点的追溯设施配置要满足该点的信息采集或信息上传要求。

信息采集内容包括产地、生产、加工、包装、储运、销售、检验等环节与质量安全有关的内容。如产地信息包括产地代码、产地环境监测情况、种植者档案等；生产信息包括品种、投入品、日常管理、采摘信息等。每个环节与产品质量有关的内容信息都要进行记录和采集。追溯二维码流程设计如图2所示。

3 追溯二维码编码方法

现存的追溯编码种类繁多，有企业自身独立制定的企业追溯编码，有各监管部门制定的针对某一特定行业的追溯编码，也有监督管理部门制定的可供企业参考选择的可运用于多行业的弱约束性编码。

基于我国应用追溯编码标识的现状，结合统一追溯编码实现产品统一编码、全流通编码标识的目标。统一编码方法和原则的提出和制定必须从两个方面加以考虑，一是从产品全流通编码标识的角度，二是从各流通参与方实现统一编码标识的角度，依据各参与方的特点，制定不同的统一编码规则。

农产品质量追溯全程使用代码表示各类业务数据，实现业务流程管理代码化。因此必须对农产品生产、加工、流通等过程的每个环节进行严格编码，并建立相应环节追溯单元编码档案。

（1）种植环节：包括产地编码、地块编码、种植者编码、采摘者编码或采摘批次编码。

（2）收购和加工环节：包括收购批次编码、加工厂编码、生产线编码、产品编码、产品储存仓库编码、负责人编码等。

（3）储运环节：包括储存设施编码、储存批次编码、运输设施编码、运输批次编码等。

（4）销售环节：对销售环节进行编码，建立销售环节编码档案，内容包括销售时间、客户名称、产品追溯码、产品名称、等级、数量、运输单位、运输车辆等信息。

农产品二维码追溯是一个能够链接种植、生产加工、检验、仓储、销售各个环节，在各个环节将业务档案数据依次写入到二维码中，实现农产品全生命周期的信息追溯。农产品追溯二维码如图3所示。

基于二维码技术实现了对农产品的生命周期进行全程信息记录、跟踪追溯。

4 追溯二维码识别方法

消费者通过智能终端（手机、ipad 等）里面安装的应用程序如微信、我查查等扫描二维码的软件，对追溯产品包装上面的“二维码追溯标签”，进行扫描后，可以自动打开农产品追溯页面，即可获得所查询的追溯编码对应的农产品质量安全信息。农产品二维码追溯识别信息如图4所示。

通过二维码追溯对产品从种植、运输到销售环节等各种信息数据的读取识别，构建科学、高效的农产品可追溯，不仅能够追踪检测农产品的质量安全性能，而且确保了消费者吃到放心、满意的安全食品。

5 结束语

基于二维码技术的特点，通过信息技术、网络技术、数据库技术、系统技术的应用，提供了一种基于二维码的农产品追溯方法，实现农产品的来源可追溯、去向可查证、责任可追究并逐步实现流通与生产之间信息的无缝衔接，提高了农产品流通信息的可靠性和准确性。