“补”满则溢

策划/本刊编辑部

执行/ 本刊记者  李蕙君

专家支持/ 周军

“老要补钙、小要补脑、男要补肾、女要补血”，中国人自古好补，春节期间，各类补品难免又成为热门礼单。中国衰老与抗衰老专业委员会理事周军教授对此表示，“水满则溢”，滥补非但不能“补益”，反而还会“补虚”。

专家简介

周军，现任沈阳健康管理学会执行会长兼秘书长、香港国际健康与抗老化中心主任。沈阳健康管理学会创始人、卫生部健康管理师讲师、沈阳医学院兼职教授、沈阳健康评估中心创始人。

时过境迁 “古为今用”不合适

周军介绍说，中国人好补，可能起自汉唐。宋之名医张子和就曾批判过喜好滥补这类风尚，讽刺说：患者明明因医生误补致毙，临死前他还感激医生，说：“医生补我！何过之有？”这就反映出一般民众心理，他更愿意接受“补益”，即使补出严重失调，丢了性命，也常无悔。

可以说，传统留给现代的，不一定都是合理和有价值的。或者说，时过境迁，过去合理而有价值的，随着社会的变迁，有可能失去其意义。过去几千年的中国，以农耕为主，生活条件并不富余，在温饱也没解决的情况下，补法确实起了很大的作用。因此，那个时候，“补益”饮食营养，以“补益”为核心，有其存在的科学意义和实用价值。但随着时代的变化，温饱早已不是问题，反而是营养过剩成为焦点问题。

想当然进补 反而越补越虚

为了養生，很多人选择各种各样的所谓名贵中药，比如鹿茸、虫草、西洋参、高丽参等药物，或泡水、或泡酒来进补，这些药物的确很名贵，也的确是补药，但是人们恰恰忽略了一点：身体是不是需要？周军表示，大部分健康人是不需要补的，就如同装满气的轮胎，你如果继续给它打气，结果可想而知。

也许很多人会说，我的身体是亚健康，有乏力、汗出、失眠多梦等各种各样的症状，难道不应该补吗？“很多人认为乏力就是气虚、汗出就是阴虚或者气虚、失眠多梦就是气虚或者血虚等等，想当然的选择中药进补，这样反而越补越虚。”周军说，中药的应用有严格的标准，张仲景《伤寒论》用药很重要一条原则就是“有是证用是药”，而我们所谓的气虚证、血虚证、阴虚证、阳虚证是中医大夫经过对患者望、闻、问、切四诊之后，综合分析而得出的一个判断，并不是简单地套用，所以不能简单地以补来养生。

辨证不清 “乱补”无效无益

李某长期睡眠不好，白天精神疲困，认为自己体质差，自服人参、西洋参、参芪大补膏，其量又大，结果出现兴奋、烦躁，失眠更厉害了。周军说，这就是典型的“乱补”。

正确“进补”若想达到预期效果，应根据人的不同体质和食物的属性进行辨证施补。中医按照食物的性味，可分为平补、温补和清补等类。所谓平补食物是帮助维持健康和生命所必须的食物;温补食物能温阳助火，改善畏寒怕冷症状，从而增强体质，如阴虚内热的体质，多食则加重阳热升火，出现咽干、齿痛、牙龈出血、便秘等症状;清补食物偏凉可以清火，如阳虚偏寒体质，多食反而使体寒更甚，从而出现腹泻、腹痛等症。“即使你身体虚，也不能盲目乱补，身体虚有许多种，每一种虚证，都有针对性的补方、补药和食物，药证不符，不但无效无益，反而有副作用。”周军说。

“正”常人 吃不好就会吃“偏”

70多岁的张大爷因腹痛、腹胀就诊，检查发现竟患上了肝腹水和肝硬化，而罪魁祸首就是近两年来每天都坚持饮用的药酒。吃点补品，补不好也补不坏，这大概是很多人根深蒂固的保健养生理念。

周军说，有些人觉得年纪大了，应该补补身体。于是亲朋好友送，自己买，保健品越吃越多，结果造成过量服用，不但增加胃肠负担，还会引发毒性反应。“例如我们常见的人参，肯定是好东西，但并非什么体质的人都能吃。吃得不对的话，会引起发热、上火、烦躁不安、血压升高。”周军进一步解释道，很多人认为“中药是纯天然的，中药是无害的”，但中药毕竟是药物，其治病的基本理念中很重要的一条是“以偏治偏”，就是运用药物的偏性来调整人体功能的偏差，因此如果一个“正”常人随意滥用中药泡酒、食疗等，就会造成机体功能的损害和“偏”差。

透支身体 补品就像“兴奋剂”

现代人工作压力大、夜生活丰富，加班、熬夜已成家常便饭。有人认为多吃保健食品，多补充营养，就算身体透支也能补回来。“一个身体先天很好，很壮实的人，饮食不节、夜夜笙歌，纵欲无度，每天都吃补品补药，就像服用兴奋剂一样，其实他自身的机体已经难以平衡阴阳，也无法固摄能量。补养气血、固摄能量与保持动力不是说靠吃补药和补品能办得到的。”周军说。

周军表示，其实“补”字，在中医理论中的解释并非是补药也非是补品，而是一种概念，就是固摄。就是将自身的精气神与气血能量固摄住，保持动力，保存自身现有的能量和实力，不无谓的失散。比如说你是个先天脾胃虚弱气血不足的人，只要固摄方法得当，保存自身的现有的能量，帮助自己平衡阴阳，疏导血脉，就是补就是养，你的身体不一定就很不好。

维生素 带不来健康“保险”

有人可能会说，那我补点维生素总不会有问题了吧？“维生素是维持人体正常生命活动及健康所必需的微量有机化合物，但相当一部分人体内并不缺少维生素，只是因为担心自己的健康状况，才服用维生素来‘保险。多数人在服用维生素前没有好好考虑为什么要服用，究竟该不该用及服用多少量合适。”周军说。

周军表示，其实对于健康人而言，服用维生素制剂不但不会有益健康，反而可能产生一些副作用。维生素通常可分为脂溶性和水溶性两类，水溶性服用后可以随尿液排出体外，毒性较小，但大量服用亦可损伤人体器官。脂溶性即脂肪溶解的，不能乱补，必须按照科学的量来补。如果脂溶性A、D、E、K补充过量，就容易引起体内的中毒反应。

单纯补钙 钙中毒并非危言耸听

骨质疏松症，是中老年人易患的疾病之一。缺少晒太阳、年龄增长、缺少运动、饮食不均衡是导致身体缺钙的主要原因。但周军特别提示道，补钙也要适度，否则容易出现高血钙、便秘等，同时，单纯补钙不但不能预防骨质疏松发生，还会增加钙中毒风险。

“成年后，通常到40岁后，才需要考虑适当增加钙摄入量，但同时需要注意的还有维生素D的摄入。”周军说，因为缺少维D，钙质就无法充分地被人体吸收利用，所以单纯补钙不但不能预防骨质疏松发生，还会增加钙中毒风险。这绝非危言耸听，因为没有维生素D的配合，人体所吸收量不会超过30%-40%。维生素D和钙质是一个相辅相成的作用，缺少了维生素D，钙质就无法被正常吸收;但是，如果大量的摄入维生素D，钙质又会被过量吸收，进而引发一系列不良反应如便秘、体重下降、乏力等，所以一定在医生指导下适量补充。

阿胶当点心 “虚不受补”很受伤

过了40岁的刘芳为了延缓衰老，就从市面上买了卖得很火的阿胶糕，坚持吃了1年多，最近却发现乳房肿胀疼痛，月经量也特别多。经检查，她不仅仅乳房上有肿块，还得了多发性子宫肌瘤。

“留住青春，延缓衰老，是所有女人的梦想，现在市面上有很多类似阿胶糕、阿胶糖的中药保健品很受大众欢迎，但也不要随大流地服用。”周军介绍说，中药学中阿胶属于补血药，性味甘、平，功善补血止血、滋阴润燥。总的来说，阿胶比较滋补，但如果你平日性子急燥，易怒，便秘严重，大便偏硬偏干或质黏不成形，舌头偏红，苔少偏干的，多半属于阴虚火旺。“虚”的严重，常常会有“虚不受补”的情况出现。此外，体内湿邪重的人群和血瘀体质的人群也不适合服用阿胶。若是长期把阿胶糕、阿胶糖当点心吃，不仅身体可能很难吸收中药的有效成分，而且还会加重原先的症状。

此外尤其要注意的是，成年女性如果摄入过量雌激素，最大的风险是容易诱发肿瘤。若女性需要补雌激素一定要去医院做雌激素水平检测，必须要在医生的指导下进行。

【贴士】

雌激素过量可能会导致这些妇科病

乳腺增生

黄体素分泌减少，雌激素相对增多是目前引起乳腺增生较为公认的原因。

腺纤维瘤

乳腺纤维瘤是乳房良性肿瘤中最常见的一种，它的发生与内分泌激素失调有关，如雌激素的相对或绝对升高。

子宫肌瘤

子宫肌瘤是一种依附于雌激素生长的肿瘤，尤其是在高雌激素外围中，如妊娠、外源性高雌激素等环境下生长迅速。

子宫癌

雌激素的生理作用之一是令子宫内膜的上皮细胞增生，然而雌激素的这一作用会被孕激素所消除，令子宫内膜定期脱落，对子宫内膜起到保护作用。子宫内膜若持续受雌激素刺激，长期处于增生状态，就增加了子宫内膜癌发生的危险。

卵巢癌

现在有些女性随意服用含有雌激素的药物、补品以及美容美肤用品，在不知不觉中提高体内雌激素水平。长期高水平雌激素，导致卵巢癌高发。

儿童滥补 身材矮小体质差

一个9岁儿童，此儿自幼体弱多病，因进食肉面过量，随后不思饮食，日渐消瘦，家人疑为营养缺乏，给予服用人参蜂王浆、牛奶、鸡蛋，并经常用人参、黄芪炖鸡汤补充营养，体质越补越差，致终日厌食，面黃口臭，腹痛腹胀，中医论以纳食呆滞，调理脾胃而症状消失。丽丽15岁了，个子却不到1米4。医生对丽丽进行检查后发现，她的骨骺已经闭合。通过询问得知，丽丽小时候身体不是很好，家长就给她买来蜂皇浆等各种补品让她吃，这些补品中的性激素成分让丽丽过早地发育了。

“小儿生理机能旺盛，正常发育的健康儿童，或生病尚未痊愈的儿童，就不宜‘进补，尤其对一些甘温、温热之物，如羊肉、狗肉、鹿肉、麻雀肉、麻雀卵等，只适宜于成年人，儿童即使体质弱，也应忌食或少食，反之则有损无益。”周军表示，现在的孩子最普遍的问题是营养过剩，一般饮食正常的健康人从日常饮食中就可获得足够的微量元素，不需要药物补充。人体内的各种微量成分不仅要充足，还要平衡。若单一补充某种微量元素造成过量，就可能妨碍人体对另一种微量元素的吸收，导致营养不良，比如孩子缺锌会影响身体和智力的发育;过量补锌会抑制铁的吸收利用，造成儿童缺铁性贫血。此外尤其要注意一些营养滋补品含有人参、花粉、蜂王浆等成分，儿童经常食用，能引起儿童性异常发育，骨骺提早闭合、身材矮小。

提高免疫力 最好补品是睡眠

良好的自身免疫力是最昂贵的保健品。周军表示，免疫力可以帮助你增强自身的防御机制，抵抗外界的细菌和病毒。因此，提高自身免疫力就是最好的保健。

周军介绍，免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等）;处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。现代免疫学认为，免疫力是人体识别和排除“异己”的生理反应。人体内执行这一功能的是免疫系统，可通过多种方法增强免疫力。

周军说，睡眠与人体免疫力密切相关。良好的睡眠可使体内的两种淋巴细胞数量明显上升。睡眠时人体会产生一种称为胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白血球增多，巨噬细胞活跃，肝脏解毒功能增强，从而将侵入的细菌和病毒消灭。