爱惜粮食 拒绝浪费

时评选粹

勤俭节约这个传家宝不能丢

◎赵文涵

“一粥一饭，当思来处不易;半丝半缕，恒念物力维艰。”古往今来，节俭作为一种生活方式，体现了中华民族的价值取向和道德风尚，留下了“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢”的历史警思。但曾几何时，中国人每年在餐桌上浪费是惊人的，其背后原因既有重虚荣、讲攀比的“面子文化”，也有忽视环境和资源的不当认识和盲目跟风的从众心理。

浪费之风务必狠刹！厉行勤俭节约，才能有效净化社会风气。培育健康向上的文明风尚，需要在思想观念上来一次破旧立新的变革，树立新的价值观、生活观和消费观。生活条件越是改善，就越不能丢了勤俭节约这个传家宝。要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为;要进一步加强宣传教育，大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，切实培养节约习惯，推动形成绿色发展方式和生活方式，使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。

“俭，德之共也;侈，恶之大也”。我们要坚决抵制生活奢靡、贪图享乐等不正之风，坚决杜绝花公款大手大脚现象，大力破除讲排场、比阔气等陋习，念好“浪费可耻”的紧箍咒，改变“自己掏钱、丰俭由我”的错误观念，从自己做起，从每一件小事做起，节约一粒粮、一滴水、一度电，把节俭节约的理念落实到生产建设各领域、融入社会生活各方面，使之固化为每个人的行为准则。

（选自“新华网”2020年8月11日，有删改）

连年丰收仍要倡导节约粮食

◎刘 慧

增产不忘节约，消费不能浪费。我国粮食连年丰收，今年夏粮产量再创历史新高，保障粮食安全的基础更加夯实。但我国粮食的损失浪费问题仍不容小觑，不仅浪费了大量宝贵的社会资源，更给国家粮食安全带来不容忽视的影响。

餐饮浪费触目惊心。改革开放以来，我国采取多种措施提高粮食综合生产能力，粮食产量和质量不断提高，把中国人的饭碗牢牢端在了自己手上。但是在粮食从田间到餐桌的漫长产业链上，生产、流通、储存、加工以及消费各个环节都会造成损失和浪费。在餐饮环节的浪费更为触目惊心，据专家估算，我国每年在餐饮环节浪费粮食800亿斤至1000亿斤。

一粥一饭，当思来之不易。我国是人口大国，吃饭始终是治国理政的头等大事。节粮减损不仅是大力弘扬勤俭节约的传统美德，还是建设资源节约型、环境友好型社会的当代风尚。

节约每一粒粮食，不应该仅仅停留在喊口号上，还要实实在在地付诸行动。8月16日，中央和国家机关工委发布公开信，倡议中央和国家机关广大干部职工迅速行动起来，带头制止餐饮浪费;带头在家庭传承勤俭节约的传统美德，树立良好家教家风;带动督促每名家庭成员树立浪费可耻、节约为荣的观念，教育引导子女亲属珍惜来之不易的粮食，自觉养成艰苦朴素习惯;带头在全社会倡导健康文明节俭的餐饮消费方式。在外就餐聚餐时，做到科学点餐、理性消费、文明用餐，自觉践行“光盘行动”，自觉抵制婚丧喜庆大操大办，坚决破除讲排场、比阔气、搞攀比等陋习，切实防止“舌尖上的浪费”，以自身的示范行动带动更多人践行勤俭节约。

（选自《经济日报》2020年8月19日，有删改）

热点聚焦

近日，习近平总书记对餐饮浪费行为作出了重要指示。他指出，餐饮浪费现象触目惊心，令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。各地区各部门采取发出“文明餐桌”倡议、开展“光盘行动”主题活动、实施《文明行为促进条例》等举措，推动全社会坚决制止餐饮浪费行为，共同营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

青年观点1

遏制“舌尖浪费”，

“新招”如何尽快形成长效机制？

厉行节约，多地发出新倡议，出“新招”。近期，一份倡议书在江城武汉广为传播。这份由武汉餐饮业协会发出的倡议书中，明确提出推行“N-1”点餐模式，即10位进餐客人点9个人的菜，不够再增加菜品，确保顾客在吃好的同时，从源头杜绝餐饮浪费;针对两、三位客人进餐，餐饮单位推出半份菜和小份菜，在节约的前提下，以满足消费者品种多样化的需求……

在上海，“节约粮食不浪费”的倡议已在多个商圈展示。在上海世博源商圈，商场内醒目的位置均张贴了鼓励“光盘”的海报，而位于核心区域的大屏幕上，“节约粮食”“杜绝浪费”“珍惜粮食就是爱护劳动成果”等宣传内容赫然醒目。浦东新区还与社会组织“食物银行”合作，通过“食物循环”等活动，推行节约理念。

从“口头”到“手头”，建立长效机制是关键。如何让“遏制浪费”不再停留在口号上，建立起“节约食物”的长效机制？华东政法大学教授韩强认为，“餐厅需提供半份菜”等做法，经充分探讨后可以法规的形式固定下来。“规范的主体对象很有讲究。对老百姓的用餐习惯，要倡导;针对餐饮服务企业，可以探索用强制性的规范措施。”

节约光荣，浪费可耻。厉行节约，培养节约粮食的社会氛围至关重要，这种节约理念要从青少年抓起。

（选自“新华网”2020年8月18日，有删改）

青年观点2

杜绝“舌尖上的浪費”，

家庭餐饮中我们能做些啥？

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这句人人耳熟能详的古诗一直提醒着我们要珍惜粮食。其实，厉行节约、杜绝浪费没有那么难，我们普通人的日常生活中就有不少实用的节约方法。

吃多少买多少，冷冻食物宜分成小份储存。在购买食物前做好计划、列好清单;在超市和菜市场购物时，尽量减少冲动消费。另外，要根据不同食物的保鲜期长短做好统筹，保质期短的食物可以少买一些。除了肉类，面条这类可以冷冻的食物，也可以分成小包装进行保存，一次吃一份。

吃多少做多少，尝试小份菜和分餐制。在家庭日常饮食中，我们可以将食物做成小份菜，多备几种，既可以实现食物多样化，保证营养摄入，又能减少浪费;也可以从简单推行家庭内部的分餐制开始，每个人保证吃完自己的这份食物。

在外用餐常打包，点餐注意“量力而行”。在餐馆用餐时点菜要适量，不应摆阔气，乱点一通;如果饭菜实在吃不完，也要尽量打包带走。做到按需选取，人走桌净，剩菜打包，拒绝铺张，不讲排场。

节约粮食是一种时尚，是新的生活潮流。要知道，无论我们怎么富余，节约粮食永不过时。珍惜食物、反对浪费是一种美德，也是尊重劳动的体现，更是我们每个公民应尽的义务。

（选自“人民网·强国论坛”2020年8月19日）