高职院校中药学专业有机化学课程教学改革探索与实践

2020-01-17薛文航武林志

黑龙江科学 2020年13期

薛文航，武林志，陈露

(南阳职业学院，河南南阳 474500)

有机化学课程是中药学专业的基础必修课之一，在中药学专业课程体系中占据十分重要的地位。中药材中的天然化学成分和生物体内的新陈代谢涉及到有机化合物，中药材加工炮制和贮藏养护是为了防止有机化合物的流失与破坏，药理学中药物的结构及治病机理的研究离不开有机化学的相关知识，学生对有机化学基础课程的掌握决定了后续学习内容的效果[1]。

1 转变教学观念

教师应树立正确的教学观，新形势下的职业教育对教师的要求不仅是传统意义上的传道授业解惑，应在精通学科知识的基础上掌握顺应时代发展的实践技能，从而成为“双师型”教师[2]。教师应在授课过程中给予学生更多的主动权，充分调动学生的积极性，培养学生运用理论知识的能力。

2 以“必需、够用”为度，适当调整课程内容

有机化学课程中涉及化合物的结构特点和命名，需要记忆和理解理化性质和重要的反应，结构类型和反应机理较为抽象，对高职类院校中药学专业学生可以将较抽象的内容略讲，详细介绍有机化合物的结构特点和命名。现代职业教育要求学生对知识点的掌握不在多而在精，加强所学知识的实用性。

应该结合课程体系取舍教材的章节。传统的教学理念容易走入误区，认为有机化学课程重点章节在烷烃、烯烃、炔烃、环烃、卤代烃、醇酚醚、醛酮醌、羧酸和取代羧酸的常见有机化合物上，其实，中药学专业的专业核心课程有中药化学技术、药理学、中药调剂技术、中药提取技术、中药炮制技术等，这些课程都涉及到含氮有机化学物、杂环化合物和生物碱、脂类、糖类、氨基酸等。故中药学专业的有机化学课程在夯实前半部分章节知识的基础上，还应该将后半部分章节作为重点内容进行讲解，重点介绍相关化合物的结构特点及理化性质，有机化学的理论课程不应低于48学时。

3 改进教学方法

有机化学课程的知识体系庞大，知识点琐碎。有机化学的教学目的不是一味地让学生死记硬背有机化合物的命名规则、理化性质、反应方程式，而是让学生建立起有机化学的学习兴趣，掌握研究问题的方法，培养分析问题、解决问题的能力，学会通过零碎的知识点进行归纳总结。

结合高职院校中药学专业的人才培养特点，将有机化学的教学分为4个环节，即：“讲、练、做、结”相结合的方法。“讲”注重学生自主学习与教师引导相结合，高职类学生的基础知识薄弱，缺乏主观能动性，教师应改变传统的教学方法，采用启发、诱导、解疑等形式，调动学生的积极性。教师在授课过程中应着重突出重点内容的讲解，对于难点内容分散讲解，不能一味要求授课内容的广度。“练”注重培养学生分析问题、归纳总结的能力。高职院校的中药学专业学生与化学相关的基础知识比较薄弱，在授课过程中多注重课堂练习和讲评。讲授有机化合物命名知识时，知识点简单，命名规则多且琐碎，课堂讲解时学生的接受能力较好，但是，课后学生的做题出错率比较高，尤其是主链的选择方向和取代基次序高低问题，容易出现共性问题，此时课堂练习和实时的讲解显得尤为重要。“做”注重培养学生自主探究的能力，通过课堂练习与课后章节训练相结合，使学生巩固和掌握有机化学的知识点。对于学生遇到的共性问题，在课堂上统一答疑，集中讲解。“结”注重培养学生归纳总结的能力，有机化学的知识点分散，不同化合物之间有着千丝万缕的联系。通过教师引导，学生自主总结，小组间互相点评补充等方式，提高学生独立思考的能力，引导学生通过结构联系，在掌握学习方法的同时，提高归纳和总结知识点的能力。

4 丰富教学方式

有机化学课程与生活较为密切，通过有机化学的学习可以使学生建立起化学与生活息息相关的认知。教师在授课过程中可以通过生活案例启发教学，采用讲故事，问题导入等多种形式调动学生的积极性，使学生体会到课程的科学性和乐趣。在讲解有机化合物结构时，可以采用模型演示、投影等直观教具，力求生动形象，如乙烯的平面结构、单糖分子的空间结构，采用直观的模型配合教学。教学课件及其附件要与所选教材同步对应，教学内容要采用多方位、多种形式来呈现。教学过程中教师应多与学生积极互动，授课过程中注重重难点、易错点的讲授，使学生更好地掌握与理解所学的知识。

5 加强实验教学

高职高专类院校的实验教学环节是必不可少的，通过实验教学可以培养学生的动手能力，提高学生的职业技术素养。有机化学实验课程在整个实践课程体系中占据重要的地位，高职高专类学生的基本实验操作能力几乎为空白，首要任务就是加强基本实验操作能力，要从每一个细节入手，对学生进行严格的操作训练。在掌握基本操作方法的同时，加深学生对操作原理和操作要点的理解，培养学生的实践动手兴趣。

在合理编排有机化学实践内容方面，应根据相关的人才培养方案，符合整体课程体系，承上启下的衔接。承上为无机化学、分析化学实验，启下为天然药物化学实训、中药液体制剂实训、中药固体制剂实训、中药检测实训。实验内容主要偏向为提高学生基本操作技能的实验，如仪器的装配与拆卸、简单蒸馏、水蒸气蒸馏实验重结晶、液液萃取技术、乙酸乙酯的合成等，其中，对操作的要求比较高，系统性强的实验可以班级集中实训，条件允许的情况下可进行分组授课。尽量不安排有机化学实验教材的验证性实验，因为它不利于培养学生探究和创新的能力。开发相关实验的应用性，如水蒸气蒸馏实验，可以选用芳香性的中药材—薄荷进行实验，增加跨学科之间的相互联系。

加强实验过程的督导，丰富实验考核标准。严格要求学生进实验室前写好预实验报告，实验开始前进行必要的预习提问，避免在实验过程中发生意外情况。实验过程中准确记录实验内容及实验数据，培养学生实事求是的科学态度。对实验过程中小组内不动手操作的同学，要做到实时监督与提醒，保证实验过程全员参与，使每位同学在实践教学的过程中都有所收获。综合以上各方面因素，有机化学实验的学时不应低于40学时。