以何养心 惟此影青

翟健民

积釉青翠，晶莹光润，久观之可以静心。这，便是此次的主角—青白瓷。

青如天 明如镜

青白瓷，肇始于五代，成熟于宋代，是南方地区创烧的一类新品种，尤以景德镇所造最佳。其胎体坚致，釉质细薄，迎光透影，釉料中铁元素含量约1%，釉色介于青、白之间，青中有白，白中泛青，故称青白瓷。

宋元时期，在全国范围内形成以景德镇为中心的庞大的青白瓷生产体系，遍布江西、湖北、浙江、福建、广东等地。并作为外销瓷中的主要种类，输往海外。宋代已有“青白”之名，如南宋蒋祈《陶记》称：“江湖川广，器尚青白，出于镇之窑者也”。晚清民国时期，青白瓷多被称为“影青”，或“映青”、“隐青”，以其白中闪青为故。

宋 景德镇窑青白釉盏

北宋 景德镇窑青白釉台盏 一套

北宋中晚期至南宋，影青瓷制作工艺发展到历史巅峰，尤以湖田窑、湘湖窑最具代表性。湖田窑遗址位于今景德镇市东南部的竟成镇湖田村，遗址总面积约26万平方米。考古发掘证明，湖田窑在五代主要烧造青瓷和白瓷，宋代创烧青白瓷，元代主要烧造卵白釉瓷、青花瓷、釉里红瓷、青白瓷等，明代以烧造青花瓷为主。

由湖田窑在宋代首创的影青瓷胎体坚致，釉质细薄，迎光透影，代表了当时青白瓷烧造的最高水平。若用“青如天、明如镜、薄如纸、声如磬”来形容，恰如其分。

既美观 又实用

景德镇在宋代烧制的青白瓷以日用器皿为主，饮食用具有碟、盘、碗，酒具有注子、注碗、杯、托子。当时大批量烧造的斗笠碗，因器物外壁斜直、形似斗笠而得名。其以轻薄的胎体、精美的釉色和犀利的刻花装饰而闻名天下。上图这件宋代青白釉盏的造型为尖圆唇、大敞口、斜直壁、矮圈足。其瓷胎洁白细腻坚致，青白袖匀净光润，施釉至足底。虽然素面无纹，但规整而薄俏的胎体及莹润的袖色，仍可见景德镇得天独厚的泥土资源和窑工的高超技艺。

而上圖另一件高台式的台盏，曲腹较深，足呈喇叭型。杯托为高中形凸台，顶部有一圈浅台，呈三层台式宽沿，造型优美，大而高的圈足足心可见支圈垫烧痕。其胎体壳薄而坚致，青白釉积釉处略显淡青色，莹润光亮，是北宋时期十分流行的一类酒器。上世纪60年代以来在墓葬中也出土了不少，如江西南城嘉祜二年（1057年）陈六娘墓、安徽宿松元祜二年（1091）吴正臣墓等。此类台盏的年代要比浅台式的托盏略晚，多出现于北宋中后期，常常配合一套注碗出现。

左页右下角这件精致小巧的螭龙杯，杯身造型似莲叶，内壁饰璎珞纹，其点睛之笔在于杯身雕刻的一条螭龙。《广雅》云：“有角曰虬，无角曰螭”。螭龙寓意美好，有吉祥、招财之意，所以其形象很早就被应用于青铜器、玉器之上。宋代以降，瓷器上也时常可见螭龙的形象，而将螭龙作为杯、瓶、尊等器物的耳部也成为一时之尚，其中又有单、双螭耳之分。在这些器物中，螭龙多昂首阔步，口衔杯沿，攀爬作耳，气势逼人。这件螭龙杯便是如此，其形态生动、憨态可掬，是美观与实用的完美结合。

宋 景德镇窑青白釉划花仿青铜纹鼎式炉

除此之外，还有一些别具匠心的日用器皿，比如左页这件南宋湖田窑月影寒梅印花纹粉盒。其器身呈瓜棱式。盒盖为平顶，边部为曲形，浅出台，此为母口;其盒内置三个小盒，以捏塑花蕾间隔，子口与整器同盖。盖面模印月影梅纹，清理雅致，器内外施釉，口部刮釉，足底无釉。此盒应用作盛放香料或女性化妆使用的朱、粉、黛等。青白釉粉盒是景德镇生产的一类特色产品，尤以湖田窑所造多且佳，不仅有单体盒，还有不少形制上更为复杂的连子盒。除造型多变外，盒盖的装饰技法也多种多样，如刻、划、印、贴塑等。一些盒子底部还模印有“许家合子记”、“程家合子记”等字样，这些带有印记的器物一方面反映出窑场形成了分工，有些作坊专以生产盒子而出名;另一方面也反映出各窑场、作坊为了提升市场竞争力，积极树立自身的招牌。

好雅玩 品宋韵

焚香、点茶、挂画、插花，是宋代文人精致生活中不可或缺的“四艺”，为了满足他们的需求，以青白瓷烧制的香炉、茶具、砚滴等各类文房精品也应时而生。

宋 青白瓷砚滴

北宋 景德镇窑青白釉梨形执壶

景德镇所造香炉以划、刻、浮雕、捏塑为主，形制多样，分有座炉、圈足炉、三足炉、四足炉、饼足炉、兽背炉、异形炉等。上图这件青白釉划花仿青铜纹鼎式炉采用了仿古式样，造型古朴精致，纹样清丽雅致。此炉为尖唇、平折沿，沿上立有对称的方耳，直颈、鼓腹、平底，下接三兽面足。器身有划花装饰，颈部饰海浪纹，腹部饰青铜器上常见纹样。与其同类型制的器物在四川遂宁金鱼村南宋窖藏也有出土。

文房用具之精致还可从本页图中这件宋影青砚滴窥得一二，其足呈如意形，面有四孔，其中一个深孔配有一管状器。器身釉色莹润淡雅，莲纹线条流畅，仿若在水上无风自动。把自然之美融入工艺一直是中国古代瓷器烧造的审美追求之一，这类青白瓷刻线深处釉厚、呈青色，釉层薄处色淡泛白，这种釉色和纹样互相烘托的艺术效果，正是湖田窑青白瓷的独特成功之处。

右图这件北宋湖田窑四系罐，釉色青青白白，色泽让人联想到湖水里的光影。观赏它，就仿佛漫步在平静湖边的柳荫之下，仅用一个字，就可以形容这种美感——雅。此四系罐没有繁琐的装饰，器身线条简单，系耳和带钮的小盖造型质朴，淡雅之极，惹人爱不释手。其器身的聚釉形成了翡翠或玻璃的质感，莹润透彻，像手中掬着一捧清水，使人发自内心感到宁静。再看足底，青白瓷很少有底部施釉的，多为垫烧，此器底部也留有五个支烧痕迹，对比之下更显胎体的洁白细腻。

究其用途，这件四系罐应与宋代的茶文化有关，此罐当属烹茶品茗时必备的好物之一，用以盛放清水。而为了满足斗茶的需要，宋人还对壶的造型进行了改良，在加长壶流长度的同时，收缩壶嘴使之瘦削，这样在注汤时更加有力有节。此类造型的执壶在传世和考古出土中所见不多，故而更显珍贵。比如左图中的北宋景德镇窑青白釉梨形执壶，壶身呈梨形，敛口、圆肩，一侧接长流，嘴为尖唇，与之对称的一侧接有片状高曲柄。其腹身微外斜，下腹略垂，腹部还刻划出数组竖弦纹。壶底为圈足，足墙外斜。壶盖为平顶花边型，顶部有瓜蒂形钮，下接一塞。通体施青白釉，莹润光亮，积釉处闪青。整器造型优美，曲线流畅，特别是细长的壶流既美观且实用，甚为巧妙。宋徽宗《大观茶论》有云：“嘴之末欲圆小而峻削，则用汤有节而不滴沥。盖汤力紧则发速有节，不滴沥，则茶面不破”。

试想，案上青翠莹润的小罐盛着甘冽的清水，茶师以一把精巧的执壶为你注汤，瞬间就让这茶更添几分清香，把人带回到宋人的生活情境中。（注：本文視频请搜索今日头条《老翟说瓷》。）

北宋 湖田窑青白瓷四系罐